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663.02 Documentos en la biblioteca con la clasificación 663.2 (5)
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Título : Agenda de la degustación del vino Tipo de documento: texto impreso Autores: Pierre Rajotte, Autor ; Pascual López Lorenzo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zargoza : Acribia Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 88 páginas Il.: tablas Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1153-0 Nota general: Titulo origina en italiano: Le carnet dégustation du vin Idioma : Español (spa) Idioma original : Italiano (ita) Clasificación: [Agneaux] Enología Clasificación: 663.2 Vino Nota de contenido: Guía ayuda al catador. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99126 Agenda de la degustación del vino [texto impreso] / Pierre Rajotte, Autor ; Pascual López Lorenzo, Traductor . - Primera edición . - Zargoza : Acribia, 2006 . - 88 páginas : tablas ; 20 cm.
ISBN : 978-84-200-1153-0
Titulo origina en italiano: Le carnet dégustation du vin
Idioma : Español (spa) Idioma original : Italiano (ita)
Clasificación: [Agneaux] Enología Clasificación: 663.2 Vino Nota de contenido: Guía ayuda al catador. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99126
Agenda de la degustación del vino
Rajotte, Pierre - Zargoza : Acribia - 2006
Titulo origina en italiano: Le carnet dégustation du vin
Guía ayuda al catador.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0694-01 663.2 P54 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 37114-86262-01 663.2 R18 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Análisis químico del vino / Edmundo Bordeo Schwarze / Santiago : Pontificia Universidad Católica de Chile (febrero 2000)
Título : Análisis químico del vino Tipo de documento: texto impreso Autores: Edmundo Bordeo Schwarze, Autor ; Juan Alberto Scarpa Barriga-Bravo, Traductor Editorial: Santiago : Pontificia Universidad Católica de Chile Fecha de publicación: febrero 2000 Colección: Textos Universitarios Número de páginas: 253 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-956-14-0516-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Enología Clasificación: 663.2 Vino Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21210 Análisis químico del vino [texto impreso] / Edmundo Bordeo Schwarze, Autor ; Juan Alberto Scarpa Barriga-Bravo, Traductor . - Santiago : Pontificia Universidad Católica de Chile, febrero 2000 . - 253 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. - (Textos Universitarios) .
ISBN : 978-956-14-0516-5
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Enología Clasificación: 663.2 Vino Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21210
Análisis químico del vino
Bordeo Schwarze, Edmundo - Santiago : Pontificia Universidad Católica de Chile - febrero 2000
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18033-56870-01 663.200287 B74 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 18033-58070-02 663.200287 B74 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 18033-58069-03 663.200287 B74 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Análisis sensorial de vinos : manual para profesionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Jackson, Ronald S., Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xvii, 328 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1127-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Vinicultura - Disgustación Clasificación: 663.2 Vino Nota de contenido: Introducción -- Protocolo del análisis sensoriales -- Percepciones visuales -- Sensaciones olfativas -- Sabor y sensaciones táctiles en Boca -- Evaluación cualitativa del vino --Tipos de vino -- Origen de la calidad de vino --El vino y su maridaje con la gastronomía. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30430 Análisis sensorial de vinos : manual para profesionales [texto impreso] / Jackson, Ronald S., Autor . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xvii, 328 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1127-1
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Vinicultura - Disgustación Clasificación: 663.2 Vino Nota de contenido: Introducción -- Protocolo del análisis sensoriales -- Percepciones visuales -- Sensaciones olfativas -- Sabor y sensaciones táctiles en Boca -- Evaluación cualitativa del vino --Tipos de vino -- Origen de la calidad de vino --El vino y su maridaje con la gastronomía. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30430
Análisis sensorial de vinos
Jackson, Ronald S. - Zaragoza : Acribia - 2009
