Título : |
Informe modalidad examen de suficiencia: apuntes sobre sistemas de almacenamiento de granos de cereales |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Jesus Arias Escobar, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial |
Fecha de publicación: |
2006 |
Número de páginas: |
106 páginas |
Il.: |
ilustraciones, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
La preservación y conservación de las cosechas de granos representan hoy en día una cuestión vital. Toda la reserva de granos que se destina a la alimentación del agricultor y su familia, así como para su comercialización, debe ser cuidadosamente beneficiada y conservada para que no altere su valor nutritivo y así preservar la calidad de los granos después de su cosecha, limpieza y secado.
La producción de granos es discontinua y periódica mientras que su consumo es permanente y no se interrumpe. Para conciliar estos dos aspectos, es necesario almacenar la producción agrícola para atender la demanda que se presenta durante el periodo de la cosecha. Como raramente es posible consumir de inmediato toda la producción, si el agricultor la almacena en buenas condiciones podrá consumirla poco a poco o venderla con posterioridad en la época más oportuna, evitando así las presiones del mercado que se presentan durante la época de la cosecha.
Por ser organismos vivos, los granos requieren cuidados especiales para que sus cualidades se preserven durante el almacenamiento. El deterioro del grano no se puede evitar completamente, ya que como todo ser vivo respira, consumiendo sus reservas y produciendo energía.
El uso de técnicas adecuadas de secado, almacenaje y manejo minimizan el deterioro.
El contenido de humedad, la temperatura, los hongos, los insectos, impurezas presentes en la masa de granos, los daños físicos y los roedores, son factores que influyen en su conservación durante el almacenamiento. De estos factores, los principales que influyen en el deterioro de los granos son la temperatura y el contenido de humedad. En general, mientras más seco y frío se conserva el grano durante el almacenamiento, mayor será el periodo que permanecerá en buenas condiciones.
El tiempo de almacenamiento y la conservación de su calidad están estrechamente correlacionados con el contenido de humedad y la temperatura de la masa de granos; cada producto debe tener un contenido de humedad adecuado para que pueda ser almacenado con seguridad |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58555 |
Informe modalidad examen de suficiencia: apuntes sobre sistemas de almacenamiento de granos de cereales [texto impreso] / Jesus Arias Escobar, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 106 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
La preservación y conservación de las cosechas de granos representan hoy en día una cuestión vital. Toda la reserva de granos que se destina a la alimentación del agricultor y su familia, así como para su comercialización, debe ser cuidadosamente beneficiada y conservada para que no altere su valor nutritivo y así preservar la calidad de los granos después de su cosecha, limpieza y secado.
La producción de granos es discontinua y periódica mientras que su consumo es permanente y no se interrumpe. Para conciliar estos dos aspectos, es necesario almacenar la producción agrícola para atender la demanda que se presenta durante el periodo de la cosecha. Como raramente es posible consumir de inmediato toda la producción, si el agricultor la almacena en buenas condiciones podrá consumirla poco a poco o venderla con posterioridad en la época más oportuna, evitando así las presiones del mercado que se presentan durante la época de la cosecha.
Por ser organismos vivos, los granos requieren cuidados especiales para que sus cualidades se preserven durante el almacenamiento. El deterioro del grano no se puede evitar completamente, ya que como todo ser vivo respira, consumiendo sus reservas y produciendo energía.
El uso de técnicas adecuadas de secado, almacenaje y manejo minimizan el deterioro.
El contenido de humedad, la temperatura, los hongos, los insectos, impurezas presentes en la masa de granos, los daños físicos y los roedores, son factores que influyen en su conservación durante el almacenamiento. De estos factores, los principales que influyen en el deterioro de los granos son la temperatura y el contenido de humedad. En general, mientras más seco y frío se conserva el grano durante el almacenamiento, mayor será el periodo que permanecerá en buenas condiciones.
El tiempo de almacenamiento y la conservación de su calidad están estrechamente correlacionados con el contenido de humedad y la temperatura de la masa de granos; cada producto debe tener un contenido de humedad adecuado para que pueda ser almacenado con seguridad |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58555 |
Informe modalidad examen de suficiencia: apuntes sobre sistemas de almacenamiento de granos de cereales
La preservación y conservación de las cosechas de granos representan hoy en día una cuestión vital. Toda la reserva de granos que se destina a la alimentación del agricultor y su familia, así como para su comercialización, debe ser cuidadosamente beneficiada y conservada para que no altere su valor nutritivo y así preservar la calidad de los granos después de su cosecha, limpieza y secado.
La producción de granos es discontinua y periódica mientras que su consumo es permanente y no se interrumpe. Para conciliar estos dos aspectos, es necesario almacenar la producción agrícola para atender la demanda que se presenta durante el periodo de la cosecha. Como raramente es posible consumir de inmediato toda la producción, si el agricultor la almacena en buenas condiciones podrá consumirla poco a poco o venderla con posterioridad en la época más oportuna, evitando así las presiones del mercado que se presentan durante la época de la cosecha.
Por ser organismos vivos, los granos requieren cuidados especiales para que sus cualidades se preserven durante el almacenamiento. El deterioro del grano no se puede evitar completamente, ya que como todo ser vivo respira, consumiendo sus reservas y produciendo energía.
El uso de técnicas adecuadas de secado, almacenaje y manejo minimizan el deterioro.
El contenido de humedad, la temperatura, los hongos, los insectos, impurezas presentes en la masa de granos, los daños físicos y los roedores, son factores que influyen en su conservación durante el almacenamiento. De estos factores, los principales que influyen en el deterioro de los granos son la temperatura y el contenido de humedad. En general, mientras más seco y frío se conserva el grano durante el almacenamiento, mayor será el periodo que permanecerá en buenas condiciones.
El tiempo de almacenamiento y la conservación de su calidad están estrechamente correlacionados con el contenido de humedad y la temperatura de la masa de granos; cada producto debe tener un contenido de humedad adecuado para que pueda ser almacenado con seguridad
Arias Escobar, Jesus -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
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