Influencia de la despolimerizacion de los fructooligosacaridos en la estructura general de la raíz de yacon (Polymnia sonchifolia) almacenada / David Juan Ramos Huallpartupa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2016)
Influencia de la despolimerizacion de los fructooligosacaridos en la estructura general de la raíz de yacon (Polymnia sonchifolia) almacenada [texto impreso] / David Juan Ramos Huallpartupa, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina, 2016 . - 110 p. : gráfs.; tbls. ; 30 cm.
Para optar el grado académico de: Magister Scientiae en poscoseca y marketing Idioma : Español (spa)
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