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Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química
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Efecto insecticida del aceite esencial de eucalipto (Eucaliptus globulus) y altamisa (Franseria artemisioides) contra el kcona kcona (Eurysacca melanocampta) del cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa willd) / Grettel Geraldine Quispe Ticona / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2018)
Título : Efecto insecticida del aceite esencial de eucalipto (Eucaliptus globulus) y altamisa (Franseria artemisioides) contra el kcona kcona (Eurysacca melanocampta) del cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa willd) Tipo de documento: texto impreso Autores: Grettel Geraldine Quispe Ticona, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 124 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación permitió evaluar el efecto insecticida del aceite esencial de eucalipto (Eucaliptus Globulus) y altamisa (Franseria artemisioides) contra el kcona kcona (Eurysacca melanocampta) en el cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.). Como primer objetivo específico está la obtención del aceite esencial de eucalipto y altamisa por extracción por arrastre con vapor, en el desarrollo de este proceso los parámetros óptimos medidos fueron tiempo de extracción, temperatura y presión. Como segundo objetivo específico está caracterizar los aceites esenciales por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas, donde los componentes mayoritarios del eucalipto fueron Eucaliptol (59,19%), α-Pineno (20,89%) y D-Limoneno (6,29%); y de altamisa fueron 5,5-dimetil-2-etil-1,3-Ciclopentadieno (30,65%), β-Himachaleno (14,69%) y α-Cariofileno (10,27%). La caracterización fisicoquímica de densidad e índice de refracción del eucalipto fue 0,912 g/mL y 1,4606 respectivamente, y de altamisa 0,921 g/mL y 1,4857 respetivamente, realizados a 20°C. Finalmente como tercer objetivo específico es la evaluación de la actividad insecticida del aceite esencial de eucalipto y altamisa en la mortandad del Kcona Kcona; los tratamientos mostraron efectividad en el control de la plaga. El análisis de varianza para la aplicación del aceite esencial de eucalipto tiene como valores óptimos un tiempo de 24 h con concentración de 1,00 %, y mortandad de 46,6667%; para el aceite esencial de altamisa los valores óptimos fueron un tiempo de 24 h con concentración de 1,00% y mortandad de 43,333%. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/9185 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107118 Efecto insecticida del aceite esencial de eucalipto (Eucaliptus globulus) y altamisa (Franseria artemisioides) contra el kcona kcona (Eurysacca melanocampta) del cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa willd) [texto impreso] / Grettel Geraldine Quispe Ticona, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2018 . - 124 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional de: Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación permitió evaluar el efecto insecticida del aceite esencial de eucalipto (Eucaliptus Globulus) y altamisa (Franseria artemisioides) contra el kcona kcona (Eurysacca melanocampta) en el cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.). Como primer objetivo específico está la obtención del aceite esencial de eucalipto y altamisa por extracción por arrastre con vapor, en el desarrollo de este proceso los parámetros óptimos medidos fueron tiempo de extracción, temperatura y presión. Como segundo objetivo específico está caracterizar los aceites esenciales por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas, donde los componentes mayoritarios del eucalipto fueron Eucaliptol (59,19%), α-Pineno (20,89%) y D-Limoneno (6,29%); y de altamisa fueron 5,5-dimetil-2-etil-1,3-Ciclopentadieno (30,65%), β-Himachaleno (14,69%) y α-Cariofileno (10,27%). La caracterización fisicoquímica de densidad e índice de refracción del eucalipto fue 0,912 g/mL y 1,4606 respectivamente, y de altamisa 0,921 g/mL y 1,4857 respetivamente, realizados a 20°C. Finalmente como tercer objetivo específico es la evaluación de la actividad insecticida del aceite esencial de eucalipto y altamisa en la mortandad del Kcona Kcona; los tratamientos mostraron efectividad en el control de la plaga. El análisis de varianza para la aplicación del aceite esencial de eucalipto tiene como valores óptimos un tiempo de 24 h con concentración de 1,00 %, y mortandad de 46,6667%; para el aceite esencial de altamisa los valores óptimos fueron un tiempo de 24 h con concentración de 1,00% y mortandad de 43,333%. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/9185 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107118
