Bib. Esp. Turismo
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Título : La construcción del conocimiento científico : sociología y ética de la ciencia Tipo de documento: texto impreso Autores: Gerard Fourez, Autor ; Tusta Aguilar, Traductor Mención de edición: Cuarta edición Editorial: Madrid : Narcea Fecha de publicación: 2010 Colección: Educación Hoy: Estudios Número de páginas: 203 páginas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-277-1062-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, epilogo: como vigilantes en espera de la aurora. Título original en francés: Le constructtion des sciences Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 306.45 Ciencia Nota de contenido: Introducción -- El método científico: La observación -- El método científico: Creación y rechazo de modelos -- El método científico: La comunidad cientifica -- El método científico: Las ciencias como disciplinas intelectuales -- Las ciencias y las historietas mudas -- Las ciencias modernas como producto de la historia -- Ciencias e ideologías -- Ciencias fundamentales y tecnologias -- Ciencias y decisiones humanas -- Una teoría de la aproximación histórica de la construcción -- Ciencias verdad idealismo -- ¿Cómo articular ciencias y éticas?. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25974 La construcción del conocimiento científico : sociología y ética de la ciencia [texto impreso] / Gerard Fourez, Autor ; Tusta Aguilar, Traductor . - Cuarta edición . - Madrid : Narcea, 2010 . - 203 páginas ; 24 cm. - (Educación Hoy: Estudios) .
ISBN : 978-84-277-1062-7
Incluye referencias bibliográficas, epilogo: como vigilantes en espera de la aurora. Título original en francés: Le constructtion des sciences
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: 306.45 Ciencia Nota de contenido: Introducción -- El método científico: La observación -- El método científico: Creación y rechazo de modelos -- El método científico: La comunidad cientifica -- El método científico: Las ciencias como disciplinas intelectuales -- Las ciencias y las historietas mudas -- Las ciencias modernas como producto de la historia -- Ciencias e ideologías -- Ciencias fundamentales y tecnologias -- Ciencias y decisiones humanas -- Una teoría de la aproximación histórica de la construcción -- Ciencias verdad idealismo -- ¿Cómo articular ciencias y éticas?. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25974
La construcción del conocimiento científico
Fourez, Gerard - Madrid : Narcea - 2010
Incluye referencias bibliográficas, epilogo: como vigilantes en espera de la aurora. Título original en francés: Le constructtion des sciences
Introducción -- El método científico: La observación -- El método científico: Creación y rechazo de modelos -- El método científico: La comunidad cientifica -- El método científico: Las ciencias como disciplinas intelectuales -- Las ciencias y las historietas mudas -- Las ciencias modernas como producto de la historia -- Ciencias e ideologías -- Ciencias fundamentales y tecnologias -- Ciencias y decisiones humanas -- Una teoría de la aproximación histórica de la construcción -- Ciencias verdad idealismo -- ¿Cómo articular ciencias y éticas?.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18-0264-01 306.45 F78 Libros Bib. Esp. Ciencias Educación Estanteria (Libros) Disponible 11-0260-01 306.45 F78 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) Disponible 11-1725-02 306.45 F78 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) En Procesos Técnicos_15
Excluido de préstamo12-0724-01 306.45 F78 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 22354-65516-01 306.45 F78 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 22354-65517-02 306.45 F78 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Contabilidad, Control de Gestión y Finanzas de hoteles / Fernando Campa Oriol Amat / Profit Editorial (Barcelona) (2011)
Título : Contabilidad, Control de Gestión y Finanzas de hoteles Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Campa Oriol Amat, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Profit Editorial (Barcelona) Fecha de publicación: 2011 Colección: Contabilidad y Dirección Número de páginas: 376 páginas Il.: diagramas, tablas. Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-92956-63-0 Nota general: Incluye glosario, notas bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Características de la industria hotelera -- Las tecnologías de la información en la industria hotelera -- Introducción Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98082 Contabilidad, Control de Gestión y Finanzas de hoteles [texto impreso] / Fernando Campa Oriol Amat, Autor . - 1a ed. . - Profit Editorial (Barcelona), 2011 . - 376 páginas : diagramas, tablas. ; 30 cm.. - (Contabilidad y Dirección) .
