Calidad de vida, alimentos y salud humana / José Bello Gutiérrez / Madrid : Diaz de Santos (2005)

Público ISBD Vista personalizada Título : Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Bello Gutiérrez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Diaz de Santos Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: xliii, 357 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7978-699-1 Nota general: Incluye bibliográficas, glosario de términos referencias Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.28 Elementos nutritivos específicos Nota de contenido: Los alimentos: una necesidad del ser humano -- Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios -- La oferta alimenticia actual -- Uso nutricional y saludable de los alimentos -- Principales enfermedades de origen alimentario -- Alimentos sano y seguridad alimentaria -- Alimentos saludables -- Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud -- Propiedades saludables de sustancias nutracéuticas -- Alimentos promotores de la salud: perspectivas más relevantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26200 Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos [texto impreso] / José Bello Gutiérrez, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Diaz de Santos, 2005 . - xliii, 357 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-7978-699-1 Incluye bibliográficas, glosario de términos referencias Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.28 Elementos nutritivos específicos Nota de contenido: Los alimentos: una necesidad del ser humano -- Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios -- La oferta alimenticia actual -- Uso nutricional y saludable de los alimentos -- Principales enfermedades de origen alimentario -- Alimentos sano y seguridad alimentaria -- Alimentos saludables -- Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud -- Propiedades saludables de sustancias nutracéuticas -- Alimentos promotores de la salud: perspectivas más relevantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26200 Calidad de vida, alimentos y salud humana Bello Gutiérrez, José - Madrid : Diaz de Santos - 2005 Incluye bibliográficas, glosario de términos referencias Los alimentos: una necesidad del ser humano -- Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios -- La oferta alimenticia actual -- Uso nutricional y saludable de los alimentos -- Principales enfermedades de origen alimentario -- Alimentos sano y seguridad alimentaria -- Alimentos saludables -- Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud -- Propiedades saludables de sustancias nutracéuticas -- Alimentos promotores de la salud: perspectivas más relevantes.

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