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Determinación de la vida util de trucha Arco Iris (oncorhynchus mykiss) fresca entera y eviscerada en condiciones de refrigeración / Virgilio Valderrama Pacho / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2003)
Determinación de la vida util de trucha Arco Iris (oncorhynchus mykiss) fresca entera y eviscerada en condiciones de refrigeración [texto impreso] / Virgilio Valderrama Pacho, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2003 . - 116 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa)
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