ISBN : 978-84-92956-63-0
Incluye glosario, notas bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Características de la industria hotelera -- Las tecnologías de la información en la industria hotelera -- Introducción Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98082
Contabilidad, Control de Gestión y Finanzas de hoteles
Oriol Amat, Fernando Campa - [S.l.] : Profit Editorial (Barcelona) - 2011
Incluye glosario, notas bibliográficas
Características de la industria hotelera -- Las tecnologías de la información en la industria hotelera -- Introducción
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0759-02 657.837 O66 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible contabilidad de costes y de gestión para la empresa turística / Paloma del Campo Moreno / Ediciones Académicas (2012)
Título : contabilidad de costes y de gestión para la empresa turística Tipo de documento: texto impreso Autores: Paloma del Campo Moreno, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Ediciones Académicas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 398 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 26.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-92477-72-2 Nota general: incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 370.112 Educación humanística Nota de contenido: Introducción a la contabilidad de costos -- Conceptos fundamentales de la contabilidad de costes -- El modelo de costes completo -- La contabilidad de costes para la toma de de decisiones la planificación y el control. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104175 contabilidad de costes y de gestión para la empresa turística [texto impreso] / Paloma del Campo Moreno, Autor . - Primera edición . - Ediciones Académicas, 2012 . - 398 páginas : diagramas, tablas ; 26.cm.
ISBN : 978-84-92477-72-2
incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 370.112 Educación humanística Nota de contenido: Introducción a la contabilidad de costos -- Conceptos fundamentales de la contabilidad de costes -- El modelo de costes completo -- La contabilidad de costes para la toma de de decisiones la planificación y el control. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104175
contabilidad de costes y de gestión para la empresa turística
Campo Moreno, Paloma del - Madrid : Ediciones Académicas - 2012
incluye referencias bibliográficas
Introducción a la contabilidad de costos -- Conceptos fundamentales de la contabilidad de costes -- El modelo de costes completo -- La contabilidad de costes para la toma de de decisiones la planificación y el control.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 9788492477722 657.42 C24 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Contabilidad de empresas turísticas / Carolina Bona Sánchez / Vicerrectorado de ordenación académica (2011)
Título : Contabilidad de empresas turísticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Bona Sánchez, Autor ; Jerónimo Pérez Alemán, Autor ; Jerónimo Pérez Alemán, Autor ; Jerónimo Pérez Alemán, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Vicerrectorado de ordenación académica Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 189 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15424-00-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: La contabilidad de la empresa hotelera -- El sistema uniforme de contabilidad para el sector de alojamiento (I) -- El sistema uniforme de contabilidad para el sector de alojamiento (II) la cuenta de resultados -- La La normalización contable Española y el sector hotelero -- La contabilidad del tiempo compartido -- Contabilidad en el sector de las agencias de viajes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107379 Contabilidad de empresas turísticas [texto impreso] / Carolina Bona Sánchez, Autor ; Jerónimo Pérez Alemán, Autor ; Jerónimo Pérez Alemán, Autor ; Jerónimo Pérez Alemán, Autor . - Primera edición . - Vicerrectorado de ordenación académica, 2011 . - 189 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
ISBN : 978-84-15424-00-0
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: La contabilidad de la empresa hotelera -- El sistema uniforme de contabilidad para el sector de alojamiento (I) -- El sistema uniforme de contabilidad para el sector de alojamiento (II) la cuenta de resultados -- La La normalización contable Española y el sector hotelero -- La contabilidad del tiempo compartido -- Contabilidad en el sector de las agencias de viajes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107379
Contabilidad de empresas turísticas
Bona Sánchez, CarolinaPérez Alemán, Jerónimo ; Pérez Alemán, Jerónimo ; Pérez Alemán, Jerónimo - - España : Vicerrectorado de ordenación académica - 2011
Incluye referencias bibliográficas