Efecto insecticida del aceite esencial de eucalipto (Eucaliptus globulus) y altamisa (Franseria artemisioides) contra el kcona kcona (Eurysacca melanocampta) del cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa willd)
El presente trabajo de investigación permitió evaluar el efecto insecticida del aceite esencial de eucalipto (Eucaliptus Globulus) y altamisa (Franseria artemisioides) contra el kcona kcona (Eurysacca melanocampta) en el cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.). Como primer objetivo específico está la obtención del aceite esencial de eucalipto y altamisa por extracción por arrastre con vapor, en el desarrollo de este proceso los parámetros óptimos medidos fueron tiempo de extracción, temperatura y presión. Como segundo objetivo específico está caracterizar los aceites esenciales por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas, donde los componentes mayoritarios del eucalipto fueron Eucaliptol (59,19%), α-Pineno (20,89%) y D-Limoneno (6,29%); y de altamisa fueron 5,5-dimetil-2-etil-1,3-Ciclopentadieno (30,65%), β-Himachaleno (14,69%) y α-Cariofileno (10,27%). La caracterización fisicoquímica de densidad e índice de refracción del eucalipto fue 0,912 g/mL y 1,4606 respectivamente, y de altamisa 0,921 g/mL y 1,4857 respetivamente, realizados a 20°C. Finalmente como tercer objetivo específico es la evaluación de la actividad insecticida del aceite esencial de eucalipto y altamisa en la mortandad del Kcona Kcona; los tratamientos mostraron efectividad en el control de la plaga. El análisis de varianza para la aplicación del aceite esencial de eucalipto tiene como valores óptimos un tiempo de 24 h con concentración de 1,00 %, y mortandad de 46,6667%; para el aceite esencial de altamisa los valores óptimos fueron un tiempo de 24 h con concentración de 1,00% y mortandad de 43,333%.
Quispe Ticona, Grettel Geraldine - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2018
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DisponibleT24223-30726-01 T24223 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto del PH y la concentración de cloro para la eliminación de fe2+ y mn2+ en agua de pozo de alta gracia (antauta - Melgar) / Nieves Marina Coyla Monje / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2012)
Título : Efecto del PH y la concentración de cloro para la eliminación de fe2+ y mn2+ en agua de pozo de alta gracia (antauta - Melgar) Tipo de documento: texto impreso Autores: Nieves Marina Coyla Monje, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 86 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado. Titulo Profesional: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Efecto del pH y la concentración de cloro para la eliminación de Fe2+ y Mn2+ en agua de pozo de Alta Gracia (Antauta- Melgar), es la denominación del presente trabajo de investigación que apoyándose a los conceptos del proceso de oxidación se llevó a cabo la eliminación de los elementos mencionados a las únicas formas estables del hierro (Fe3+) y el manganeso (Mn4+) en aguas que contengan oxígeno, para emplear el agua tratada en la industria textil y alimentaria.
Para lograr determinar los efectos primarios y secundarios de las variables de la presente investigación se consideró valores mínimos y máximos: pH (7 y 9), Concentración de Cloro activo (0.5 y 1.5 ppm) y el Tiempo de contacto (2 y 10 min), frente al porcentaje de eliminación de hierro y manganeso.
El trabajo se realizó a nivel de laboratorio, con un tamaño de muestra de 250 ml, para lo cual se preparó una solución patrón de hierro y manganeso con una concentración de 2.291 ppm Fe2+ y 6.001 ppm Mn2+ y un pH inicial que varía de acuerdo al diseño experimental, llegando a eliminar hasta un 97.15% y 93.65 % de Fe2+y Mn2+ respectivamente.
