Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración. [texto impreso] /
Gallego Jesús (Jesús Felipe), Autor . - Primera edición . -
Madrid : Ediciones Paraninfo, 2012 . - 239 páginas : ilustraciones,tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-84-283-3289-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (
spa)
Clasificación: |
615.532 Homeopatía |
Nota de contenido: |
Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicios de alimentos y bebidas -- Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales las instalaciones el mobiliario los equipos la maquinaria y el pequeño material característico de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Identificación y aplicación de las normas especificas de seguridad -- La señalización. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107797 |