Título :	Bromatología de los Productos de la Pesca. Organización Racional de los Servicios de Control de Calidad y Sanidad
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	LERENA, César Augusto ; LERENA, Alejandro A. ; LERENA, Alejandro A. ; LERENA, Alejandro A.
Editorial:	Buenos Aires : Hemisferio Sur
Fecha de publicación:	1988
Número de páginas:	XXI, 273
Il.:	tbls., ilus.
ISBN/ISSN/DL:	978-950-504-399-6
Palabras clave:	; CALIDAD DE LOS ALIMENTOS  PESCA  PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE PESCA  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  NORMAS ALIMENTARIAS
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9545

Bromatología de los Productos de la Pesca. Organización Racional de los Servicios de Control de Calidad y Sanidad [texto impreso] / LERENA, César Augusto ; LERENA, Alejandro A. ; LERENA, Alejandro A. ; LERENA, Alejandro A. . - Buenos Aires : Hemisferio Sur, 1988 . - XXI, 273 : tbls., ilus.
ISBN : 978-950-504-399-6

Palabras clave:	; CALIDAD DE LOS ALIMENTOS  PESCA  PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE PESCA  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS  NORMAS ALIMENTARIAS
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9545