Obteniéndose el resultado óptimo a través de la experimentación y posterior tratamiento de datos, empleando el paquete estadístico STATGRAPHICS Plus 5.1, a nivel de laboratorio se logró determinar: pH (7) Concentración de Cloro activo (1,5 ppm) y el Tiempo de contacto (10 min), se realizó una corrida adicional con muestra real que pertenece al pozo del mencionado lugar y se observó el comportamiento alcanzando a un porcentaje de eliminación de 98.04% y 92.90% de Fe2+ y Mn2+ respectivamenteNota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-MELGAR. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64292 Efecto del PH y la concentración de cloro para la eliminación de fe2+ y mn2+ en agua de pozo de alta gracia (antauta - Melgar) [texto impreso] / Nieves Marina Coyla Monje, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2012 . - 86 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 01 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Efecto del pH y la concentración de cloro para la eliminación de Fe2+ y Mn2+ en agua de pozo de Alta Gracia (Antauta- Melgar), es la denominación del presente trabajo de investigación que apoyándose a los conceptos del proceso de oxidación se llevó a cabo la eliminación de los elementos mencionados a las únicas formas estables del hierro (Fe3+) y el manganeso (Mn4+) en aguas que contengan oxígeno, para emplear el agua tratada en la industria textil y alimentaria.
Para lograr determinar los efectos primarios y secundarios de las variables de la presente investigación se consideró valores mínimos y máximos: pH (7 y 9), Concentración de Cloro activo (0.5 y 1.5 ppm) y el Tiempo de contacto (2 y 10 min), frente al porcentaje de eliminación de hierro y manganeso.
El trabajo se realizó a nivel de laboratorio, con un tamaño de muestra de 250 ml, para lo cual se preparó una solución patrón de hierro y manganeso con una concentración de 2.291 ppm Fe2+ y 6.001 ppm Mn2+ y un pH inicial que varía de acuerdo al diseño experimental, llegando a eliminar hasta un 97.15% y 93.65 % de Fe2+y Mn2+ respectivamente.
Obteniéndose el resultado óptimo a través de la experimentación y posterior tratamiento de datos, empleando el paquete estadístico STATGRAPHICS Plus 5.1, a nivel de laboratorio se logró determinar: pH (7) Concentración de Cloro activo (1,5 ppm) y el Tiempo de contacto (10 min), se realizó una corrida adicional con muestra real que pertenece al pozo del mencionado lugar y se observó el comportamiento alcanzando a un porcentaje de eliminación de 98.04% y 92.90% de Fe2+ y Mn2+ respectivamenteNota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO-MELGAR. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64292
Efecto del PH y la concentración de cloro para la eliminación de fe2+ y mn2+ en agua de pozo de alta gracia (antauta - Melgar)
Efecto del pH y la concentración de cloro para la eliminación de Fe2+ y Mn2+ en agua de pozo de Alta Gracia (Antauta- Melgar), es la denominación del presente trabajo de investigación que apoyándose a los conceptos del proceso de oxidación se llevó a cabo la eliminación de los elementos mencionados a las únicas formas estables del hierro (Fe3+) y el manganeso (Mn4+) en aguas que contengan oxígeno, para emplear el agua tratada en la industria textil y alimentaria.
Para lograr determinar los efectos primarios y secundarios de las variables de la presente investigación se consideró valores mínimos y máximos: pH (7 y 9), Concentración de Cloro activo (0.5 y 1.5 ppm) y el Tiempo de contacto (2 y 10 min), frente al porcentaje de eliminación de hierro y manganeso.
El trabajo se realizó a nivel de laboratorio, con un tamaño de muestra de 250 ml, para lo cual se preparó una solución patrón de hierro y manganeso con una concentración de 2.291 ppm Fe2+ y 6.001 ppm Mn2+ y un pH inicial que varía de acuerdo al diseño experimental, llegando a eliminar hasta un 97.15% y 93.65 % de Fe2+y Mn2+ respectivamente.
