Título : |
Biodisponibilidad del calcio de la cáscara de huevo en animales de experimentación Puno - 2007 |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Jhon Elvis Galindo Ramos, Autor ; Roald Arias Zirena, Autor ; Roald Arias Zirena, Autor ; Roald Arias Zirena, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana |
Fecha de publicación: |
2008 |
Número de páginas: |
129 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD- ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
En el desarrollo del presente trabajo experimental de investigación, se ha determinado básicamente la biodisponibilidad de los diferentes suplementos de calcio obtenidos de la cáscara de huevo (acetato de calcio, citrato de calcio y carbonato de calcio), en comparación con un suplemento de calcio comercial; en animales de experimentación (ratas). Distribuidos en 05 grupos: dos controles y tres experimentales; cuales fueron: dieta hipocálcica (control A), suplemento de calcio comercial (control B), acetato de calcio (experimental A), citrato de calcio (experimental B), carbonato de calcio de la cáscara de huevo (experimental C). El trabajo experimental tuvo una duración de 9 semanas con 2 etapas: una etapa de acostumbramiento (07 días) en la que las ratas consumieron una mezcla balanceada hipocálcica. Otra etapa experimental de 08 semanas, en la que a los animales de experimentación (ratas) se les administró los diferentes tipos de suplementos de calcio.
La ganancia de peso corporal se determinó como la diferencia entre el peso final y el peso inicial; la biodisponibilidad de calcio como la diferencia entre el consumo (ingreso) y excreción (egreso), a través de ensayos de digestibilidad in vivo, por el método de colección fecal, orina y análisis de calcio de los mismos, en animales de experimentación (ratas) por grupo experimental; confinados en jaulas metabólicas individuales tipo batería.
La cantidad de calcio puro de los suplementos fueron de 40% para el suplemento de calcio comercial; 37% para el acetato de calcio; 35% para el citrato de calcio y 29% para la cascara de huevo, esto indica que el suplemento de calcio tiene un mejor contenido de calcio puro.
La biodisponibilidad de los suplementos fue de 80,21% para el suplemento de calcio; 78,62% para el acetato de calcio; 78,37% para el citrato de calcio y 76,52% para la cascara de huevo.
De los resultados obtenidos se establece que los suplementos obtenidos a partir de la cascara de huevo estadísticamente presentan similitud, esto quiere decir que el calcio de el acetato, citrato y cáscara de huevo, son tan biodisponibles como el calcio del suplemento comercial, la única diferencia se da en la cantidad de suplemento. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60338 |
Biodisponibilidad del calcio de la cáscara de huevo en animales de experimentación Puno - 2007 [texto impreso] / Jhon Elvis Galindo Ramos, Autor ; Roald Arias Zirena, Autor ; Roald Arias Zirena, Autor ; Roald Arias Zirena, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2008 . - 129 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD- ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
En el desarrollo del presente trabajo experimental de investigación, se ha determinado básicamente la biodisponibilidad de los diferentes suplementos de calcio obtenidos de la cáscara de huevo (acetato de calcio, citrato de calcio y carbonato de calcio), en comparación con un suplemento de calcio comercial; en animales de experimentación (ratas). Distribuidos en 05 grupos: dos controles y tres experimentales; cuales fueron: dieta hipocálcica (control A), suplemento de calcio comercial (control B), acetato de calcio (experimental A), citrato de calcio (experimental B), carbonato de calcio de la cáscara de huevo (experimental C). El trabajo experimental tuvo una duración de 9 semanas con 2 etapas: una etapa de acostumbramiento (07 días) en la que las ratas consumieron una mezcla balanceada hipocálcica. Otra etapa experimental de 08 semanas, en la que a los animales de experimentación (ratas) se les administró los diferentes tipos de suplementos de calcio.
La ganancia de peso corporal se determinó como la diferencia entre el peso final y el peso inicial; la biodisponibilidad de calcio como la diferencia entre el consumo (ingreso) y excreción (egreso), a través de ensayos de digestibilidad in vivo, por el método de colección fecal, orina y análisis de calcio de los mismos, en animales de experimentación (ratas) por grupo experimental; confinados en jaulas metabólicas individuales tipo batería.
La cantidad de calcio puro de los suplementos fueron de 40% para el suplemento de calcio comercial; 37% para el acetato de calcio; 35% para el citrato de calcio y 29% para la cascara de huevo, esto indica que el suplemento de calcio tiene un mejor contenido de calcio puro.
La biodisponibilidad de los suplementos fue de 80,21% para el suplemento de calcio; 78,62% para el acetato de calcio; 78,37% para el citrato de calcio y 76,52% para la cascara de huevo.
De los resultados obtenidos se establece que los suplementos obtenidos a partir de la cascara de huevo estadísticamente presentan similitud, esto quiere decir que el calcio de el acetato, citrato y cáscara de huevo, son tan biodisponibles como el calcio del suplemento comercial, la única diferencia se da en la cantidad de suplemento. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60338 |
Biodisponibilidad del calcio de la cáscara de huevo en animales de experimentación Puno - 2007
En el desarrollo del presente trabajo experimental de investigación, se ha determinado básicamente la biodisponibilidad de los diferentes suplementos de calcio obtenidos de la cáscara de huevo (acetato de calcio, citrato de calcio y carbonato de calcio), en comparación con un suplemento de calcio comercial; en animales de experimentación (ratas). Distribuidos en 05 grupos: dos controles y tres experimentales; cuales fueron: dieta hipocálcica (control A), suplemento de calcio comercial (control B), acetato de calcio (experimental A), citrato de calcio (experimental B), carbonato de calcio de la cáscara de huevo (experimental C). El trabajo experimental tuvo una duración de 9 semanas con 2 etapas: una etapa de acostumbramiento (07 días) en la que las ratas consumieron una mezcla balanceada hipocálcica. Otra etapa experimental de 08 semanas, en la que a los animales de experimentación (ratas) se les administró los diferentes tipos de suplementos de calcio.
La ganancia de peso corporal se determinó como la diferencia entre el peso final y el peso inicial; la biodisponibilidad de calcio como la diferencia entre el consumo (ingreso) y excreción (egreso), a través de ensayos de digestibilidad in vivo, por el método de colección fecal, orina y análisis de calcio de los mismos, en animales de experimentación (ratas) por grupo experimental; confinados en jaulas metabólicas individuales tipo batería.
La cantidad de calcio puro de los suplementos fueron de 40% para el suplemento de calcio comercial; 37% para el acetato de calcio; 35% para el citrato de calcio y 29% para la cascara de huevo, esto indica que el suplemento de calcio tiene un mejor contenido de calcio puro.
La biodisponibilidad de los suplementos fue de 80,21% para el suplemento de calcio; 78,62% para el acetato de calcio; 78,37% para el citrato de calcio y 76,52% para la cascara de huevo.
De los resultados obtenidos se establece que los suplementos obtenidos a partir de la cascara de huevo estadísticamente presentan similitud, esto quiere decir que el calcio de el acetato, citrato y cáscara de huevo, son tan biodisponibles como el calcio del suplemento comercial, la única diferencia se da en la cantidad de suplemento.
Galindo Ramos, Jhon ElvisArias Zirena, Roald ; Arias Zirena, Roald ; Arias Zirena, Roald - -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2008
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO.
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