
Características de elaboración y tipificación de quesos en algunas comunidades de la península de Chucuito [texto impreso] / Samuel Gomez Cruz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1998 . - 70 páginas : diagramas, mapas, tablas ; 30 cm.
Para Optar Título Profesional de Médico Veterinario y Zootecnista Idioma : Español (spa)
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