Obteniéndose el resultado óptimo a través de la experimentación y posterior tratamiento de datos, empleando el paquete estadístico STATGRAPHICS Plus 5.1, a nivel de laboratorio se logró determinar: pH (7) Concentración de Cloro activo (1,5 ppm) y el Tiempo de contacto (10 min), se realizó una corrida adicional con muestra real que pertenece al pozo del mencionado lugar y se observó el comportamiento alcanzando a un porcentaje de eliminación de 98.04% y 92.90% de Fe2+ y Mn2+ respectivamenteCoyla Monje, Nieves Marina - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2012
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DisponibleT15592-22219-01 T15592 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto del proceso de electrocoagulación en las aguas residuales de curtiembre de la Facultad de Ingeniería Química / Roddy Mayta Hancco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2012)
Título : Efecto del proceso de electrocoagulación en las aguas residuales de curtiembre de la Facultad de Ingeniería Química Tipo de documento: texto impreso Autores: Roddy Mayta Hancco, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 86 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Grado. Titulo Profesional: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: En la presente tesis de investigación, se evaluó la electrocoagulación para el tratamiento de aguas residuales procedente del proceso de curtición de la curtiembre del Centro de Investigación y Producción de la Facultad de IngenieríaQuímica. Se construyó un reactor a escala de laboratorio, con las siguientes características: tipo de operación discontinua (batch), distancia entre electrodos 1,00 cm, electrodos de aluminio (3 ánodos y 3 cátodos), área efectiva de reacción 7,00*7,00cm2 y volumen de la celda 1,30 L. Las variables en estudio fueron: tiempo de residencia, voltaje y concentración inicial, en los cuales se evaluó el porcentaje de remoción del Cr (III) y demanda química de oxígeno.
La remoción cuantitativa de Cr (III) logrado en el proceso de electrocoagulación reporta que de una concentración inicial diluida (490,00mg/L) se logra remover el 98,85% llegando a una concentración final de 5,60 mg/L, en 45min a 10 V; de igual manera en la remoción de la DQO de una concentración inicial diluida (377,3mg/L), se logra remover el 47,67%, obteniendo una concentración final de 197,46 mg/L, en 45min a 10V. En estas condiciones se obtuvo incremento en el pH de 3,87 a 6,54; temperatura de 15 a 38°C y una disminución ligera en la conductividad de 12,02 a 10,50 mS/cm.
Los parámetros que tuvieron mayor influencia en el aumento de la eficiencia de la remoción de Cr(III) fueron la concentración inicial, voltaje, tiempo de residencia y la interacción tiempo de residencia – voltaje; de igual manera para la remoción de DQO, los factores que tienen mayor influencia en el proceso son: tiempo de residencia, concentración inicial y voltaje.
Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65221 Efecto del proceso de electrocoagulación en las aguas residuales de curtiembre de la Facultad de Ingeniería Química [texto impreso] / Roddy Mayta Hancco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2012 . - 86 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: En la presente tesis de investigación, se evaluó la electrocoagulación para el tratamiento de aguas residuales procedente del proceso de curtición de la curtiembre del Centro de Investigación y Producción de la Facultad de IngenieríaQuímica. Se construyó un reactor a escala de laboratorio, con las siguientes características: tipo de operación discontinua (batch), distancia entre electrodos 1,00 cm, electrodos de aluminio (3 ánodos y 3 cátodos), área efectiva de reacción 7,00*7,00cm2 y volumen de la celda 1,30 L. Las variables en estudio fueron: tiempo de residencia, voltaje y concentración inicial, en los cuales se evaluó el porcentaje de remoción del Cr (III) y demanda química de oxígeno.
La remoción cuantitativa de Cr (III) logrado en el proceso de electrocoagulación reporta que de una concentración inicial diluida (490,00mg/L) se logra remover el 98,85% llegando a una concentración final de 5,60 mg/L, en 45min a 10 V; de igual manera en la remoción de la DQO de una concentración inicial diluida (377,3mg/L), se logra remover el 47,67%, obteniendo una concentración final de 197,46 mg/L, en 45min a 10V. En estas condiciones se obtuvo incremento en el pH de 3,87 a 6,54; temperatura de 15 a 38°C y una disminución ligera en la conductividad de 12,02 a 10,50 mS/cm.
