Universidad Nacional del Altiplano — Puno

Sistema de Bibliotecas

“Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación”

Catálogo
en Línea

Inicio Biblioteca Virtual Repositorio Institucional Directorio SB Libros UNAP Ayuda Sugerencias

Bienvenidos

Universidad Nacional del Altiplano

Sistema de Bibliotecas al servicio de la comunidad universitaria

Biblioteca Central

Centro de Recursos para el Aprendizaje

Infraestructura moderna al servicio de la investigación

Sala de Lectura

Espacios para el Estudio e Investigación

Ambientes cómodos y equipados para nuestros estudiantes

Puno - Perú

Lago Titicaca, Patrimonio Cultural

La universidad más importante del altiplano peruano

Recursos Digitales

Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional

Accede a tesis, libros electrónicos y bases de datos académicas

Biblioteca Central

Fachada de la Biblioteca Central UNAP

Más de 120,000 títulos disponibles en nuestras colecciones

Acervo Bibliográfico

Colecciones Especializadas

Libros, revistas y material de consulta para todas las áreas del conocimiento

Campus UNAP

Edificio Central Universitario

Formando profesionales desde 1856

Arquitectura

Biblioteca Central UNAP

Un espacio emblemático de nuestra universidad

Nuestro Equipo

Personal del Sistema de Bibliotecas

Profesionales comprometidos con el servicio a la comunidad

Cultura Viva

Islas Flotantes de los Uros

Preservando la riqueza cultural del altiplano

New search

Información del autor

Autor A. K. Thompson

Documentos disponibles escritos por este autor (1)

Hacer una sugerencia Refinar búsqueda

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas / A. K. Thompson / Zaragoza : Acribia (2003)

Público

ISBD

Vista personalizada

Título : Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas
Tipo de documento: texto impreso
Autores: A. K. Thompson, Autor ; Alberto Ibarz Ribas, Traductor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 2003
Número de páginas: 273 páginas
Il.: ilustraciones, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1019-9
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - CONSERVACIÓN - REFRIGERACIÓN

Clasificación: 664 Tecnología de alimentos
Nota de contenido: Introducción -- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas -- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, calidad y la fisiología -- Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas -- Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento -- Envasado en atmósferas modificadas -- Condiciones recomendables en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23165

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas [texto impreso] / A. K. Thompson, Autor ; Alberto Ibarz Ribas, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2003 . - 273 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1019-9
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - CONSERVACIÓN - REFRIGERACIÓN

Clasificación: 664 Tecnología de alimentos
Nota de contenido: Introducción -- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas -- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, calidad y la fisiología -- Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas -- Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento -- Envasado en atmósferas modificadas -- Condiciones recomendables en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23165

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

Thompson, A. K. - Zaragoza : Acribia - 2003

Introducción -- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas -- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, calidad y la fisiología -- Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas -- Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento -- Envasado en atmósferas modificadas -- Condiciones recomendables en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.

Reserva
Reservar este documento

Ejemplares (4)

Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado
02-0700-01 664.8 T48 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible
01-3286-01 664.8 T48 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible
19815-59892-01 664.8 T48 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
19815-64543-02 664.8 T48 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

Sistema de Bibliotecas

Universidad Nacional del Altiplano

Centro de Recursos para el Aprendizaje

Espacios para el Estudio e Investigación

Lago Titicaca, Patrimonio Cultural

Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional

Fachada de la Biblioteca Central UNAP

Colecciones Especializadas

Edificio Central Universitario

Biblioteca Central UNAP

Personal del Sistema de Bibliotecas

Islas Flotantes de los Uros

Información del autor

Autor A. K. Thompson

Documentos disponibles escritos por este autor (1)

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

Reserva

Ejemplares (4)

Biblioteca Central SIGB-UNAP

Inicio

Conectarse

Dirección

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0700-01	664.8 T48	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
01-3286-01	664.8 T48	Libros	Bib. Esp. Ing. Agronomica	Estanteria (Libros)	Disponible
19815-59892-01	664.8 T48	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
19815-64543-02	664.8 T48	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible