Título : |
Relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, y su bidisponibilidad y los niveles de Hemoglobina en Mujeres Adolescentes de Instituciones Educativas Secundarias del Distrito del Platería, Noviembre 2011 - Octubre 2014 |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Nely Elizabeth Sosa Quispe, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana |
Fecha de publicación: |
2014 |
Número de páginas: |
84 páginas |
Il.: |
diagramas, tablas. |
Dimensiones: |
30 cm. |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional: Licenciada en Nutrición Humana. |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente trabajo de investigación titulado “Relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, su biodisponibilidad y los niveles de hemoglobina en mujeres adolescentes de instituciones educativas secundarias del distrito de platería, Noviembre 2011 – octubre 2012” tuvo como objetivo: Determinar la relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, su biodisponibilidad y los niveles de hemoglobina en mujeres adolescentes de instituciones educativas del distrito de Platería. El estudio fue de tipo explicativo y de corte transversal. La muestra estuvo constituida 75 mujeres adolescentes, que cumplían con los criterios de inclusión. Se determinó el estado nutricional mediante el método antropométrico, según indicador de Índice de Masa Corporal; para determinar el consumo de Hierro y su biodisponibilidad se utilizó el método de recordatorio de 24 horas y la frecuencia de consumo de alimentos; para el nivel de hemoglobina se utilizó el hemoglobinometro portátil hemocue. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba de Chi-cuadrada.
Los resultados muestran que: el 60% de las adolescentes presentan un estado nutricional normal, el 38.6% sobrepeso y el 1.4% obesidad. El 88% de las adolescentes presentan un inadecuado consumo de hierro y solo el 12% tienen un consumo adecuado de hierro. El 62.7% de las adolescentes tiene una baja biodisponibilidad de hierro y solo en el 37.3% se presenta una mediana biodisponibilidad de hierro. El 21.3% se encuentran con valores normales de hemoglobina, el 57.4% anemia leve, el 20% anemia moderada y el 1.3% anemia severa.
Realizando el análisis estadístico concluimos que no existe relación estadísticamente significativa entre el estado nutricional y los niveles de hemoglobina siendo la X2c = 13.379 y la X2t = 18.31 aceptando la hipótesis nula, pero existe relación entre la ingesta dietaria de hierro y los niveles de hemoglobina siendo la X2c = 12.89 y la X2t = 7.26 aceptando la hipótesis alterna, además existe relación entre la ingesta dietaria de hierro y su biodisponibilidad siendo la X2c = 13.33 y la X2t = 7.81 en mujeres adolescentes de las instituciones educativas en estudio. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82148 |
Relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, y su bidisponibilidad y los niveles de Hemoglobina en Mujeres Adolescentes de Instituciones Educativas Secundarias del Distrito del Platería, Noviembre 2011 - Octubre 2014 [texto impreso] / Nely Elizabeth Sosa Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2014 . - 84 páginas : diagramas, tablas. ; 30 cm. + 01 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional: Licenciada en Nutrición Humana. Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente trabajo de investigación titulado “Relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, su biodisponibilidad y los niveles de hemoglobina en mujeres adolescentes de instituciones educativas secundarias del distrito de platería, Noviembre 2011 – octubre 2012” tuvo como objetivo: Determinar la relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, su biodisponibilidad y los niveles de hemoglobina en mujeres adolescentes de instituciones educativas del distrito de Platería. El estudio fue de tipo explicativo y de corte transversal. La muestra estuvo constituida 75 mujeres adolescentes, que cumplían con los criterios de inclusión. Se determinó el estado nutricional mediante el método antropométrico, según indicador de Índice de Masa Corporal; para determinar el consumo de Hierro y su biodisponibilidad se utilizó el método de recordatorio de 24 horas y la frecuencia de consumo de alimentos; para el nivel de hemoglobina se utilizó el hemoglobinometro portátil hemocue. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba de Chi-cuadrada.
Los resultados muestran que: el 60% de las adolescentes presentan un estado nutricional normal, el 38.6% sobrepeso y el 1.4% obesidad. El 88% de las adolescentes presentan un inadecuado consumo de hierro y solo el 12% tienen un consumo adecuado de hierro. El 62.7% de las adolescentes tiene una baja biodisponibilidad de hierro y solo en el 37.3% se presenta una mediana biodisponibilidad de hierro. El 21.3% se encuentran con valores normales de hemoglobina, el 57.4% anemia leve, el 20% anemia moderada y el 1.3% anemia severa.
Realizando el análisis estadístico concluimos que no existe relación estadísticamente significativa entre el estado nutricional y los niveles de hemoglobina siendo la X2c = 13.379 y la X2t = 18.31 aceptando la hipótesis nula, pero existe relación entre la ingesta dietaria de hierro y los niveles de hemoglobina siendo la X2c = 12.89 y la X2t = 7.26 aceptando la hipótesis alterna, además existe relación entre la ingesta dietaria de hierro y su biodisponibilidad siendo la X2c = 13.33 y la X2t = 7.81 en mujeres adolescentes de las instituciones educativas en estudio. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82148 |
Relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, y su bidisponibilidad y los niveles de Hemoglobina en Mujeres Adolescentes de Instituciones Educativas Secundarias del Distrito del Platería, Noviembre 2011 - Octubre 2014
El presente trabajo de investigación titulado “Relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, su biodisponibilidad y los niveles de hemoglobina en mujeres adolescentes de instituciones educativas secundarias del distrito de platería, Noviembre 2011 – octubre 2012” tuvo como objetivo: Determinar la relación del estado nutricional con la ingesta dietaria de hierro, su biodisponibilidad y los niveles de hemoglobina en mujeres adolescentes de instituciones educativas del distrito de Platería. El estudio fue de tipo explicativo y de corte transversal. La muestra estuvo constituida 75 mujeres adolescentes, que cumplían con los criterios de inclusión. Se determinó el estado nutricional mediante el método antropométrico, según indicador de Índice de Masa Corporal; para determinar el consumo de Hierro y su biodisponibilidad se utilizó el método de recordatorio de 24 horas y la frecuencia de consumo de alimentos; para el nivel de hemoglobina se utilizó el hemoglobinometro portátil hemocue. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba de Chi-cuadrada.
Los resultados muestran que: el 60% de las adolescentes presentan un estado nutricional normal, el 38.6% sobrepeso y el 1.4% obesidad. El 88% de las adolescentes presentan un inadecuado consumo de hierro y solo el 12% tienen un consumo adecuado de hierro. El 62.7% de las adolescentes tiene una baja biodisponibilidad de hierro y solo en el 37.3% se presenta una mediana biodisponibilidad de hierro. El 21.3% se encuentran con valores normales de hemoglobina, el 57.4% anemia leve, el 20% anemia moderada y el 1.3% anemia severa.
Realizando el análisis estadístico concluimos que no existe relación estadísticamente significativa entre el estado nutricional y los niveles de hemoglobina siendo la X2c = 13.379 y la X2t = 18.31 aceptando la hipótesis nula, pero existe relación entre la ingesta dietaria de hierro y los niveles de hemoglobina siendo la X2c = 12.89 y la X2t = 7.26 aceptando la hipótesis alterna, además existe relación entre la ingesta dietaria de hierro y su biodisponibilidad siendo la X2c = 13.33 y la X2t = 7.81 en mujeres adolescentes de las instituciones educativas en estudio.
Sosa Quispe, Nely Elizabeth -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2014
Para Optar el Titulo Profesional: Licenciada en Nutrición Humana.
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