Los parámetros que tuvieron mayor influencia en el aumento de la eficiencia de la remoción de Cr(III) fueron la concentración inicial, voltaje, tiempo de residencia y la interacción tiempo de residencia – voltaje; de igual manera para la remoción de DQO, los factores que tienen mayor influencia en el proceso son: tiempo de residencia, concentración inicial y voltaje.
Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65221
Efecto del proceso de electrocoagulación en las aguas residuales de curtiembre de la Facultad de Ingeniería Química
En la presente tesis de investigación, se evaluó la electrocoagulación para el tratamiento de aguas residuales procedente del proceso de curtición de la curtiembre del Centro de Investigación y Producción de la Facultad de IngenieríaQuímica. Se construyó un reactor a escala de laboratorio, con las siguientes características: tipo de operación discontinua (batch), distancia entre electrodos 1,00 cm, electrodos de aluminio (3 ánodos y 3 cátodos), área efectiva de reacción 7,00*7,00cm2 y volumen de la celda 1,30 L. Las variables en estudio fueron: tiempo de residencia, voltaje y concentración inicial, en los cuales se evaluó el porcentaje de remoción del Cr (III) y demanda química de oxígeno.
La remoción cuantitativa de Cr (III) logrado en el proceso de electrocoagulación reporta que de una concentración inicial diluida (490,00mg/L) se logra remover el 98,85% llegando a una concentración final de 5,60 mg/L, en 45min a 10 V; de igual manera en la remoción de la DQO de una concentración inicial diluida (377,3mg/L), se logra remover el 47,67%, obteniendo una concentración final de 197,46 mg/L, en 45min a 10V. En estas condiciones se obtuvo incremento en el pH de 3,87 a 6,54; temperatura de 15 a 38°C y una disminución ligera en la conductividad de 12,02 a 10,50 mS/cm.
Los parámetros que tuvieron mayor influencia en el aumento de la eficiencia de la remoción de Cr(III) fueron la concentración inicial, voltaje, tiempo de residencia y la interacción tiempo de residencia – voltaje; de igual manera para la remoción de DQO, los factores que tienen mayor influencia en el proceso son: tiempo de residencia, concentración inicial y voltaje.
Mayta Hancco, Roddy - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2012
Para Optar el Grado. Titulo Profesional: Ingeniero Químico
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DisponibleElaboración de biopelícula para envasado de alimentos a partir de quitosano y cañihua (Chenopodium pallidicaule) / Lady Luz Yanapa Velasquez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2019)
Título : Elaboración de biopelícula para envasado de alimentos a partir de quitosano y cañihua (Chenopodium pallidicaule) Tipo de documento: texto impreso Autores: Lady Luz Yanapa Velasquez, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 120 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para optar el título profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El envasado de alimentos tiene como función principal preservar y proteger al producto para poder extender su vida útil, manteniendo sus características físicas, químicas y el valor nutricional en estado natural. El objetivo que se planteó en el presente trabajo es Elaborar Biopelículas para el envasado de alimentos a partir de quitosano y cañihua (chenopodium pallidicaule). El trabajo experimental se realizó en el laboratorio de alimentos de la Escuela Profesional de Ingeniería Química de la UNA- Puno; para caracterizar el quitosano se utilizó el análisis de IR, para ello se envió al Laboratorio de la UNMSM-Lima y las muestras de fresas con recubrimiento se enviaron al Laboratorio de microbiología de Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, para validar que estas mantenían sus propiedades fisicoquímicas durante el tiempo de su conservación. De los resultados, se concluye que las mejores condiciones para la obtención de quitosano son T= 90°C, t=2h, con un grado de desacetilación del 83,189 % y el aislado proteico de cañihua con un rendimiento de 1,857 %. La solución de mezcla para la elaboración de Biopelículas de Quitosano con aislado proteico de cañihua, el más óptimo fue de 0,3:0,03 (Q(g): APC(g)), a 30°C en un T=1h 30 min. Se logró conservar las fresas durante 13 días, donde la relación de la muestra M9, fue el más eficiente en el rendimiento con sólidos solubles: 8,71 °Brix, pérdida de peso: 7,714 % PFS, pH: 3,42; reduciendo el crecimiento de Bacterias mesófilos aerobios a 326 UFC/g; Mohos negativo y levaduras a 30 UFC/g. