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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaCostos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera / Bogotá : Ecoe Ediciones (2023)
Título : Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Ricardo Rodríguez Vera, Autor Mención de edición: Quinta edición Editorial: Bogotá : Ecoe Ediciones Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: xiv, 211 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-50-3424-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Costos y presupuestos - Alimentos - Hoteles
[Agneaux] Hoteles - Administración
[Agneaux] Restaurantes, cafeterías - CostosClasificación: 657.83 Servicio y actividades profesionales Nota de contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería, alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118654 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas [texto impreso] / Ricardo Rodríguez Vera, Autor . - Quinta edición . - Bogotá : Ecoe Ediciones, 2023 . - xiv, 211 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-958-50-3424-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Costos y presupuestos - Alimentos - Hoteles
[Agneaux] Hoteles - Administración
[Agneaux] Restaurantes, cafeterías - CostosClasificación: 657.83 Servicio y actividades profesionales Nota de contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería, alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118654
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
Rodríguez Vera, Ricardo - Bogotá : Ecoe Ediciones - 2023
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería, alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39972-91491-01 657.8374 R76 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) En procesos_tecnicos_09
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Título : Administración y gestión comercial en restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: María del Rocío Muñoz Yules, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 222 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-183-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Empresas comerciales
[Agneaux] Hoteles - AdministraciónClasificación: 658.155 Manejo de ingresos y gastos Nota de contenido: Planificación y organización: empresa turística -- La planificación en las empresas de restauración -- Organización en las empresas de restauración -- Gestión de compras y de stocks -- Gestión administrativa y contable -- Gestión de costes y control presupuestario -- El plan de comercialización en empresas de restauración -- Diseño de ofertas gastronómicas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98994 Administración y gestión comercial en restauración [texto impreso] / María del Rocío Muñoz Yules, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2015 . - 222 páginas : diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-9077-183-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Empresas comerciales
[Agneaux] Hoteles - AdministraciónClasificación: 658.155 Manejo de ingresos y gastos Nota de contenido: Planificación y organización: empresa turística -- La planificación en las empresas de restauración -- Organización en las empresas de restauración -- Gestión de compras y de stocks -- Gestión administrativa y contable -- Gestión de costes y control presupuestario -- El plan de comercialización en empresas de restauración -- Diseño de ofertas gastronómicas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98994
Administración y gestión comercial en restauración
Muñoz Yules, María del Rocío - Madrid : Síntesis - 2015
Incluye referencias bibliográficas
Planificación y organización: empresa turística -- La planificación en las empresas de restauración -- Organización en las empresas de restauración -- Gestión de compras y de stocks -- Gestión administrativa y contable -- Gestión de costes y control presupuestario -- El plan de comercialización en empresas de restauración -- Diseño de ofertas gastronómicas.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 36266-84306-01 658.1553 M96 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Escudero R., Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D. F. : Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 136 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0682-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Almacenamiento - Alimentos
[Agneaux] Hoteles - AdministraciónClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: El departamento de compras -- Operación de almacén -- Manejo y almacenamiento de alimentos frescos -- Especificaciones de calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79283 Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes [texto impreso] / Francisco Escudero R., Autor . - Primera edición . - México, D. F. : Trillas, 2011 . - 136 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-607-17-0682-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos
[Agneaux] Almacenamiento - Alimentos
[Agneaux] Hoteles - AdministraciónClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: El departamento de compras -- Operación de almacén -- Manejo y almacenamiento de alimentos frescos -- Especificaciones de calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79283
Compra, recepción y almacenamiento de alimentos
Escudero R., Francisco - México, D. F. : Trillas - 2011
Incluye referencias bibliográficas
El departamento de compras -- Operación de almacén -- Manejo y almacenamiento de alimentos frescos -- Especificaciones de calidad.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0323-01 641.3 E79 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28931-79158-01 641.3 E79 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Ingeniería hidráulica : aplicada a los sistemas de distribución de agua Tipo de documento: texto impreso Autores: E. Cabrera, Editor científico ; E. Cabrera, Editor científico ; E. Cabrera, Editor científico ; V. Espert, Editor científico ; V. Espert, Editor científico ; V. Espert, Editor científico Editorial: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: Vol 1: x, 548 páginas Il.: ilustraciones, diagramas ISBN/ISSN/DL: 978-84-89487-02-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Hoteles - Administración Clasificación: 001.434 Método experimental Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21826 Ingeniería hidráulica : aplicada a los sistemas de distribución de agua [texto impreso] / E. Cabrera, Editor científico ; E. Cabrera, Editor científico ; E. Cabrera, Editor científico ; V. Espert, Editor científico ; V. Espert, Editor científico ; V. Espert, Editor científico . - Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, 1996 . - Vol 1: x, 548 páginas : ilustraciones, diagramas.
ISBN : 978-84-89487-02-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Hoteles - Administración Clasificación: 001.434 Método experimental Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21826
Ingeniería hidráulica
Valencia : Universidad Politécnica de Valencia - 1996
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18599-57949-01 627.04 C13 V.1 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Ingeniería hidráulica. Aplicada a los sistemas de distribución de agua Tipo de documento: texto impreso Autores: E. Cabrera, Editor científico ; E. Cabrera, Editor científico ; E. Cabrera, Editor científico ; V. Espert, Editor científico ; V. Espert, Editor científico ; V. Espert, Editor científico Editorial: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: Vol 2: viii, 550 páginas Il.: ilustraciones, diagramas ISBN/ISSN/DL: 978-84-89487-03-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Hoteles - Administración Clasificación: 001.434 Método experimental Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21829 Ingeniería hidráulica. Aplicada a los sistemas de distribución de agua [texto impreso] / E. Cabrera, Editor científico ; E. Cabrera, Editor científico ; E. Cabrera, Editor científico ; V. Espert, Editor científico ; V. Espert, Editor científico ; V. Espert, Editor científico . - Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, 1996 . - Vol 2: viii, 550 páginas : ilustraciones, diagramas.
ISBN : 978-84-89487-03-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Hoteles - Administración Clasificación: 001.434 Método experimental Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21829
Ingeniería hidráulica. Aplicada a los sistemas de distribución de agua
Valencia : Universidad Politécnica de Valencia - 1996
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18600-57950-01 627.04 C13 V.2 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
