Título : |
Evaluación de la truchicultura en el distrito de Juli |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Luis Magno Pari Luque, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica |
Fecha de publicación: |
2003 |
Número de páginas: |
158 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Economista |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente trabajo de investigación intitulado “Evaluación de la truchicultura en el distrito de Juli”; tiene como intención, explicar el actual escenario en que se desenvuelve la actividad de crianza de truchas en jaulas flotantes en la zona lacustre del distrito de Juli, durante el periodo de 1997 – 2001. Para ello se ha referido a los costos de producción, rentabilidad y el lento desarrollo de la truchicultura.
Para la conclusión positiva de los objetivos propuestos se ha aplicado 24 encuestas a dos niveles: rentabilidad y factores limitantes del desarrollo de la truchicultura.
Por otra parte, debido al contenido de los objetivos se dividió en dos partes la investigación; la primera: evaluar la rentabilidad de las empresas, teniendo en cuenta los factores discriminantes como; tamaño de inversión y año de inicio de la actividad; y la segunda: identificar los factores que limitan el desarrollo de la actividad. La metodología utilizada es: estructura de costos, indicadores de rentabilidad, encuestas, análisis F. O. D. A y el análisis ZOPP.
Con respecto a los resultados más significativos, se tiene que los costos de producción de las empresas, según las estructuras de costos unitarios, expresados a precios de mercado en soles de noviembre del 2001, fluctúan entre S/. 9,146.40 y S/. 45,919.55 Nuevos Soles promedio por campaña, por la siembra de 6,800 a 29,000 alevinos promedio, en un periodo de crianza de 10 a 11 meses, y costo unitario que varía entre S/. 4.94 y S/. 4.02 N. S. promedio por kilogramo de trucha.
Por otra parte, durante el periodo 2000 – 2001 en la estructura de costos de producción de las tres empresas representativas, el costo variable corresponde a S/. 23,617.73 N. S. en promedio, representando el 76.69 % promedio del costo total; este mayor porcentaje, se debe a que el alimento que se destina a la crianza de truchas es de mayor peso, que representa el 63.34 % promedio del costo total, y el costo fijo es de S/. 6,944.56 N. S. promedio, que representa el 23.31 % del costo de producción. El coeficiente de conversión alimento, que se ha manejado para obtener un kilogramo de trucha, fluctúa entre 0.98 Kg a 1.38 Kg, éste es un factor que influye negativamente en la optimización de los beneficios de las empresas.
Asimismo en esta parte, teniendo en cuenta el tamaño de operación, se ha identificado a empresas que operan con capacidad instalada de 5 a 30 jaulas, de esta forma los costos de producción también varían de acuerdo al tamaño de operación, por ello los costos de las empresas más pequeñas difieren con respecto a las más grandes. En ese sentido se ha analizado, a tres empresas representativas, “Sol Radiante”, “2 de Febrero” y “Lacustre Puno”, las mismas que operan con 5; 15 y 30 jaulas. Los costos de producción de estas empresas son de S/. 11,734.12; S/. 26,906.09 y S/. 50,403.02 Nuevos Soles respectivamente durante el periodo 2000-2001, y el costo medio por kilo de trucha es de S/. 5.88; S/. 4.77 y S/. 3.57 N. S., el precio de venta es de S/. 6.00 Nuevos Soles en promedio/Kg. en playa, generando un margen de S/. 0.12; 1.23 y 2.43 N. S., que representa el 2 %; 20.5 % y 40.5 % del precio de venta.
En cuanto a la rentabilidad de las empresas, ésta depende del tamaño de operación, es decir; las empresas que operan con capacidad instalada menor de 8 jaulas, no cubren sus expectativas de inversión, tal como reflejan los indicadores de rentabilidad como VAN, TIR y B/C en S/. – 2,562.64 N. S.; 6% y 0.95 respectivamente, a un COK de 11 %; las empresas que operan con capacidad instalada de 8 a 10 jaulas, alcanzan bajos resultados, con índices de rentabilidad promedio como VAN, TIR y B/C de S/. 319.85 N. S.; 11.5 % y 1.0; y las empresas que operan con capacidad instalada mayor de 10 jaulas, muestran índices de rentabilidad promedio como VAN, TIR y B/C de S/. 17,324.23 N. S.; 18.83 % y 1.08, por lo que éstas, están en la capacidad de financiar los gastos de operación.