La contabilidad de la empresa hotelera -- El sistema uniforme de contabilidad para el sector de alojamiento (I) -- El sistema uniforme de contabilidad para el sector de alojamiento (II) la cuenta de resultados -- La La normalización contable Española y el sector hotelero -- La contabilidad del tiempo compartido -- Contabilidad en el sector de las agencias de viajes.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0651-01 657.837 B73 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Contabilidad de empresas turísticas y hoteleras / César Antonio De la Cruz Solorzano / Lima : Fondo Editorial de la UIGV (2007)
Título : Contabilidad de empresas turísticas y hoteleras Tipo de documento: texto impreso Autores: César Antonio De la Cruz Solorzano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Fondo Editorial de la UIGV Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 122 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-888-50-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Que es una empresa -- Como se inicia la contabilidad en una empresa --Que son los libros de contabilidad -- La contabilidad en el sector turístico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104205 Contabilidad de empresas turísticas y hoteleras [texto impreso] / César Antonio De la Cruz Solorzano, Autor . - Primera edición . - Lima : Fondo Editorial de la UIGV, 2007 . - 122 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-9972-888-50-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Que es una empresa -- Como se inicia la contabilidad en una empresa --Que son los libros de contabilidad -- La contabilidad en el sector turístico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104205
Contabilidad de empresas turísticas y hoteleras
De la Cruz Solorzano, César Antonio - Lima : Fondo Editorial de la UIGV - 2007
Que es una empresa -- Como se inicia la contabilidad en una empresa --Que son los libros de contabilidad -- La contabilidad en el sector turístico.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0178-01 657.837 C92 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Contabilidad financiera para empresas turísticas / Catalina Vacas Guerrero / Madrid : Síntesis (2012)
Título : Contabilidad financiera para empresas turísticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Catalina Vacas Guerrero, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2012 Colección: Gestión Turística Número de páginas: 574 páginas Il.: tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-911-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Contabilidad financiera Clasificación: 657.48 Contabilidad analítica (financiera) Nota de contenido: Introducción a la contabilidad -- Patrimonio -- Las cuentas -- Los resultados -- Proceso contable general -- Plan general de contabilidad -- Existencias -- Créditos por operaciones múltiples -- Inmovilizado no financiero -- La tesorería -- Contabilidad del impuesto sobre el valor andino. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82890 Contabilidad financiera para empresas turísticas [texto impreso] / Catalina Vacas Guerrero, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2012 . - 574 páginas : tablas ; 23 cm. - (Gestión Turística) .
ISBN : 978-84-9958-911-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Contabilidad financiera Clasificación: 657.48 Contabilidad analítica (financiera) Nota de contenido: Introducción a la contabilidad -- Patrimonio -- Las cuentas -- Los resultados -- Proceso contable general -- Plan general de contabilidad -- Existencias -- Créditos por operaciones múltiples -- Inmovilizado no financiero -- La tesorería -- Contabilidad del impuesto sobre el valor andino. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82890
Contabilidad financiera para empresas turísticas
Vacas Guerrero, Catalina - Madrid : Síntesis - 2012
Introducción a la contabilidad -- Patrimonio -- Las cuentas -- Los resultados -- Proceso contable general -- Plan general de contabilidad -- Existencias -- Créditos por operaciones múltiples -- Inmovilizado no financiero -- La tesorería -- Contabilidad del impuesto sobre el valor andino.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0143-01 657.48 V13 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0571-02 657.48 V13 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 29510-81081-01 657.48 V13 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Contabilidad hotelera Tipo de documento: texto impreso Autores: Luckie García, Miguel, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2007 Colección: Serie: Trillas Turismo Número de páginas: 148 páginas Il.: tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7905-2 Nota general: Organización -- Sistema de registro contables -- Catálogo de cuentas, instructivo y reglas de control interno relativas -- Libros y registros -- Operaciones características en la hotelera Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Contabilidad
[Agneaux] HotelesClasificación: 657.8 Contabilidad para empresas comprometidas en clases específicas de actividades Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28026 Contabilidad hotelera [texto impreso] / Luckie García, Miguel, Autor . - Segunda edición . - México, D.F. : Trillas, 2007 . - 148 páginas : tablas ; 24 cm. - (Serie: Trillas Turismo) .
