Proceso de Atención de Enfermería Aplicado a la Familia

Cantidad de nutrientes indispensables para el organismo. Para obtener una dieta balanceada se deben de ingerir alimentos variados es decir alimentos que cumplan diversas funciones en el organismo. La alimentación variada consiste en comer alimentos diversos todos los días, la dieta balanceada proporciona la cantidad de alimentos necesarios para producir la energía esencial para el cuerpo. En cada etapa de la vida debe de cubrir para desarrollar distintas funciones en el organismo. Se recomienda realizar las siguientes combinaciones para lograr una alimentación balanceada en el hogar: Cereal + Menestra + Tubérculo. Esta combinación permite ingerir una mezcla de nutrientes importante como son proteínas y carbohidratos, la proporción ideal para obtener una combinación adecuada y una mejor calidad de proteínas es de 2 porciones de cereal por 1 de menestra, adicionalmente se le agrega más energía a la preparación con la adición de un tubérculo (papa, yuca, camote, olluco). Esta combinación debe de ser consumida 2 ó 3 veces por semana. Ejemplo: 2 porciones de trigo + 1 porción de arvejas + papa. Este tipo de preparaciones es recomendable para toda la familia, aunque el costo del mismo puede ser mayor con respecto a otras combinaciones debido al consumo de proteínas de origen animal. Se realizó preguntas dirigidas a la familia pidiendo opiniones, se dará la retro alimentación, en temas que no haya entendido la evaluación se re realizará de acuerdo a los objetivos planteados. ¿Qué es la alimentación balanceada?. Expresado con sus propias palabras cuales son los tres grupos de alimentos.

Aruhuanca Flores, Sonia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Enfermería. Escuela Profesional de Enfermería - 2004
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