Implementación de una planta procesadora de orégano (oreganum vulgare L.) seco en el centro Poblado de Jayllihuaya

El cultivo de orégano tiene un mercado local insatisfecho; un mercado Nacional e Internacional que tiene una demanda creciente, el mayor productor de este cultivo es Tacna seguido de Arequipa, Moquegua, Huancayo y Puno que apenas produce 2 TM/Ha de orégano fresco este ultimo dato hace que no aparezca en las estadísticas Nacionales de producción.
El motivo del presente proyecto es evaluar la Viabilidad Técnica y Económica para el establecimiento de un modelo empresarial para mejorar e inducir a una mayor producción de orégano en Puno y darle un valor agregado a este producto. El estudio de mercado arroja un resultado alentador principalmente en el Mercado Extranjero que seria una de las metas a futuro; el destino actual de la producción esta destinada aL mercado local, cuyo canal de comercialización es: Productor-comerciante minorista-consumidor, con una Política de ventas del producto a precio de mercado para su mejor viabilidad. La capacidad Instalada de la planta para el proceso de orégano seco es de 14400 kg. Al año con capacidad de ampliar esta oferta de acuerdo a la demanda.

Apaza Taca, Adela - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica - 2008
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agrónomo

Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO.