Título : |
Diseño, construcción y puesta en marcha de equipos para procesar harina y hojuelas de quinua desaponificada |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Miriam Jacinto Mamani, Autor ; Meliana Luzdelia Phocco Ramos, Autor ; Edit Quispe Luza, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química |
Fecha de publicación: |
2008 |
Número de páginas: |
141 páginas |
Il.: |
diagramas, planos insertados, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente trabajo de tesis “Diseño y Construcción y Puesta en Marcha de Equipos para Procesar Harina y Hojuelas de Quinua Desaponificada”, se desarrolló con el objetivo de implementar el Laboratorio de Tecnología de Alimentos, en la línea de Tecnología de Harina y Hojuelas de Cereales Andinos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno (UNA –Puno).
Los Diseños, construcción, Instalación y puesta en funcionamiento de los equipos y maquinarias a nivel de planta piloto para el procesamiento de harina y hojuelas de quinua, se desarrollo a partir de tecnologías propuestas en base a conocimientos académicos de operaciones y procesos unitarios y manejo de tecnología de alimentos, comprendidos en el programa curricular de Ingeniería Química de la UNA- PUNO.
La materia prima principal utilizado para el procesamiento de harina y hojuelas, es el cereal andino desaponificado, para el cual se ha realizado la evaluación de diseño, construcción y funcionamiento de equipos para una capacidad de 160 (Kg/h) cuyas evaluaciones corresponden a material de construcción de acero inoxidable de diferentes categorías, teniéndose las siguientes categorías: |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59347 |
Diseño, construcción y puesta en marcha de equipos para procesar harina y hojuelas de quinua desaponificada [texto impreso] / Miriam Jacinto Mamani, Autor ; Meliana Luzdelia Phocco Ramos, Autor ; Edit Quispe Luza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2008 . - 141 páginas : diagramas, planos insertados, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente trabajo de tesis “Diseño y Construcción y Puesta en Marcha de Equipos para Procesar Harina y Hojuelas de Quinua Desaponificada”, se desarrolló con el objetivo de implementar el Laboratorio de Tecnología de Alimentos, en la línea de Tecnología de Harina y Hojuelas de Cereales Andinos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno (UNA –Puno).
Los Diseños, construcción, Instalación y puesta en funcionamiento de los equipos y maquinarias a nivel de planta piloto para el procesamiento de harina y hojuelas de quinua, se desarrollo a partir de tecnologías propuestas en base a conocimientos académicos de operaciones y procesos unitarios y manejo de tecnología de alimentos, comprendidos en el programa curricular de Ingeniería Química de la UNA- PUNO.
La materia prima principal utilizado para el procesamiento de harina y hojuelas, es el cereal andino desaponificado, para el cual se ha realizado la evaluación de diseño, construcción y funcionamiento de equipos para una capacidad de 160 (Kg/h) cuyas evaluaciones corresponden a material de construcción de acero inoxidable de diferentes categorías, teniéndose las siguientes categorías: |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59347 |
Diseño, construcción y puesta en marcha de equipos para procesar harina y hojuelas de quinua desaponificada
El presente trabajo de tesis “Diseño y Construcción y Puesta en Marcha de Equipos para Procesar Harina y Hojuelas de Quinua Desaponificada”, se desarrolló con el objetivo de implementar el Laboratorio de Tecnología de Alimentos, en la línea de Tecnología de Harina y Hojuelas de Cereales Andinos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano – Puno (UNA –Puno).
Los Diseños, construcción, Instalación y puesta en funcionamiento de los equipos y maquinarias a nivel de planta piloto para el procesamiento de harina y hojuelas de quinua, se desarrollo a partir de tecnologías propuestas en base a conocimientos académicos de operaciones y procesos unitarios y manejo de tecnología de alimentos, comprendidos en el programa curricular de Ingeniería Química de la UNA- PUNO.
La materia prima principal utilizado para el procesamiento de harina y hojuelas, es el cereal andino desaponificado, para el cual se ha realizado la evaluación de diseño, construcción y funcionamiento de equipos para una capacidad de 160 (Kg/h) cuyas evaluaciones corresponden a material de construcción de acero inoxidable de diferentes categorías, teniéndose las siguientes categorías:
Jacinto Mamani, MiriamPhocco Ramos, Meliana Luzdelia ; Quispe Luza, Edit - -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2008
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico
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