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//11044 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107852 Elaboración de biopelícula para envasado de alimentos a partir de quitosano y cañihua (Chenopodium pallidicaule) [texto impreso] / Lady Luz Yanapa Velasquez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2019 . - 120 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El envasado de alimentos tiene como función principal preservar y proteger al producto para poder extender su vida útil, manteniendo sus características físicas, químicas y el valor nutricional en estado natural. El objetivo que se planteó en el presente trabajo es Elaborar Biopelículas para el envasado de alimentos a partir de quitosano y cañihua (chenopodium pallidicaule). El trabajo experimental se realizó en el laboratorio de alimentos de la Escuela Profesional de Ingeniería Química de la UNA- Puno; para caracterizar el quitosano se utilizó el análisis de IR, para ello se envió al Laboratorio de la UNMSM-Lima y las muestras de fresas con recubrimiento se enviaron al Laboratorio de microbiología de Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, para validar que estas mantenían sus propiedades fisicoquímicas durante el tiempo de su conservación. De los resultados, se concluye que las mejores condiciones para la obtención de quitosano son T= 90°C, t=2h, con un grado de desacetilación del 83,189 % y el aislado proteico de cañihua con un rendimiento de 1,857 %. La solución de mezcla para la elaboración de Biopelículas de Quitosano con aislado proteico de cañihua, el más óptimo fue de 0,3:0,03 (Q(g): APC(g)), a 30°C en un T=1h 30 min. Se logró conservar las fresas durante 13 días, donde la relación de la muestra M9, fue el más eficiente en el rendimiento con sólidos solubles: 8,71 °Brix, pérdida de peso: 7,714 % PFS, pH: 3,42; reduciendo el crecimiento de Bacterias mesófilos aerobios a 326 UFC/g; Mohos negativo y levaduras a 30 UFC/g. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP//11044 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107852
Elaboración de biopelícula para envasado de alimentos a partir de quitosano y cañihua (Chenopodium pallidicaule)
El envasado de alimentos tiene como función principal preservar y proteger al producto para poder extender su vida útil, manteniendo sus características físicas, químicas y el valor nutricional en estado natural. El objetivo que se planteó en el presente trabajo es Elaborar Biopelículas para el envasado de alimentos a partir de quitosano y cañihua (chenopodium pallidicaule). El trabajo experimental se realizó en el laboratorio de alimentos de la Escuela Profesional de Ingeniería Química de la UNA- Puno; para caracterizar el quitosano se utilizó el análisis de IR, para ello se envió al Laboratorio de la UNMSM-Lima y las muestras de fresas con recubrimiento se enviaron al Laboratorio de microbiología de Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, para validar que estas mantenían sus propiedades fisicoquímicas durante el tiempo de su conservación. De los resultados, se concluye que las mejores condiciones para la obtención de quitosano son T= 90°C, t=2h, con un grado de desacetilación del 83,189 % y el aislado proteico de cañihua con un rendimiento de 1,857 %. La solución de mezcla para la elaboración de Biopelículas de Quitosano con aislado proteico de cañihua, el más óptimo fue de 0,3:0,03 (Q(g): APC(g)), a 30°C en un T=1h 30 min. Se logró conservar las fresas durante 13 días, donde la relación de la muestra M9, fue el más eficiente en el rendimiento con sólidos solubles: 8,71 °Brix, pérdida de peso: 7,714 % PFS, pH: 3,42; reduciendo el crecimiento de Bacterias mesófilos aerobios a 326 UFC/g; Mohos negativo y levaduras a 30 UFC/g.
