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Administración de la empresa restauranteria / Armando Franco López / Editorial Trillas (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Administración de la empresa restauranteria : La planeación estratégica el restaurante tipo franquicia el cliente en el restaurante Tipo de documento: texto impreso Autores: Armando Franco López, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 192 paginas Il.: ilustraciones. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-6937-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: Conceptos básicos -- Planeación de los recursos -- La estructura organizacional -- La innovación de servicios en el restaurante -- El restaurante tipo franquicia -- Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas -- Desarrollo organizacional en la empresa restauranteria. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103619 Administración de la empresa restauranteria : La planeación estratégica el restaurante tipo franquicia el cliente en el restaurante [texto impreso] / Armando Franco López, Autor  . -  Primera edición . - Editorial Trillas, 2012 . - 192 paginas : ilustraciones. ; 24 cm. ISBN : 978-968-24-6937-4 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: Conceptos básicos -- Planeación de los recursos -- La estructura organizacional -- La innovación de servicios en el restaurante -- El restaurante tipo franquicia -- Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas -- Desarrollo organizacional en la empresa restauranteria. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103619 Administración de la empresa restauranteria Franco López, Armando - México, México : Editorial Trillas - 2012 Incluye referencias bibliográficas Conceptos básicos -- Planeación de los recursos -- La estructura organizacional -- La innovación de servicios en el restaurante -- El restaurante tipo franquicia -- Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas -- Desarrollo organizacional en la empresa restauranteria.

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12-0315-01	658.15937 F82	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible

Administracion Hotelera 1 / Francisco de la Torre / Editorial Trillas (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Administracion Hotelera 1 : División cuartos Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco de la Torre, Autor Mención de edición: Tercera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 102 Páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-5179-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: Antecedentes de la industria hotelera -- Establecimiento de alojamiento -- Departamento de recepción -- El conmutador -- Departamento de ama de llaves -- Departamento de ingeniería -- Departamento de mantenimiento y redecoración -- Departamento de ventas -- Departamento de alimentos y bebidas -- Departamento de contabilidad -- Departamento de personal -- Departamento de seguridad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105407 Administracion Hotelera 1 : División cuartos [texto impreso] / Francisco de la Torre, Autor  . -  Tercera edición . - Editorial Trillas, 2012 . - 102 Páginas : ilustraciones, tablas ; 25.cm. ISBN : 978-968-24-5179-9 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: Antecedentes de la industria hotelera -- Establecimiento de alojamiento -- Departamento de recepción -- El conmutador -- Departamento de ama de llaves -- Departamento de ingeniería -- Departamento de mantenimiento y redecoración -- Departamento de ventas -- Departamento de alimentos y bebidas -- Departamento de contabilidad -- Departamento de personal -- Departamento de seguridad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105407 Administracion Hotelera 1 Torre, Francisco de la - México, México : Editorial Trillas - 2012 Incluye referencias bibliográficas Antecedentes de la industria hotelera -- Establecimiento de alojamiento -- Departamento de recepción -- El conmutador -- Departamento de ama de llaves -- Departamento de ingeniería -- Departamento de mantenimiento y redecoración -- Departamento de ventas -- Departamento de alimentos y bebidas -- Departamento de contabilidad -- Departamento de personal -- Departamento de seguridad.

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12-0507-01	658.15937 T72	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
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Administración Hotelera 2 / Francisco de la Torre / México : Trillas (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Administración Hotelera 2 : Alimentos y Bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco de la Torre, Autor Mención de edición: Tercera edición reimpreso Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 181 páginas Il.: ilustraciones. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7370-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: El servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería -- La cocina -- Planeación del menú -- El personal al servicio de alimentos -- El servicio en el comedor -- El servicio en el cuarto -- El servicio en los centros nocturnos -- Los alimentos -- El servicio en el bar -- Las bebidas -- El departamento de compra y el almacén -- Control de costos y contabilidad -- Organización de un banquete Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84256 Administración Hotelera 2 : Alimentos y Bebidas [texto impreso] / Francisco de la Torre, Autor  . -  Tercera edición reimpreso . - México : Trillas, 2012 . - 181 páginas : ilustraciones. ; 24 cm. ISBN : 978-968-24-7370-8 Incluye referencias bibliográficas, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: El servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería -- La cocina -- Planeación del menú -- El personal al servicio de alimentos -- El servicio en el comedor -- El servicio en el cuarto -- El servicio en los centros nocturnos -- Los alimentos -- El servicio en el bar -- Las bebidas -- El departamento de compra y el almacén -- Control de costos y contabilidad -- Organización de un banquete Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84256 Administración Hotelera 2 Torre, Francisco de la - México : Trillas - 2012 Incluye referencias bibliográficas, índice analítico El servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería -- La cocina -- Planeación del menú -- El personal al servicio de alimentos -- El servicio en el comedor -- El servicio en el cuarto -- El servicio en los centros nocturnos -- Los alimentos -- El servicio en el bar -- Las bebidas -- El departamento de compra y el almacén -- Control de costos y contabilidad -- Organización de un banquete

