Título : |
Plan de negocios de la empresa procesadora de queso andino, Siachi Sacasco - Taraco |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Ana Lourdes Cabana Pacheco, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial |
Fecha de publicación: |
2006 |
Número de páginas: |
61 páginas |
Il.: |
ilustraciones, gráficos, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El estudio se realizó en el sector Sacasco del distrito de Taraco de la provincia de Huancané, ubicado sobre la carretera Juliaca – Huancané, a 76 km. de la ciudad de Puno, a una altura de 3835 msnm, con coordenadas geográficas 15º 14´ 50¨ de latitud Sur, 60º 58´48¨de longitud Oeste. Con el objetivo de elaborar un plan de negocios para la empresa Siachi Sacasco - Taraco, dedicada a la producción de queso Andino, cuya estrategia fue la diferenciación dado que los productos ofertados en el mercado no poseen buena calidad en su elaboración, manejo y presentación, con canales de comercialización carentes de llegada al público consumidor. Se realizó un estudio de mercado con información estadística existente, realizando a partir de ella cálculos y proyecciones para establecer la viabilidad del plan de negocios. El mercado meta fue la ciudad del Cusco con sus cinco distritos cuya población a la fecha del estudio fue de 325,910 habitantes, a la vez el mercado objetivo fue de 4.077% de la población, lo que significó 13,287.5 habitantes cuyo consumo percápita anual es de 2.33 kg, alcanzando un total de 30,960 kg de queso por año, los que se comercializaron en los supermercados DINOS, DIMART y La canasta, además la diferencia de la producción (5,040 kg de queso), se comercializó en la ciudades de Puno y Juliaca, siendo la producción anual de la empresa Siachi Sacasco de 36,000 kg de queso. El área destinada para la planta de transformación fue de 200 m2, con una distribución de planta adecuada a los requerimientos que exigen las entidades normativas. Nuestro estado de ganancias y pérdidas indicó que los ingresos al año 2005 fueron de 70,740.00 US$ y al año 2006 fueron de 124,200.00 US$ y los egresos al año 2005 fueron de 51,776.46 US$ y al año 2006 fueron de 87,078.00 US$. La utilidad neta al año 2005 fue de 14,981.20US$ y al año 2006 fue de 34,481.55 US $. Los indicadores financieros que se utilizaron para medir la rentabilidad económica del plan de negocios para el año 2006 fueron TIR, 132 % y VAN, 56,654.75. Se concluyó en que nuestro mercado potencial será la ciudad del cusco con un 85.7% y el 14.3% del producto restante se comercializará en los mercados locales de las ciudades de Puno y Juliaca, la calidad se basará en que el producto será envasado al vacío en bolsas de polietileno de alta densidad, individualmente con un peso de 1 kg tendrá sello en el mismo queso y contará con una etiqueta donde se especificarán las bondades del producto con la información respetiva de la empresa, así mismo la rentabilidad de la empresa se incrementará significativamente desde el año 2005 con 4232.17 S/. mensuales hasta 9741.03 S/. mensuales con la puesta en marcha del plan de negocios en el año 2006.
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Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO - HUANCANE |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77363 |
Plan de negocios de la empresa procesadora de queso andino, Siachi Sacasco - Taraco [texto impreso] / Ana Lourdes Cabana Pacheco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 61 páginas : ilustraciones, gráficos, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El estudio se realizó en el sector Sacasco del distrito de Taraco de la provincia de Huancané, ubicado sobre la carretera Juliaca – Huancané, a 76 km. de la ciudad de Puno, a una altura de 3835 msnm, con coordenadas geográficas 15º 14´ 50¨ de latitud Sur, 60º 58´48¨de longitud Oeste. Con el objetivo de elaborar un plan de negocios para la empresa Siachi Sacasco - Taraco, dedicada a la producción de queso Andino, cuya estrategia fue la diferenciación dado que los productos ofertados en el mercado no poseen buena calidad en su elaboración, manejo y presentación, con canales de comercialización carentes de llegada al público consumidor. Se realizó un estudio de mercado con información estadística existente, realizando a partir de ella cálculos y proyecciones para establecer la viabilidad del plan de negocios. El mercado meta fue la ciudad del Cusco con sus cinco distritos cuya población a la fecha del estudio fue de 325,910 habitantes, a la vez el mercado objetivo fue de 4.077% de la población, lo que significó 13,287.5 habitantes cuyo consumo percápita anual es de 2.33 kg, alcanzando un total de 30,960 kg de queso por año, los que se