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Evaluación de la vida útil de filetes de carne de alpaca (lama pacos) con adición de bacterias lácticas (Lactobacillus bulgaricus y Streptococus thermophylus) envasadas al vacio / Juan Fredy Flores Chipana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2013)
Evaluación de la vida útil de filetes de carne de alpaca (lama pacos) con adición de bacterias lácticas (Lactobacillus bulgaricus y Streptococus thermophylus) envasadas al vacio [texto impreso] / Juan Fredy Flores Chipana, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2013 . - 74 páginas : tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
Para Optar el Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa)
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T02-0222-01 | T0222 | Tesis Profesional | Bib. Esp. Ing. Agroind. | Estanteria (Tesis) | Disponible |
T16774-23227-01 | T16774 | Tesis Profesional | Biblioteca Central | Area Tesis (sótano) | Disponible |