Finalmente, según los resultados de encuesta, análisis F. O. D. A. y el análisis ZOPP, entre los factores que limitan el desarrollo económico de la truchicultura en la zona lacustre del distrito de Juli, las más significativas son: débil organización de truchicultores (92 %), altos costos de financiamiento (84 %), capacitación inadecuada (72 %), asistencia técnica eventual (68 %), bajo nivel tecnológico (60 %), inadecuadas políticas de desarrollo de la actividad (60 %) y limitada infraestructura de apoyo a la producción (56 %), otros factores,…..,siguen en menor porcentaje.
En la parte de conclusiones se resalta lo siguiente: el costo unitario fluctúa entre S/. 4.94 y S/. 4.02 N. S. promedio por kilogramo de trucha, el costo variable representa el 76.69 % del costo total, el coeficiente de conversión alimento fluctúa entre 0.98 y 1.38 Kg., la relación B/C varía entre 0.95 y 1.16. Asimismo, los factores más relevantes que limitan el desarrollo de la truchicultura son: organización, créditos, capacitación, asistencia técnica y tecnología. En síntesis, por rendimientos crecientes, a mayor escala de producción y eficiente práctica de manejo técnico, son menos los costos unitarios, disminuyen los costos variables, mejor conversión alimento y la rentabilidad incrementa. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72756 |
Evaluación de la truchicultura en el distrito de Juli [texto impreso] / Luis Magno Pari Luque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica, 2003 . - 158 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Economista Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente trabajo de investigación intitulado “Evaluación de la truchicultura en el distrito de Juli”; tiene como intención, explicar el actual escenario en que se desenvuelve la actividad de crianza de truchas en jaulas flotantes en la zona lacustre del distrito de Juli, durante el periodo de 1997 – 2001. Para ello se ha referido a los costos de producción, rentabilidad y el lento desarrollo de la truchicultura.
Para la conclusión positiva de los objetivos propuestos se ha aplicado 24 encuestas a dos niveles: rentabilidad y factores limitantes del desarrollo de la truchicultura.
Por otra parte, debido al contenido de los objetivos se dividió en dos partes la investigación; la primera: evaluar la rentabilidad de las empresas, teniendo en cuenta los factores discriminantes como; tamaño de inversión y año de inicio de la actividad; y la segunda: identificar los factores que limitan el desarrollo de la actividad. La metodología utilizada es: estructura de costos, indicadores de rentabilidad, encuestas, análisis F. O. D. A y el análisis ZOPP.
Con respecto a los resultados más significativos, se tiene que los costos de producción de las empresas, según las estructuras de costos unitarios, expresados a precios de mercado en soles de noviembre del 2001, fluctúan entre S/. 9,146.40 y S/. 45,919.55 Nuevos Soles promedio por campaña, por la siembra de 6,800 a 29,000 alevinos promedio, en un periodo de crianza de 10 a 11 meses, y costo unitario que varía entre S/. 4.94 y S/. 4.02 N. S. promedio por kilogramo de trucha.
Por otra parte, durante el periodo 2000 – 2001 en la estructura de costos de producción de las tres empresas representativas, el costo variable corresponde a S/. 23,617.73 N. S. en promedio, representando el 76.69 % promedio del costo total; este mayor porcentaje, se debe a que el alimento que se destina a la crianza de truchas es de mayor peso, que representa el 63.34 % promedio del costo total, y el costo fijo es de S/. 6,944.56 N. S. promedio, que representa el 23.31 % del costo de producción. El coeficiente de conversión alimento, que se ha manejado para obtener un kilogramo de trucha, fluctúa entre 0.98 Kg a 1.38 Kg, éste es un factor que influye negativamente en la optimización de los beneficios de las empresas.
