Mood food la cocina de la felicidad [texto impreso] /
Miguel Ángel Almodóvar, Autor . - Primera edición . -
Madrid [España] : Anaya Multimedia (Grupo Anaya), 2013 . - 221 Páginas : ilustraciones. ; 28 cm.
ISBN : 978-84-415-3273-1
Idioma : Español (
spa)
Nota de contenido: |
El sabor feliz y los oficios de boca -- La comida de la felicidad el placer y el buen humor -- Los apóstoles del mood food -- Gian Buccolo ensalada de burrata bufala con trufa fetucccine a la cardinale -- Carlos Duran torrefacto de piñones tostados café y cebolleta tierna bacalao negro confitado -- Joaquin Felipe cnagrejos fritos de concha blanda a la miel --Teresa Gutierrez -- salteado de sepia y champiñones con crema de patata asada calabaza y huevo escalfado lomo de cerdo en adobo con setas y miga de pan integral -- Manuel Martín ensalada de canónigos a la miel lubina a la pimienta negra tarta pecan -- Rosendo Salgado Almejas al azafran corzo a la inglesa piña asada con crema de avellana -- Mikel Santamaria langostinos asados y pipas de girasol caballa y lechuga de mar manzanas bronceadas. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105356 |