Título :	Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización: Gestión de Bebidas, Composición del Menú y la Carta, Coctelería y Bar
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	CERRA, Javier
Editorial:	Madrid : Paraninfo
Fecha de publicación:	1993
Número de páginas:	3 tomos, tomo 2
Il.:	ilus., maps., tbls.
ISBN/ISSN/DL:	84-283-1847-8
Palabras clave:	; INDUSTRIA HOTELERA  HOTELES  ALIMENTACION  BEBIDAS
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9019

Curso de Servicios Hoteleros: Técnicas y Organización: Gestión de Bebidas, Composición del Menú y la Carta, Coctelería y Bar [texto impreso] / CERRA, Javier . - Madrid : Paraninfo, 1993 . - 3 tomos, tomo 2 : ilus., maps., tbls.
ISSN : 84-283-1847-8

Palabras clave:	; INDUSTRIA HOTELERA  HOTELES  ALIMENTACION  BEBIDAS
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9019