Título : |
Administración del servicio de alimentos |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Julia Ray ; Mirna Leyva, Traductor ; Mirna Leyva, Traductor ; Mirna Leyva, Traductor |
Mención de edición: |
Segunda edición reimpreso |
Editorial: |
México, D. F. : Trillas |
Fecha de publicación: |
2010 |
Número de páginas: |
253 |
Il.: |
ilustraciones diagramas |
Dimensiones: |
25.cm |
ISBN/ISSN/DL: |
978-968-24-7315-9 |
Nota de contenido: |
Usted y la industria de servicios de alimentos -- Trabajar dentro del servicio de alimentos -- Equipo para el servicio de alimentos herramientas del oficio -- Materias primas para el servicio de alimentos -- Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16624 |
Administración del servicio de alimentos
Ray, Julia -
México, D. F. : Trillas - 2010
Usted y la industria de servicios de alimentos -- Trabajar dentro del servicio de alimentos -- Equipo para el servicio de alimentos herramientas del oficio -- Materias primas para el servicio de alimentos -- Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos.
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