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Introducción -- Protocolo del análisis sensoriales -- Percepciones visuales -- Sensaciones olfativas -- Sabor y sensaciones táctiles en Boca -- Evaluación cualitativa del vino --Tipos de vino -- Origen de la calidad de vino --El vino y su maridaje con la gastronomía.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0703-01 663.2072 J13 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 26379-71573-01 663.2072 J13 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Bases científicas y tecnológicas de la enología Tipo de documento: texto impreso Autores: Guillaume Girard, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: xv, 238 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1026-7 Nota general: Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Enología Clasificación: 663.2 Vino Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26462 Bases científicas y tecnológicas de la enología [texto impreso] / Guillaume Girard, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2004 . - xv, 238 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-200-1026-7
Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: [Agneaux] Enología Clasificación: 663.2 Vino Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26462
Bases científicas y tecnológicas de la enología
Girard, Guillaume - Zaragoza : Acribia - 2004
Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 22795-65056-01 663.2 G49 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Microbiología del vino Tipo de documento: texto impreso Autores: Carrascosa Alfonso V., Compilador ; Muñoz, Rosario, Compilador Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 398 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-87440-06-9 Nota general: Incluyen bibliografia al fina de cada capitulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 663.2 Vino Nota de contenido: Levaduras. Saccharomyces I. Levaduras de primera fermentación -- Levaduras. Saccharomyces II. Levaduras de segunda -- Levaduras. Saccharomyces III. Levaduras de vinos de crianza biológica -- Levaduras 4. Levaduras. No saccharomyces -- Identificación y caracterización molecular de levaduras vínicas -- Genómica y proteómica de levaduras vínicas -- Mejora de levaduras vínicas mediante técnicas de ingeniería genética -- Bacterias lácticas -- Bacterias acéticas -- Hongos filamentosos -- Producción de cultivos iniciadores para elaborar vino -- La conservación de cepas microbianas relacionadas con el vino -- APPCC en la elaboración del vino: ocratoxina A -- Microbiología enológica aplicada. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114911 Microbiología del vino [texto impreso] / Carrascosa Alfonso V., Compilador ; Muñoz, Rosario, Compilador . - Primera edición . - Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones, 2005 . - 398 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-87440-06-9
Incluyen bibliografia al fina de cada capitulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 663.2 Vino Nota de contenido: Levaduras. Saccharomyces I. Levaduras de primera fermentación -- Levaduras. Saccharomyces II. Levaduras de segunda -- Levaduras. Saccharomyces III. Levaduras de vinos de crianza biológica -- Levaduras 4. Levaduras. No saccharomyces -- Identificación y caracterización molecular de levaduras vínicas -- Genómica y proteómica de levaduras vínicas -- Mejora de levaduras vínicas mediante técnicas de ingeniería genética -- Bacterias lácticas -- Bacterias acéticas -- Hongos filamentosos -- Producción de cultivos iniciadores para elaborar vino -- La conservación de cepas microbianas relacionadas con el vino -- APPCC en la elaboración del vino: ocratoxina A -- Microbiología enológica aplicada. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114911
Microbiología del vino
Madrid : A.Madrid Vicente Ediciones - 2005
Incluyen bibliografia al fina de cada capitulo
Levaduras. Saccharomyces I. Levaduras de primera fermentación -- Levaduras. Saccharomyces II. Levaduras de segunda -- Levaduras. Saccharomyces III. Levaduras de vinos de crianza biológica -- Levaduras 4. Levaduras. No saccharomyces -- Identificación y caracterización molecular de levaduras vínicas -- Genómica y proteómica de levaduras vínicas -- Mejora de levaduras vínicas mediante técnicas de ingeniería genética -- Bacterias lácticas -- Bacterias acéticas -- Hongos filamentosos -- Producción de cultivos iniciadores para elaborar vino -- La conservación de cepas microbianas relacionadas con el vino -- APPCC en la elaboración del vino: ocratoxina A -- Microbiología enológica aplicada.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0526-01 663.2 C31 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0577-02 663.2 C31 2005 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible
