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| Título : |
Hostelería: Curso Completo de Servicios, Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Bares |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Asunción Lopez Collado |
| Mención de edición: |
Setima edición reimpreso |
| Editorial: |
Madrid : Paraninfo |
| Fecha de publicación: |
2010 |
| Número de páginas: |
256 |
| Il.: |
ilustraciones, mapas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-283-2035-1 |
| Nota de contenido: |
La cafetería -- Manejo y puesta a punto de la maquinaria -- Servicio en la barra -- Preparación y servicio en la barra de tortitas -- Platos con binados y comidas rápidas -- El bar dentro la cafetería. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8965 |
Hostelería: Curso Completo de Servicios, Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Bares [texto impreso] / Asunción Lopez Collado . - Setima edición reimpreso . - Madrid : Paraninfo, 2010 . - 256 : ilustraciones, mapas ; 24 cm. ISBN : 978-84-283-2035-1
Hostelería: Curso Completo de Servicios, Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Bares
Lopez Collado, Asunción -
Madrid : Paraninfo - 2010
La cafetería -- Manejo y puesta a punto de la maquinaria -- Servicio en la barra -- Preparación y servicio en la barra de tortitas -- Platos con binados y comidas rápidas -- El bar dentro la cafetería.
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Hostelería: Curso Completo de Servicios, Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Bares / Madrid : Paraninfo (2010)
