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El maíz y los productos de su industrialización / Ubaldo Gonzáles Arguinzones / México : Trillas (2014)

Título :	El maíz y los productos de su industrialización
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Ubaldo Gonzáles Arguinzones, Autor
Mención de edición:	Segunda edición
Editorial:	México : Trillas
Fecha de publicación:	2014
Número de páginas:	168 páginas
Il.:	diagramas, tablas
Dimensiones:	23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-607-17-1769-6
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	633.1 Cereales
Nota de contenido:	El maíz -- Industria almidonera -- Industria de la harina nixtamalizada-tortillas -- Industrialización de la harina precocida-arepas -- Industria del etanol o alcohol etílico.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99260

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
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El maíz y los productos de su industrialización