Título : |
Diseño, construcción y automatización con PLC de un dosificador de chocolate líquido con sistema de agitación |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Edwin Adolfo Incalla Chuquija, Autor ; Fidel Dionisio Ticona Campos, Autor ; Jesús Dalens Campos, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química |
Fecha de publicación: |
2006 |
Número de páginas: |
125 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El dosificador de chocolate líquido es un equipo de proceso, donde se aplica las teorías de transferencia de calor, transferencia de masa, mecánica de fluidos, diseño de maquinaria, control y simulación de procesos; así mismo su automatización es con un PLC, permite aplicar una tecnología de acuerdo a la competencia de nuevos conocimientos en la tecnología de alimentos.
El objetivo fundamental es diseñar, construir y automatizar un dosificador de chocolate líquido, ejerciendo control de temperatura, agitación, presión; para mantener la masa homogénea y su distribución exacta en los moldes.
Los elementos que constituyen el dosificador son: las electro válvulas neumáticas, electro válvula de vapor, electro bomba de aire, motor de agitación con reductor y la automatización con PLC; son equipos que han sido investigados y diseñados para cumplir normas de proceso estrictamente óptimos en el presente equipo.
La finalidad de la automatización del dosificador es producir la mejor calidad a costos mínimos,incorporando las nuevas funcionalidades y el desarrollo de las redes y controles de comunicación industriales, que permiten realizar excelentes sistemas de automatización en tiempos mínimos.
Las pruebas experimentales de dosificación de chocolate liquido es optima a la temperatura entre 45 - 50ºC en un 95%.
La capacidad del volumen esta diseñado para una planta industrial de 66 litros, con margen de seguridad de 10 litros en un proceso continúo; su forma cilíndrica-cónica ejerce una agitación radial y tangencial, creando una gravedad del chocolate hacia el centro del dosificador.
De acuerdo a los cálculos efectuados el enchaquetado tiene una distancia de 05 cm., respecto a la
pared externa del tanque dosificador. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58595 |
Diseño, construcción y automatización con PLC de un dosificador de chocolate líquido con sistema de agitación [texto impreso] / Edwin Adolfo Incalla Chuquija, Autor ; Fidel Dionisio Ticona Campos, Autor ; Jesús Dalens Campos, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2006 . - 125 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El dosificador de chocolate líquido es un equipo de proceso, donde se aplica las teorías de transferencia de calor, transferencia de masa, mecánica de fluidos, diseño de maquinaria, control y simulación de procesos; así mismo su automatización es con un PLC, permite aplicar una tecnología de acuerdo a la competencia de nuevos conocimientos en la tecnología de alimentos.
El objetivo fundamental es diseñar, construir y automatizar un dosificador de chocolate líquido, ejerciendo control de temperatura, agitación, presión; para mantener la masa homogénea y su distribución exacta en los moldes.
Los elementos que constituyen el dosificador son: las electro válvulas neumáticas, electro válvula de vapor, electro bomba de aire, motor de agitación con reductor y la automatización con PLC; son equipos que han sido investigados y diseñados para cumplir normas de proceso estrictamente óptimos en el presente equipo.
La finalidad de la automatización del dosificador es producir la mejor calidad a costos mínimos,incorporando las nuevas funcionalidades y el desarrollo de las redes y controles de comunicación industriales, que permiten realizar excelentes sistemas de automatización en tiempos mínimos.
Las pruebas experimentales de dosificación de chocolate liquido es optima a la temperatura entre 45 - 50ºC en un 95%.
La capacidad del volumen esta diseñado para una planta industrial de 66 litros, con margen de seguridad de 10 litros en un proceso continúo; su forma cilíndrica-cónica ejerce una agitación radial y tangencial, creando una gravedad del chocolate hacia el centro del dosificador.
De acuerdo a los cálculos efectuados el enchaquetado tiene una distancia de 05 cm., respecto a la
pared externa del tanque dosificador. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58595 |
Diseño, construcción y automatización con PLC de un dosificador de chocolate líquido con sistema de agitación
El dosificador de chocolate líquido es un equipo de proceso, donde se aplica las teorías de transferencia de calor, transferencia de masa, mecánica de fluidos, diseño de maquinaria, control y simulación de procesos; así mismo su automatización es con un PLC, permite aplicar una tecnología de acuerdo a la competencia de nuevos conocimientos en la tecnología de alimentos.
El objetivo fundamental es diseñar, construir y automatizar un dosificador de chocolate líquido, ejerciendo control de temperatura, agitación, presión; para mantener la masa homogénea y su distribución exacta en los moldes.
Los elementos que constituyen el dosificador son: las electro válvulas neumáticas, electro válvula de vapor, electro bomba de aire, motor de agitación con reductor y la automatización con PLC; son equipos que han sido investigados y diseñados para cumplir normas de proceso estrictamente óptimos en el presente equipo.
La finalidad de la automatización del dosificador es producir la mejor calidad a costos mínimos,incorporando las nuevas funcionalidades y el desarrollo de las redes y controles de comunicación industriales, que permiten realizar excelentes sistemas de automatización en tiempos mínimos.
Las pruebas experimentales de dosificación de chocolate liquido es optima a la temperatura entre 45 - 50ºC en un 95%.
La capacidad del volumen esta diseñado para una planta industrial de 66 litros, con margen de seguridad de 10 litros en un proceso continúo; su forma cilíndrica-cónica ejerce una agitación radial y tangencial, creando una gravedad del chocolate hacia el centro del dosificador.
De acuerdo a los cálculos efectuados el enchaquetado tiene una distancia de 05 cm., respecto a la
pared externa del tanque dosificador.
Incalla Chuquija, Edwin AdolfoTicona Campos, Fidel Dionisio ; Dalens Campos, Jesús - -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2006
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico
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