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| Título : |
Química, almacenamiento e industrialización de los cereales |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Serna Saldivar,, Autor ; Sergio R. Othón, Autor ; Sergio R. Othón, Autor ; Sergio R. Othón, Autor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
México, D.F. : A.G.T.Editor |
| Fecha de publicación: |
1996 |
| Número de páginas: |
xii, 521 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
23 cm. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-968-463-084-0 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[Agneaux] Libros de contabilidad.
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| Nota de contenido: |
Generalidades y propiedades de los cereales -- Manejo y almacenamiento de cereales -- Procesos de molienda -- Industrialización de los cereales u usos del almidón -- Control de calidad en la industria de los cereales -- El papel de los cereales en la alimentación, nutrición y salud -- Los cereales en la nutrición animal. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15850 |
Química, almacenamiento e industrialización de los cereales [texto impreso] / Serna Saldivar,, Autor ; Sergio R. Othón, Autor ; Sergio R. Othón, Autor ; Sergio R. Othón, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : A.G.T.Editor, 1996 . - xii, 521 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-968-463-084-0 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español ( spa)
Química, almacenamiento e industrialización de los cereales
Serna Saldivar, -
México, D.F. : A.G.T.Editor - 1996
Incluye referencias bibliográficas
Generalidades y propiedades de los cereales -- Manejo y almacenamiento de cereales -- Procesos de molienda -- Industrialización de los cereales u usos del almidón -- Control de calidad en la industria de los cereales -- El papel de los cereales en la alimentación, nutrición y salud -- Los cereales en la nutrición animal.
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