Conservación de leche entera cruda mediante la activación de lactoperoxidasa y su efectividad en Yogurt / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2005)
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| T02-0022-01 | T0022 | Tesis Profesional | Bib. Esp. Ing. Agroind. | Estanteria (Tesis) | Disponible |
| T9129 | T9129 | Tesis Profesional | Biblioteca Central | Area Tesis (sótano) | Disponible |
