Título : |
Fabricación de quesos |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
R Scott, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; Andrés Marcos Barrado, Autor ; Andrés Marcos Barrado, Autor ; Andrés Marcos Barrado, Autor |
Mención de edición: |
Tercera edición |
Editorial: |
Editorial Acribia (Zaragoza-España) |
Fecha de publicación: |
1998 |
Número de páginas: |
xvii, 488 páginas |
Il.: |
diagramas, ilustraciones, tablas |
Dimensiones: |
30 cm. |
ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-0982-7 |
Nota general: |
Incluye índice alfabético. Título original en inglés: cheesemaking practice |
Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) |
Clasificación: |
631.582 Rotación de cultivos |
Nota de contenido: |
Bosquejo historico del queso -- Importancia del queso como alimento -- Variedades del queso. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98103 |
Fabricación de quesos [texto impreso] / R Scott, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; R. K. Robinson, Autor ; Andrés Marcos Barrado, Autor ; Andrés Marcos Barrado, Autor ; Andrés Marcos Barrado, Autor . - Tercera edición . - Editorial Acribia (Zaragoza-España), 1998 . - xvii, 488 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. ISBN : 978-84-200-0982-7 Incluye índice alfabético. Título original en inglés: cheesemaking practice Idioma : Español ( spa) Idioma original : Inglés ( eng)
Fabricación de quesos
Scott, RRobinson, R. K. ; Robinson, R. K. ; Robinson, R. K. ; Barrado, Andrés Marcos ; Barrado, Andrés Marcos ; Barrado, Andrés Marcos - -
[S.l.] : Editorial Acribia (Zaragoza-España) - 1998
Incluye índice alfabético. Título original en inglés: cheesemaking practice
Bosquejo historico del queso -- Importancia del queso como alimento -- Variedades del queso.
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