ISBN : 978-968-24-7905-2
Organización -- Sistema de registro contables -- Catálogo de cuentas, instructivo y reglas de control interno relativas -- Libros y registros -- Operaciones características en la hotelera
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Contabilidad
[Agneaux] HotelesClasificación: 657.8 Contabilidad para empresas comprometidas en clases específicas de actividades Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28026
Contabilidad hotelera
Luckie García, Miguel - México, D.F. : Trillas - 2007
Organización -- Sistema de registro contables -- Catálogo de cuentas, instructivo y reglas de control interno relativas -- Libros y registros -- Operaciones características en la hotelera
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0546-01 657.837 L95 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 24204-68194-01 657.837 L95 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 24204-68195-02 657.837 L95 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 24204-68196-03 657.837 L95 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Control del aprovisionamiento de materias primas Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan José Civera, Autor ; Nuria Pérez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 313 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9756-767-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Abastecimiento
[Agneaux] Administración industrial
[Agneaux] Almacenamiento - Materia prima
[Agneaux] Materias primasClasificación: 658.7 Manejo de materiales Nota de contenido: Selección de materias primas -- Recepción,organización y control de materias primas -- Almacenamiento de materias primas -- Control de consumos y existencias durante el almacenamiento -- Productos de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen animal de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen vegetal de calidad diferenciada. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79573 Control del aprovisionamiento de materias primas [texto impreso] / Juan José Civera, Autor ; Nuria Pérez, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2011 . - 313 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9756-767-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Abastecimiento
[Agneaux] Administración industrial
[Agneaux] Almacenamiento - Materia prima
[Agneaux] Materias primasClasificación: 658.7 Manejo de materiales Nota de contenido: Selección de materias primas -- Recepción,organización y control de materias primas -- Almacenamiento de materias primas -- Control de consumos y existencias durante el almacenamiento -- Productos de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen animal de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen vegetal de calidad diferenciada. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79573
Control del aprovisionamiento de materias primas
Civera, Juan JoséPérez, Nuria - - Madrid : Síntesis - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Selección de materias primas -- Recepción,organización y control de materias primas -- Almacenamiento de materias primas -- Control de consumos y existencias durante el almacenamiento -- Productos de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen animal de calidad diferenciada -- Análisis de los productos de origen vegetal de calidad diferenciada.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0605-01 658.7 C67 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0762-01 658.7 C67 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0886-02 658.7 C67 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 28925-79152-01 658.7 C67 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Control de costos : de alimentos y bebidas I Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo Youshimatz Nava, Autor Mención de edición: Primera edición reimpreso Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 166 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7275-6 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106722 Control de costos : de alimentos y bebidas I [texto impreso] / Alfredo Youshimatz Nava, Autor . - Primera edición reimpreso . - Editorial Trillas, 2012 . - 166 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-24-7275-6
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106722
Control de costos
Youshimatz Nava, Alfredo - México, México : Editorial Trillas - 2012
Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0618-01 641.0681 Y76 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Control de costos y gastos en los restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco José Cuevas, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Limusa Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 163 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-6355-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: 347.07 Nota de contenido: Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes -- Fundamentos de costos y gastos -- Los costos en los restaurantes -- Conciliación de costos en los restaurantes -- Control de costos en restaurantes -- Rastreo de las diferencias -- Temas selectos de costos -- Los gastos en los restaurantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105794 Control de costos y gastos en los restaurantes [texto impreso] / Francisco José Cuevas, Autor . - Primera edición . - Editorial Limusa, 2013 . - 163 páginas : diagramas, tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-968-18-6355-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 347.07 Nota de contenido: Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes -- Fundamentos de costos y gastos -- Los costos en los restaurantes -- Conciliación de costos en los restaurantes -- Control de costos en restaurantes -- Rastreo de las diferencias -- Temas selectos de costos -- Los gastos en los restaurantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105794
