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Editorial Trillas |
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Control de costos / Alfredo Youshimatz Nava / Editorial Trillas (2012)
Título : Control de costos : de alimentos y bebidas I Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo Youshimatz Nava, Autor Mención de edición: Primera edición reimpreso Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 166 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7275-6 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106722 Control de costos : de alimentos y bebidas I [texto impreso] / Alfredo Youshimatz Nava, Autor . - Primera edición reimpreso . - Editorial Trillas, 2012 . - 166 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-24-7275-6
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106722
Control de costos
Youshimatz Nava, Alfredo - México, México : Editorial Trillas - 2012
Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0618-01 641.0681 Y76 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Crear tu propio platillo / Lorena Ivonne Pérez Rangel / Editorial Trillas (2011)
Título : Crear tu propio platillo : guía práctica de los alimentación para preservar la salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Lorena Ivonne Pérez Rangel, Autor ; Erika Munguía Reyes, Autor ; Alberto García Ronquillo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 160 páginas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0824-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.1 Nota de contenido: Alimentos y nutrimentos -- combinación de alimentos y recetas para recuperar la salud. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96584 Crear tu propio platillo : guía práctica de los alimentación para preservar la salud [texto impreso] / Lorena Ivonne Pérez Rangel, Autor ; Erika Munguía Reyes, Autor ; Alberto García Ronquillo, Autor . - Primera edición . - Editorial Trillas, 2011 . - 160 páginas ; 23 cm.
ISBN : 978-607-17-0824-3
Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.1 Nota de contenido: Alimentos y nutrimentos -- combinación de alimentos y recetas para recuperar la salud. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96584
Crear tu propio platillo
Pérez Rangel, Lorena IvonneMunguía Reyes, Erika ; García Ronquillo, Alberto - - México, México : Editorial Trillas - 2011
Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos
Alimentos y nutrimentos -- combinación de alimentos y recetas para recuperar la salud.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0765-01 641.1 P44 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0130-01 641.1 P44 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Decoración con frutas / Ofelia Audry / Editorial Trillas (2011)
Título : Decoración con frutas : tallado y corte Tipo de documento: texto impreso Autores: Ofelia Audry, Autor Mención de edición: Primera edición reimpreso Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 87 Páginas Il.: ilustraciones. Dimensiones: 28 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-4663-4 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Agradecimientos -- Arte mukimono -- Presentación -- Introducción -- Frutas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105123 Decoración con frutas : tallado y corte [texto impreso] / Ofelia Audry, Autor . - Primera edición reimpreso . - Editorial Trillas, 2011 . - 87 Páginas : ilustraciones. ; 28 cm.
ISBN : 978-968-24-4663-4
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Agradecimientos -- Arte mukimono -- Presentación -- Introducción -- Frutas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105123
Decoración con frutas
Audry, Ofelia - México, México : Editorial Trillas - 2011
Agradecimientos -- Arte mukimono -- Presentación -- Introducción -- Frutas.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0421-01 641.568 A88 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Departamento de reservaciones / Hernández Castillo, Claudia / Editorial Trillas (2010)
Título : Departamento de reservaciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernández Castillo, Claudia, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 136 Páginas Dimensiones: 24 cm Idioma : Español (spa) Nota de contenido: La industria de la hospitalidad -- Funciones de un corporativo -- El departamento de reservaciones -- Centro de reservaciones -- Departamento de reservaciones de un hotel. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105003 Departamento de reservaciones [texto impreso] / Hernández Castillo, Claudia, Autor . - Primera edición . - Editorial Trillas, 2010 . - 136 Páginas ; 24 cm.
