Título : |
Cinética de reacción en la obtención de bioetanol a partir de residuos de producción de zumo de frutas |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Ever Nilton Sillo Castillo, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química |
Fecha de publicación: |
2010 |
Número de páginas: |
98 p. |
Il.: |
tbls., gráfs., il., diagrs. |
Dimensiones: |
30 cm. |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico |
Resumen: |
En el presente trabajo de investigación se utilizarón los residuos de un proceso de extracción de zumo de frutas (naranja, mandarina), tales como pulpa, cáscara para someterlos a fermentación anaeróbica usando Saccharomyces cerevisiae como biocatalizador, luego de un acondicionamiento previo y recuperar su contenido en material fermentable para obtener bioetanol de tipo combustible luego de un proceso de rectificación y deshidratación.
La fase experimental tiene por estudio a seis relaciones de porcentajes en masa de mezcla (100%naranja, 90% naranja - 10% mandarina, 80% naranja - 20% mandarina, 70% naranja - 30% mandarina, 60% naranja - 40% mandarina, 50% naranja - 50% mandarina), a dos temperaturas (25°C y 30°C) de las cuales se obtienen doce pruebas experimentales.
Del estudio cinético realizado se obtienen los parámetros cinéticos del modelo de Monod linealizado el cual se encarga de la cinética de crecimiento microbiano de acuerdo a la tasa de consumo específico de sustrato. Teniendo como resultados más representativos µmax=0.0344h-1, Ks=31.422 g/L (porcentaje de naranja 100% a 30°C).
En cuanto a rendimiento de las doce pruebas realizadas van del 86.23% al 90.55% según el rendimiento teórico. Del paquete estadístico Statgraphics se obtuvo la ecuación de la regresión que se ha ajustado a los datos de rendimiento.
Rendimiento = 79.901 + 0.1543*Temperatura + 0.03958*Composición de naranja - 0.00225*temperatura*Composición
Valor óptimo de rendimiento = 88.49 % |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61276 |
Cinética de reacción en la obtención de bioetanol a partir de residuos de producción de zumo de frutas [texto impreso] / Ever Nilton Sillo Castillo, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 98 p. : tbls., gráfs., il., diagrs. ; 30 cm. + 01 CD-ROM. Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Resumen: |
En el presente trabajo de investigación se utilizarón los residuos de un proceso de extracción de zumo de frutas (naranja, mandarina), tales como pulpa, cáscara para someterlos a fermentación anaeróbica usando Saccharomyces cerevisiae como biocatalizador, luego de un acondicionamiento previo y recuperar su contenido en material fermentable para obtener bioetanol de tipo combustible luego de un proceso de rectificación y deshidratación.
La fase experimental tiene por estudio a seis relaciones de porcentajes en masa de mezcla (100%naranja, 90% naranja - 10% mandarina, 80% naranja - 20% mandarina, 70% naranja - 30% mandarina, 60% naranja - 40% mandarina, 50% naranja - 50% mandarina), a dos temperaturas (25°C y 30°C) de las cuales se obtienen doce pruebas experimentales.
Del estudio cinético realizado se obtienen los parámetros cinéticos del modelo de Monod linealizado el cual se encarga de la cinética de crecimiento microbiano de acuerdo a la tasa de consumo específico de sustrato. Teniendo como resultados más representativos µmax=0.0344h-1, Ks=31.422 g/L (porcentaje de naranja 100% a 30°C).
En cuanto a rendimiento de las doce pruebas realizadas van del 86.23% al 90.55% según el rendimiento teórico. Del paquete estadístico Statgraphics se obtuvo la ecuación de la regresión que se ha ajustado a los datos de rendimiento.
Rendimiento = 79.901 + 0.1543*Temperatura + 0.03958*Composición de naranja - 0.00225*temperatura*Composición
Valor óptimo de rendimiento = 88.49 % |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61276 |
Cinética de reacción en la obtención de bioetanol a partir de residuos de producción de zumo de frutas
En el presente trabajo de investigación se utilizarón los residuos de un proceso de extracción de zumo de frutas (naranja, mandarina), tales como pulpa, cáscara para someterlos a fermentación anaeróbica usando Saccharomyces cerevisiae como biocatalizador, luego de un acondicionamiento previo y recuperar su contenido en material fermentable para obtener bioetanol de tipo combustible luego de un proceso de rectificación y deshidratación.
La fase experimental tiene por estudio a seis relaciones de porcentajes en masa de mezcla (100%naranja, 90% naranja - 10% mandarina, 80% naranja - 20% mandarina, 70% naranja - 30% mandarina, 60% naranja - 40% mandarina, 50% naranja - 50% mandarina), a dos temperaturas (25°C y 30°C) de las cuales se obtienen doce pruebas experimentales.
Del estudio cinético realizado se obtienen los parámetros cinéticos del modelo de Monod linealizado el cual se encarga de la cinética de crecimiento microbiano de acuerdo a la tasa de consumo específico de sustrato. Teniendo como resultados más representativos µmax=0.0344h-1, Ks=31.422 g/L (porcentaje de naranja 100% a 30°C).
En cuanto a rendimiento de las doce pruebas realizadas van del 86.23% al 90.55% según el rendimiento teórico. Del paquete estadístico Statgraphics se obtuvo la ecuación de la regresión que se ha ajustado a los datos de rendimiento.
Rendimiento = 79.901 + 0.1543*Temperatura + 0.03958*Composición de naranja - 0.00225*temperatura*Composición
Valor óptimo de rendimiento = 88.49 %
Sillo Castillo, Ever Nilton -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico
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