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Análisis y Planificación Turística del Territorio / Juan Manuel Parreño Castellano / Las Palmas de Gran C : Universidad de las Palmas de Gran Canaria (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Análisis y Planificación Turística del Territorio Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Manuel Parreño Castellano, Autor ; Josefina Domínguez Mujica, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Las Palmas de Gran C : Universidad de las Palmas de Gran Canaria Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 235 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15424-11-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: Unidad de aprendizaje 1.Introducción a los fundamentos de la planificación territorial la planificación territorial del turismo --Unidad de aprendizaje 2.Conceptos básicos elementos en la planificación territorial del turismo --Unidad de aprendizaje 3.Instrumentos de planificación territorial en turismo canarias -- Unidad de aprendizaje 4.Un nuevo modelo turísmo en canarias . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107383 Análisis y Planificación Turística del Territorio [texto impreso] / Juan Manuel Parreño Castellano, Autor ; Josefina Domínguez Mujica, Autor  . -  Primera edición . - Las Palmas de Gran C : Universidad de las Palmas de Gran Canaria, 2011 . - 235 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm. ISBN : 978-84-15424-11-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: Unidad de aprendizaje 1.Introducción a los fundamentos de la planificación territorial la planificación territorial del turismo --Unidad de aprendizaje 2.Conceptos básicos elementos en la planificación territorial del turismo --Unidad de aprendizaje 3.Instrumentos de planificación territorial en turismo canarias -- Unidad de aprendizaje 4.Un nuevo modelo turísmo en canarias . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107383 Análisis y Planificación Turística del Territorio Parreño Castellano, Juan ManuelDomínguez Mujica, Josefina - - Las Palmas de Gran C : Universidad de las Palmas de Gran Canaria - 2011 Unidad de aprendizaje 1.Introducción a los fundamentos de la planificación territorial la planificación territorial del turismo --Unidad de aprendizaje 2.Conceptos básicos elementos en la planificación territorial del turismo --Unidad de aprendizaje 3.Instrumentos de planificación territorial en turismo canarias -- Unidad de aprendizaje 4.Un nuevo modelo turísmo en canarias .

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Dirección de alojamientos turísticos / José Antonio Dorado / Editorial sintesis (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Dirección de alojamientos turísticos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Antonio Dorado, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial sintesis Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 318 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-762-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: Acerca de la presente publicación -- La empresa de alojamiento -- Organización empresarial Planificación de los métodos de trabajo -- Resultados de control presupuestario -- Patrimonio análisis económico financiero --Gestión de la calidad -- Dirección establecimientos de alojamiento rural. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107466 Dirección de alojamientos turísticos [texto impreso] / José Antonio Dorado, Autor  . -  Primera edición . - Editorial sintesis, 2011 . - 318 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-9756-762-6 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.15937 Nota de contenido: Acerca de la presente publicación -- La empresa de alojamiento -- Organización empresarial Planificación de los métodos de trabajo -- Resultados de control presupuestario -- Patrimonio análisis económico financiero --Gestión de la calidad -- Dirección establecimientos de alojamiento rural. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107466 Dirección de alojamientos turísticos Dorado, José Antonio - España : Editorial sintesis - 2011 Incluye referencias bibliográficas Acerca de la presente publicación -- La empresa de alojamiento -- Organización empresarial Planificación de los métodos de trabajo -- Resultados de control presupuestario -- Patrimonio análisis económico financiero --Gestión de la calidad -- Dirección establecimientos de alojamiento rural.

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12-0675-01	658.15937 D92	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
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12-0677-03	658.15937 D92	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
12-0678-04	658.15937 D92	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
12-0679-05	658.15937 D92	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible

Dirección de empresas turísticas / Desiderio Juan Garcia Almedia / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2011)

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Dirección estratégica de empresas turísticas / Jesús Rivas García / Septem ediciones (2008)

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Gestión innovadora de centro comerciales urbanos modelos y experiencias / Agustín Rovira Lara / Gijón [España] : Ediciones Trea (2012)

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Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración / Javier Cerra / Madrid : Síntesis (2001)

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Hotel Control / Lluís Mesalles Canals / edición laertes (2010)

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Hotel operations management / David K Hayes / Pearson Prentice Hall (2005)

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Mantenimiento de hoteles / Silvia Delmar / México, D.F. : Trillas (2004)

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Organización gestión y creación de empresas turísticas / Jesús Rivas García / Septem Ediciones (Oviedo) (2011)

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Yield revenue management en el sector hotelero / Pilar Talón Ballesteros / Madrid : Delta (2012)

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