Control de costos y gastos en los restaurantes
Cuevas, Francisco José - México : Editorial Limusa - 2013
Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes -- Fundamentos de costos y gastos -- Los costos en los restaurantes -- Conciliación de costos en los restaurantes -- Control de costos en restaurantes -- Rastreo de las diferencias -- Temas selectos de costos -- Los gastos en los restaurantes.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0572-01 658.1552 C95 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera / Bogotá, D.C. : Ecoe Ediciones (2015)
Título : Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Ricardo Rodríguez Vera, Autor Mención de edición: Cuarta edición Editorial: Bogotá, D.C. : Ecoe Ediciones Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 267 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-648-706-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistema de costeo -- Distribución de los costos hoteleros --Plan único de cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99675 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas [texto impreso] / Ricardo Rodríguez Vera, Autor . - Cuarta edición . - Bogotá, D.C. : Ecoe Ediciones, 2015 . - 267 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-958-648-706-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistema de costeo -- Distribución de los costos hoteleros --Plan único de cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99675
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
Rodríguez Vera, Ricardo - Bogotá, D.C. : Ecoe Ediciones - 2015
Incluye referencias bibliográficas
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistema de costeo -- Distribución de los costos hoteleros --Plan único de cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0945-01 647.95 R76 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0612-01 647.95 R76 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : costos aplicados a hoteles y restaurantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Ricardo Rodríguez Vera, Autor Mención de edición: Tercera edición Editorial: Bogotá : Ecoe Ediciones Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: xii, 201 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-648-521-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuesto -- Punto de equilibrio --Clasificación de los costos -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hoteles ,restaurantes y similares -- Taller de costos hoteleros -- Recetas estándar -- Informe de costos y análisis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28010 costos aplicados a hoteles y restaurantes [texto impreso] / Ricardo Rodríguez Vera, Autor . - Tercera edición . - Bogotá : Ecoe Ediciones, 2007 . - xii, 201 páginas : diagramas, tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-958-648-521-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 647.94 Viviendas múltiples para residentes transitorios Nota de contenido: Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuesto -- Punto de equilibrio --Clasificación de los costos -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hoteles ,restaurantes y similares -- Taller de costos hoteleros -- Recetas estándar -- Informe de costos y análisis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28010
costos aplicados a hoteles y restaurantes
Rodríguez Vera, Ricardo - Bogotá : Ecoe Ediciones - 2007
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuesto -- Punto de equilibrio --Clasificación de los costos -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hoteles ,restaurantes y similares -- Taller de costos hoteleros -- Recetas estándar -- Informe de costos y análisis.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0814-01 647.9403 R76 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 24190-68199-01 647.9403 R76 2007 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 24190-68200-02 647.9403 R76 2007 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 24190-69084-03 647.9403 R76 2007 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Creación de Empresas : Emprendimiento e Innovación Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignasi Brunet Icard, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Bogotá : Ediciones de la U Fecha de publicación: 2011 Colección: Administración Número de páginas: 262 p. Il.: diagrs.; gráfs.; tbls. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-958-8675-46-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: El programa neoclásico -- La escuela austríaca -- La nueva economía institucional -- La nueva teoría de la estrategia -- La economía evolutiva del cambio tecnológico -- Conclusión: Emprendedores e innovación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86127 Creación de Empresas : Emprendimiento e Innovación [texto impreso] / Ignasi Brunet Icard, Autor . - 1a ed. . - Bogotá : Ediciones de la U, 2011 . - 262 p. : diagrs.; gráfs.; tbls. ; 24 cm.. - (Administración) .
