Determinación de la hidrólisis enzimática de almidón de papa variedad uccucuri con extracto de maíz de la variedad amarillo / Jorge Ramos Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2009)
Determinación de la hidrólisis enzimática de almidón de papa variedad uccucuri con extracto de maíz de la variedad amarillo [texto impreso] / Jorge Ramos Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2009 . - 100 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa)
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