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Autor Simón Foraquita Choque |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaPrincipios del Procesamiento de la Carne / Simón Foraquita Choque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano (2012)
TÃtulo : Principios del Procesamiento de la Carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Simón Foraquita Choque, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 251 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4168-71-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Antecedentes del procesamiento -- BioquÃmica de la carne -- Valor nutritivo de la carne -- Obtención de la carne -- Materia prima y aditivos especias: funciones -- Principales procesos -- Productos cárnicos -- Control de calidad y el sistema APPCC -- MicrobiologÃa -- CarnicerÃa -- Planta de procesamiento de embutidos -- Maquinaria y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76584 Principios del Procesamiento de la Carne [texto impreso] / Simón Foraquita Choque, Autor . - Primera edición . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano, 2012 . - 251 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 21 cm.
ISBN : 978-612-4168-71-0
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Antecedentes del procesamiento -- BioquÃmica de la carne -- Valor nutritivo de la carne -- Obtención de la carne -- Materia prima y aditivos especias: funciones -- Principales procesos -- Productos cárnicos -- Control de calidad y el sistema APPCC -- MicrobiologÃa -- CarnicerÃa -- Planta de procesamiento de embutidos -- Maquinaria y equipo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76584
Principios del Procesamiento de la Carne
Foraquita Choque, Simón - Puno : Universidad Nacional del Altiplano - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Antecedentes del procesamiento -- BioquÃmica de la carne -- Valor nutritivo de la carne -- Obtención de la carne -- Materia prima y aditivos especias: funciones -- Principales procesos -- Productos cárnicos -- Control de calidad y el sistema APPCC -- MicrobiologÃa -- CarnicerÃa -- Planta de procesamiento de embutidos -- Maquinaria y equipo.
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TÃtulo : Producctividad Ovina de la Sociedad AgrÃcola de Interés Social Puno Ltda. No 27 Años 1974 - 1975 Tipo de documento: texto impreso Autores: Simón Foraquita Choque Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia Fecha de publicación: 1976 Número de páginas: 32 Il.: tbls., gráfs. Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Médico Veterinario y Zootecnista Palabras clave: PRODUCCION ANIMAL OVINOS EXPLOTACIONES AGRARIAS Clasificación: 636.307 Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73922 Producctividad Ovina de la Sociedad AgrÃcola de Interés Social Puno Ltda. No 27 Años 1974 - 1975 [texto impreso] / Simón Foraquita Choque . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1976 . - 32 : tbls., gráfs.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Médico Veterinario y Zootecnista
Palabras clave: PRODUCCION ANIMAL OVINOS EXPLOTACIONES AGRARIAS Clasificación: 636.307 Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73922
Producctividad Ovina de la Sociedad AgrÃcola de Interés Social Puno Ltda. No 27 Años 1974 - 1975
Foraquita Choque, Simón - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia - 1976
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Médico Veterinario y Zootecnista
Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO.
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