Yanapa Velasquez, Lady Luz - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2019
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0349-01 T0349 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT25165-31668-01 T25165 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleElaboración de un proyecto de degradación anaerobia y su cinética a través de los residuos solidos urbanos de la Ciudad de Puno / Bertha Peñaloza Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2015)
Título : Elaboración de un proyecto de degradación anaerobia y su cinética a través de los residuos solidos urbanos de la Ciudad de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Bertha Peñaloza Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 91 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: En este trabajo de investigación se presentan los resultados experimentales del tratamiento de la fracción orgánica de los residuos sólidos por el método de la degradación anaerobia. Los lodos derivados de los procesos de tratamiento de aguas, resultan de difícil manejo y disposición final debido a las características nocivas que poseen, las aguas que se reciben no solo son domiciliares, sino industriales. La fracción orgánica de los residuos sólidos fue caracterizada a la entrada del digestor, y a la salida (digeridos). Se hicieron determinaciones de sólidos totales (ST), Sólidos volátiles (SV), y humedad, obteniéndose porcentajes de; 355 g/kg para la fracción orgánica y 43,6 g/kg de purines. El biogás generado en la operación posee una composición del 26,61 % de CH4 y 73,39 % de CO2 con trazas de H2S, H2 y CO. Se han determinado las constantes cinéticas del proceso de degradación anaerobia de la fracción orgánica de los residuos sólidos. q = 1,2774 mg DQO/mg SV, K = 3676,80 mg DQO/L, b = 0.673/día, Y = 0,9749 mg SV/mg DQO, µ = 1,2453 /día. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86396 Elaboración de un proyecto de degradación anaerobia y su cinética a través de los residuos solidos urbanos de la Ciudad de Puno [texto impreso] / Bertha Peñaloza Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2015 . - 91 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Titulo Profesional de Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: En este trabajo de investigación se presentan los resultados experimentales del tratamiento de la fracción orgánica de los residuos sólidos por el método de la degradación anaerobia. Los lodos derivados de los procesos de tratamiento de aguas, resultan de difícil manejo y disposición final debido a las características nocivas que poseen, las aguas que se reciben no solo son domiciliares, sino industriales. La fracción orgánica de los residuos sólidos fue caracterizada a la entrada del digestor, y a la salida (digeridos). Se hicieron determinaciones de sólidos totales (ST), Sólidos volátiles (SV), y humedad, obteniéndose porcentajes de; 355 g/kg para la fracción orgánica y 43,6 g/kg de purines. El biogás generado en la operación posee una composición del 26,61 % de CH4 y 73,39 % de CO2 con trazas de H2S, H2 y CO. Se han determinado las constantes cinéticas del proceso de degradación anaerobia de la fracción orgánica de los residuos sólidos. q = 1,2774 mg DQO/mg SV, K = 3676,80 mg DQO/L, b = 0.673/día, Y = 0,9749 mg SV/mg DQO, µ = 1,2453 /día. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86396
Elaboración de un proyecto de degradación anaerobia y su cinética a través de los residuos solidos urbanos de la Ciudad de Puno
En este trabajo de investigación se presentan los resultados experimentales del tratamiento de la fracción orgánica de los residuos sólidos por el método de la degradación anaerobia. Los lodos derivados de los procesos de tratamiento de aguas, resultan de difícil manejo y disposición final debido a las características nocivas que poseen, las aguas que se reciben no solo son domiciliares, sino industriales. La fracción orgánica de los residuos sólidos fue caracterizada a la entrada del digestor, y a la salida (digeridos). Se hicieron determinaciones de sólidos totales (ST), Sólidos volátiles (SV), y humedad, obteniéndose porcentajes de; 355 g/kg para la fracción orgánica y 43,6 g/kg de purines. El biogás generado en la operación posee una composición del 26,61 % de CH4 y 73,39 % de CO2 con trazas de H2S, H2 y CO. Se han determinado las constantes cinéticas del proceso de degradación anaerobia de la fracción orgánica de los residuos sólidos. q = 1,2774 mg DQO/mg SV, K = 3676,80 mg DQO/L, b = 0.673/día, Y = 0,9749 mg SV/mg DQO, µ = 1,2453 /día.
Peñaloza Mamani, Bertha - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2015
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