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Determinación de parámetros óptimos de PH y grados Brix en la conserva de papaya (Carica papaya L.) en almibar variedad pauna amarilla / Juan Marcos Aro Aro / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (1996)
Determinación de parámetros óptimos de PH y grados Brix en la conserva de papaya (Carica papaya L.) en almibar variedad pauna amarilla [texto impreso] / Juan Marcos Aro Aro, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 1996 . - 106 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa)
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