Asimismo en esta parte, teniendo en cuenta el tamaño de operación, se ha identificado a empresas que operan con capacidad instalada de 5 a 30 jaulas, de esta forma los costos de producción también varían de acuerdo al tamaño de operación, por ello los costos de las empresas más pequeñas difieren con respecto a las más grandes. En ese sentido se ha analizado, a tres empresas representativas, “Sol Radiante”, “2 de Febrero” y “Lacustre Puno”, las mismas que operan con 5; 15 y 30 jaulas. Los costos de producción de estas empresas son de S/. 11,734.12; S/. 26,906.09 y S/. 50,403.02 Nuevos Soles respectivamente durante el periodo 2000-2001, y el costo medio por kilo de trucha es de S/. 5.88; S/. 4.77 y S/. 3.57 N. S., el precio de venta es de S/. 6.00 Nuevos Soles en promedio/Kg. en playa, generando un margen de S/. 0.12; 1.23 y 2.43 N. S., que representa el 2 %; 20.5 % y 40.5 % del precio de venta.
En cuanto a la rentabilidad de las empresas, ésta depende del tamaño de operación, es decir; las empresas que operan con capacidad instalada menor de 8 jaulas, no cubren sus expectativas de inversión, tal como reflejan los indicadores de rentabilidad como VAN, TIR y B/C en S/. – 2,562.64 N. S.; 6% y 0.95 respectivamente, a un COK de 11 %; las empresas que operan con capacidad instalada de 8 a 10 jaulas, alcanzan bajos resultados, con índices de rentabilidad promedio como VAN, TIR y B/C de S/. 319.85 N. S.; 11.5 % y 1.0; y las empresas que operan con capacidad instalada mayor de 10 jaulas, muestran índices de rentabilidad promedio como VAN, TIR y B/C de S/. 17,324.23 N. S.; 18.83 % y 1.08, por lo que éstas, están en la capacidad de financiar los gastos de operación.
Finalmente, según los resultados de encuesta, análisis F. O. D. A. y el análisis ZOPP, entre los factores que limitan el desarrollo económico de la truchicultura en la zona lacustre del distrito de Juli, las más significativas son: débil organización de truchicultores (92 %), altos costos de financiamiento (84 %), capacitación inadecuada (72 %), asistencia técnica eventual (68 %), bajo nivel tecnológico (60 %), inadecuadas políticas de desarrollo de la actividad (60 %) y limitada infraestructura de apoyo a la producción (56 %), otros factores,…..,siguen en menor porcentaje.
En la parte de conclusiones se resalta lo siguiente: el costo unitario fluctúa entre S/. 4.94 y S/. 4.02 N. S. promedio por kilogramo de trucha, el costo variable representa el 76.69 % del costo total, el coeficiente de conversión alimento fluctúa entre 0.98 y 1.38 Kg., la relación B/C varía entre 0.95 y 1.16. Asimismo, los factores más relevantes que limitan el desarrollo de la truchicultura son: organización, créditos, capacitación, asistencia técnica y tecnología. En síntesis, por rendimientos crecientes, a mayor escala de producción y eficiente práctica de manejo técnico, son menos los costos unitarios, disminuyen los costos variables, mejor conversión alimento y la rentabilidad incrementa. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72756 |
Evaluación de la truchicultura en el distrito de Juli
El presente trabajo de investigación intitulado “Evaluación de la truchicultura en el distrito de Juli”; tiene como intención, explicar el actual escenario en que se desenvuelve la actividad de crianza de truchas en jaulas flotantes en la zona lacustre del distrito de Juli, durante el periodo de 1997 – 2001. Para ello se ha referido a los costos de producción, rentabilidad y el lento desarrollo de la truchicultura.
Para la conclusión positiva de los objetivos propuestos se ha aplicado 24 encuestas a dos niveles: rentabilidad y factores limitantes del desarrollo de la truchicultura.
Por otra parte, debido al contenido de los objetivos se dividió en dos partes la investigación; la primera: evaluar la rentabilidad de las empresas, teniendo en cuenta los factores discriminantes como; tamaño de inversión y año de inicio de la actividad; y la segunda: identificar los factores que limitan el desarrollo de la actividad. La metodología utilizada es: estructura de costos, indicadores de rentabilidad, encuestas, análisis F. O. D. A y el análisis ZOPP.
Con respecto a los resultados más significativos, se tiene que los costos de producción de las empresas, según las estructuras de costos unitarios, expresados a precios de mercado en soles de noviembre del 2001, fluctúan entre S/. 9,146.40 y S/. 45,919.55 Nuevos Soles promedio por campaña, por la siembra de 6,800 a 29,000 alevinos promedio, en un periodo de crianza de 10 a 11 meses, y costo unitario que varía entre S/. 4.94 y S/. 4.02 N. S. promedio por kilogramo de trucha.