comercializaron en los supermercados DINOS, DIMART y La canasta, además la diferencia de la producción (5,040 kg de queso), se comercializó en la ciudades de Puno y Juliaca, siendo la producción anual de la empresa Siachi Sacasco de 36,000 kg de queso. El área destinada para la planta de transformación fue de 200 m2, con una distribución de planta adecuada a los requerimientos que exigen las entidades normativas. Nuestro estado de ganancias y pérdidas indicó que los ingresos al año 2005 fueron de 70,740.00 US$ y al año 2006 fueron de 124,200.00 US$ y los egresos al año 2005 fueron de 51,776.46 US$ y al año 2006 fueron de 87,078.00 US$. La utilidad neta al año 2005 fue de 14,981.20US$ y al año 2006 fue de 34,481.55 US $. Los indicadores financieros que se utilizaron para medir la rentabilidad económica del plan de negocios para el año 2006 fueron TIR, 132 % y VAN, 56,654.75. Se concluyó en que nuestro mercado potencial será la ciudad del cusco con un 85.7% y el 14.3% del producto restante se comercializará en los mercados locales de las ciudades de Puno y Juliaca, la calidad se basará en que el producto será envasado al vacío en bolsas de polietileno de alta densidad, individualmente con un peso de 1 kg tendrá sello en el mismo queso y contará con una etiqueta donde se especificarán las bondades del producto con la información respetiva de la empresa, así mismo la rentabilidad de la empresa se incrementará significativamente desde el año 2005 con 4232.17 S/. mensuales hasta 9741.03 S/. mensuales con la puesta en marcha del plan de negocios en el año 2006.
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Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO - HUANCANE |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77363 |
Plan de negocios de la empresa procesadora de queso andino, Siachi Sacasco - Taraco
El estudio se realizó en el sector Sacasco del distrito de Taraco de la provincia de Huancané, ubicado sobre la carretera Juliaca – Huancané, a 76 km. de la ciudad de Puno, a una altura de 3835 msnm, con coordenadas geográficas 15º 14´ 50¨ de latitud Sur, 60º 58´48¨de longitud Oeste. Con el objetivo de elaborar un plan de negocios para la empresa Siachi Sacasco - Taraco, dedicada a la producción de queso Andino, cuya estrategia fue la diferenciación dado que los productos ofertados en el mercado no poseen buena calidad en su elaboración, manejo y presentación, con canales de comercialización carentes de llegada al público consumidor. Se realizó un estudio de mercado con información estadística existente, realizando a partir de ella cálculos y proyecciones para establecer la viabilidad del plan de negocios. El mercado meta fue la ciudad del Cusco con sus cinco distritos cuya población a la fecha del estudio fue de 325,910 habitantes, a la vez el mercado objetivo fue de 4.077% de la población, lo que significó 13,287.5 habitantes cuyo consumo percápita anual es de 2.33 kg, alcanzando un total de 30,960 kg de queso por año, los que se comercializaron en los supermercados DINOS, DIMART y La canasta, además la diferencia de la producción (5,040 kg de queso), se comercializó en la ciudades de Puno y Juliaca, siendo la producción anual de la empresa Siachi Sacasco de 36,000 kg de queso. El área destinada para la planta de transformación fue de 200 m2, con una distribución de planta adecuada a los requerimientos que exigen las entidades normativas. Nuestro estado de ganancias y pérdidas indicó que los ingresos al año 2005 fueron de 70,740.00 US$ y al año 2006 fueron de 124,200.00 US$ y los egresos al año 2005 fueron de 51,776.46 US$ y al año 2006 fueron de 87,078.00 US$. La utilidad neta al año 2005 fue de 14,981.20US$ y al año 2006 fue de 34,481.55 US $. Los indicadores financieros que se utilizaron para medir la rentabilidad económica del plan de negocios para el año 2006 fueron TIR, 132 % y VAN, 56,654.75. Se concluyó en que nuestro mercado potencial será la ciudad del cusco con un 85.7% y el 14.3% del producto restante se comercializará en los mercados locales de las ciudades de Puno y Juliaca, la calidad se basará en que el producto será envasado al vacío en bolsas de polietileno de alta densidad, individualmente con un peso de 1 kg tendrá sello en el mismo queso y contará con una etiqueta donde se especificarán las bondades del producto con la información respetiva de la empresa, así mismo la rentabilidad de la empresa se incrementará significativamente desde el año 2005 con 4232.17 S/. mensuales hasta 9741.03 S/. mensuales con la puesta en marcha del plan de negocios en el año 2006.
Cabana Pacheco, Ana Lourdes -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO - HUANCANE
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