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Manual de Higiene de los Mariscos / WOOD, P.C. / Zaragoza : Acribia (1979)
Título : Manual de Higiene de los Mariscos Tipo de documento: texto impreso Autores: WOOD, P.C. ; Pedro José Merodio Iglesia ; Pedro José Merodio Iglesia ; Pedro José Merodio Iglesia Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: 83 Il.: ilus., tbls., grafs., diagrs. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0433-4 Palabras clave: ; MARISCOS HIGIENE TRANSMISION DE ENFERMEDADES MOLUSCOS COMERCIALIZACION Clasificación: 363.11 Riesgos ocupacionales e industriales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38154 Manual de Higiene de los Mariscos [texto impreso] / WOOD, P.C. ; Pedro José Merodio Iglesia ; Pedro José Merodio Iglesia ; Pedro José Merodio Iglesia . - Zaragoza : Acribia, 1979 . - 83 : ilus., tbls., grafs., diagrs.
ISBN : 978-84-200-0433-4
Palabras clave: ; MARISCOS HIGIENE TRANSMISION DE ENFERMEDADES MOLUSCOS COMERCIALIZACION Clasificación: 363.11 Riesgos ocupacionales e industriales Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38154
Manual de Higiene de los Mariscos
WOOD, P.C. - Zaragoza : Acribia - 1979
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria / PEREZ SALMERON, Luis Angel / México, D.F. : Continental (marzo 1985)
Título : Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria Tipo de documento: texto impreso Autores: PEREZ SALMERON, Luis Angel ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica Editorial: México, D.F. : Continental Fecha de publicación: marzo 1985 Número de páginas: 111 Il.: ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0526-0 Palabras clave: ; MARISCOS COMPRA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11812 Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria [texto impreso] / PEREZ SALMERON, Luis Angel ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica . - México, D.F. : Continental, marzo 1985 . - 111 : ilus.
ISBN : 978-968-26-0526-0
Palabras clave: ; MARISCOS COMPRA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11812
Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria
PEREZ SALMERON, Luis Angel - México, D.F. : Continental - marzo 1985
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