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: La industria de la hospitalidad -- Funciones de un corporativo -- El departamento de reservaciones -- Centro de reservaciones -- Departamento de reservaciones de un hotel. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105003
Departamento de reservaciones
Hernández Castillo, Claudia - México, México : Editorial Trillas - 2010
La industria de la hospitalidad -- Funciones de un corporativo -- El departamento de reservaciones -- Centro de reservaciones -- Departamento de reservaciones de un hotel.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0356-01 647.941 H43 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Departamento de teléfonos / Hernández Castillo, Claudia / Editorial Trillas (2011)
Título : Departamento de teléfonos Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernández Castillo, Claudia, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 94 Páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0685-0 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Función del departamento -- Descripción de puestos -- Actividades por turno -- Relación con -- los departamentos -- Etiqueta de presentación --Organigrama -- Normas de calidad -- Estándares -- Teléfonos en áreas publicas -- Teléfonos en las habitaciones -- Acceso a Internet de alta velocidad -- Reservaciones -- Tarifas telefónicas -- Análisis de competencia -- Llamada de larga distancia -- Otras funciones del departamento de teléfonos -- Despertador -- Atención de llamadas de emergencias -- Equipo de telecomunicaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105287 Departamento de teléfonos [texto impreso] / Hernández Castillo, Claudia, Autor . - Primera edición . - Editorial Trillas, 2011 . - 94 Páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-607-17-0685-0
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Función del departamento -- Descripción de puestos -- Actividades por turno -- Relación con -- los departamentos -- Etiqueta de presentación --Organigrama -- Normas de calidad -- Estándares -- Teléfonos en áreas publicas -- Teléfonos en las habitaciones -- Acceso a Internet de alta velocidad -- Reservaciones -- Tarifas telefónicas -- Análisis de competencia -- Llamada de larga distancia -- Otras funciones del departamento de teléfonos -- Despertador -- Atención de llamadas de emergencias -- Equipo de telecomunicaciones. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105287
Departamento de teléfonos
Hernández Castillo, Claudia - México, México : Editorial Trillas - 2011
Función del departamento -- Descripción de puestos -- Actividades por turno -- Relación con -- los departamentos -- Etiqueta de presentación --Organigrama -- Normas de calidad -- Estándares -- Teléfonos en áreas publicas -- Teléfonos en las habitaciones -- Acceso a Internet de alta velocidad -- Reservaciones -- Tarifas telefónicas -- Análisis de competencia -- Llamada de larga distancia -- Otras funciones del departamento de teléfonos -- Despertador -- Atención de llamadas de emergencias -- Equipo de telecomunicaciones.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0494-01 651.73 H44 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Diabetes mellitus tipo 2 / José Juan Franco Casique / Editorial Trillas (2009)
PermalinkDiabetiguía / Laura Elena Trujillo Olivera / Editorial Trillas (2014)
PermalinkDiagramas de flujo / Fernando Vera Smith / Editorial Trillas (1995)
PermalinkLa diplomacia / Antonio Pérez Manzano / Editorial Trillas (2014)
PermalinkDiversisdad cultural y ecoturismo / Jorge Chavez de la Peña / Editorial Trillas (2014)
PermalinkEcología para principiantes / Federico Arana / Editorial Trillas (2015)
PermalinkElaboración de productos lácteos / Meyer, Marco R. / Editorial Trillas (2010)
PermalinkEpistemología y metodología cualitativa en las ciencias sociales / Miguel Martínez Miguélez / Editorial Trillas (2013)
PermalinkEspacio turístico / Eulogio Castellanos Hernández / Editorial Trillas (2016)
PermalinkEstrategias para Competir / Hermann Simon / Editorial Trillas (2014)
PermalinkEtica Médica en Pediatría / Jorge Larracilla Alegre / Editorial Trillas (2010)
PermalinkFilosofía del turismo / Alexandre Panosso Netto / Editorial Trillas (2008)
PermalinkFundamentos De Marketing Turístico / Miguel Angel Acerenza / Editorial Trillas (2004)
PermalinkGenética General / Roberto Pargas Lara / Editorial Trillas (2014)
PermalinkGeometría analítica / Irma Beatriz Rumbos Pellicer / Editorial Trillas (2011)
PermalinkGestión de destinos turisticos / Federico Antonio Vignati Scarpati, / Editorial Trillas (2009)
PermalinkHigiene en alimentos y bebidas / Esteban Essarte Gómez / Editorial Trillas (2013)
PermalinkIntroducción al derecho turístico / Dania León Gómez / Editorial Trillas (2009)
PermalinkIntroducción a la propedéutica médica y dental / Sotelo y Soto, Gustavo Alfonso / Editorial Trillas (2010)
Permalinkinversión hotelera / Alfredo Ascanio Guevara / Editorial Trillas (2008)
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