Conservación de alimentos en envases de hojalata [texto impreso] /
Rubén Oscar Pini, Autor . - Primera edición . -
Editorial Alsina, 2009 . - 148 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-950-553-172-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
664.028 Técnicas de conservación |
| Nota de contenido: |
Breve reseña histórica del uso del estaño -- Fundamentos que explican la corrosión en envases de hojalata -- Caracterización de hojalata -- Especificación para la compra -- Fabricación de la hojatata electrolítica -- Centro de servicios -- Litografiado de la hojalata -- Fabricación de envases -- Requerimientos generales de la hojalata. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95444 |
Conservación de alimentos en envases de hojalata / Editorial Alsina (2009)