Por otra parte, durante el periodo 2000 – 2001 en la estructura de costos de producción de las tres empresas representativas, el costo variable corresponde a S/. 23,617.73 N. S. en promedio, representando el 76.69 % promedio del costo total; este mayor porcentaje, se debe a que el alimento que se destina a la crianza de truchas es de mayor peso, que representa el 63.34 % promedio del costo total, y el costo fijo es de S/. 6,944.56 N. S. promedio, que representa el 23.31 % del costo de producción. El coeficiente de conversión alimento, que se ha manejado para obtener un kilogramo de trucha, fluctúa entre 0.98 Kg a 1.38 Kg, éste es un factor que influye negativamente en la optimización de los beneficios de las empresas.
Asimismo en esta parte, teniendo en cuenta el tamaño de operación, se ha identificado a empresas que operan con capacidad instalada de 5 a 30 jaulas, de esta forma los costos de producción también varían de acuerdo al tamaño de operación, por ello los costos de las empresas más pequeñas difieren con respecto a las más grandes. En ese sentido se ha analizado, a tres empresas representativas, “Sol Radiante”, “2 de Febrero” y “Lacustre Puno”, las mismas que operan con 5; 15 y 30 jaulas. Los costos de producción de estas empresas son de S/. 11,734.12; S/. 26,906.09 y S/. 50,403.02 Nuevos Soles respectivamente durante el periodo 2000-2001, y el costo medio por kilo de trucha es de S/. 5.88; S/. 4.77 y S/. 3.57 N. S., el precio de venta es de S/. 6.00 Nuevos Soles en promedio/Kg. en playa, generando un margen de S/. 0.12; 1.23 y 2.43 N. S., que representa el 2 %; 20.5 % y 40.5 % del precio de venta.
En cuanto a la rentabilidad de las empresas, ésta depende del tamaño de operación, es decir; las empresas que operan con capacidad instalada menor de 8 jaulas, no cubren sus expectativas de inversión, tal como reflejan los indicadores de rentabilidad como VAN, TIR y B/C en S/. – 2,562.64 N. S.; 6% y 0.95 respectivamente, a un COK de 11 %; las empresas que operan con capacidad instalada de 8 a 10 jaulas, alcanzan bajos resultados, con índices de rentabilidad promedio como VAN, TIR y B/C de S/. 319.85 N. S.; 11.5 % y 1.0; y las empresas que operan con capacidad instalada mayor de 10 jaulas, muestran índices de rentabilidad promedio como VAN, TIR y B/C de S/. 17,324.23 N. S.; 18.83 % y 1.08, por lo que éstas, están en la capacidad de financiar los gastos de operación.
Finalmente, según los resultados de encuesta, análisis F. O. D. A. y el análisis ZOPP, entre los factores que limitan el desarrollo económico de la truchicultura en la zona lacustre del distrito de Juli, las más significativas son: débil organización de truchicultores (92 %), altos costos de financiamiento (84 %), capacitación inadecuada (72 %), asistencia técnica eventual (68 %), bajo nivel tecnológico (60 %), inadecuadas políticas de desarrollo de la actividad (60 %) y limitada infraestructura de apoyo a la producción (56 %), otros factores,…..,siguen en menor porcentaje.
En la parte de conclusiones se resalta lo siguiente: el costo unitario fluctúa entre S/. 4.94 y S/. 4.02 N. S. promedio por kilogramo de trucha, el costo variable representa el 76.69 % del costo total, el coeficiente de conversión alimento fluctúa entre 0.98 y 1.38 Kg., la relación B/C varía entre 0.95 y 1.16. Asimismo, los factores más relevantes que limitan el desarrollo de la truchicultura son: organización, créditos, capacitación, asistencia técnica y tecnología. En síntesis, por rendimientos crecientes, a mayor escala de producción y eficiente práctica de manejo técnico, son menos los costos unitarios, disminuyen los costos variables, mejor conversión alimento y la rentabilidad incrementa.
Pari Luque, Luis Magno -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica - 2003
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Economista
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