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Título : Trazabilidad y seguridad alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 209 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30939-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - ANÁLISIS
[Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] CIENCIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Seguridad alimentaria y nutricional -- La trazabilidad -- El sistema de análisis y puntos críticos de control -- Inseguridad alimentaria -- La higiene y la seguridad alimentaria -- Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Los microbios y la seguridad alimentarias Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112303 Trazabilidad y seguridad alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 209 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-30939-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - ANÁLISIS
[Agneaux] Alimentos - Control de calidad
[Agneaux] CIENCIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Seguridad alimentaria y nutricional -- La trazabilidad -- El sistema de análisis y puntos críticos de control -- Inseguridad alimentaria -- La higiene y la seguridad alimentaria -- Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Los microbios y la seguridad alimentarias Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112303
Trazabilidad y seguridad alimentaria
Madrid Vicente, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021
Seguridad alimentaria y nutricional -- La trazabilidad -- El sistema de análisis y puntos críticos de control -- Inseguridad alimentaria -- La higiene y la seguridad alimentaria -- Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Los microbios y la seguridad alimentarias
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