ISBN : 978-958-8675-46-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: El programa neoclásico -- La escuela austríaca -- La nueva economía institucional -- La nueva teoría de la estrategia -- La economía evolutiva del cambio tecnológico -- Conclusión: Emprendedores e innovación Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86127
Creación de Empresas
Brunet Icard, Ignasi - Bogotá : Ediciones de la U - 2011
Incluye referencias bibliográficas
El programa neoclásico -- La escuela austríaca -- La nueva economía institucional -- La nueva teoría de la estrategia -- La economía evolutiva del cambio tecnológico -- Conclusión: Emprendedores e innovación
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-0118-01 658.11 B85 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 01-3562-01 658 B85 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 12-0306-01 658 B85 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Creación de Empresas : Guía del Emprendedor Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalez Dominguez, Francisco José, dir., Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Madrid : Pirámide Fecha de publicación: 2011 Colección: Empresa y Gestión Número de páginas: 397 p. Il.: diagrs.; tbls. Dimensiones: 22.5 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2011-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: La empresa y su entorno: La empresa -- Conocer el entorno empresarial -- El fomento emprendedor. Instituciones y medidas -- El emprendedor: La empresa emprendedora y el directivo emprendedor -- De la idea a la empresa: El proceso de creación de una empresa -- La idea -- El plan de viabilidad de la idea -- El plan de empresa -- EL plan estratégico -- El plan de marketing -- El plan financiero -- Constitución y puesta en marcha de la nueva empresa. Aspectos formales: La forma jurídica de la empresa -- Trámites de constitución y obligaciones legales de funcionamiento -- El sistema financiero español -- La financiación bancaria -- Otros instrumentos financieros al servicio de la empresa -- Cómo pedir un préstamo -- La empresa familiar -- Instituciones de interés empresarial Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84833 Creación de Empresas : Guía del Emprendedor [texto impreso] / Gonzalez Dominguez, Francisco José, dir., Autor . - 1a ed. . - Madrid : Pirámide, 2011 . - 397 p. : diagrs.; tbls. ; 22.5 cm.. - (Empresa y Gestión) .
ISBN : 978-84-368-2011-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: La empresa y su entorno: La empresa -- Conocer el entorno empresarial -- El fomento emprendedor. Instituciones y medidas -- El emprendedor: La empresa emprendedora y el directivo emprendedor -- De la idea a la empresa: El proceso de creación de una empresa -- La idea -- El plan de viabilidad de la idea -- El plan de empresa -- EL plan estratégico -- El plan de marketing -- El plan financiero -- Constitución y puesta en marcha de la nueva empresa. Aspectos formales: La forma jurídica de la empresa -- Trámites de constitución y obligaciones legales de funcionamiento -- El sistema financiero español -- La financiación bancaria -- Otros instrumentos financieros al servicio de la empresa -- Cómo pedir un préstamo -- La empresa familiar -- Instituciones de interés empresarial Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=84833
Creación de Empresas
Gonzalez Dominguez, Francisco José, dir. - Madrid : Pirámide - 2011
Incluye referencias bibliográficas
La empresa y su entorno: La empresa -- Conocer el entorno empresarial -- El fomento emprendedor. Instituciones y medidas -- El emprendedor: La empresa emprendedora y el directivo emprendedor -- De la idea a la empresa: El proceso de creación de una empresa -- La idea -- El plan de viabilidad de la idea -- El plan de empresa -- EL plan estratégico -- El plan de marketing -- El plan financiero -- Constitución y puesta en marcha de la nueva empresa. Aspectos formales: La forma jurídica de la empresa -- Trámites de constitución y obligaciones legales de funcionamiento -- El sistema financiero español -- La financiación bancaria -- Otros instrumentos financieros al servicio de la empresa -- Cómo pedir un préstamo -- La empresa familiar -- Instituciones de interés empresarial
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 07-1056-01 658 G71 Libros Bib. Esp. Administracion Estanteria (Libros) Disponible 12-0844-01 658 G71 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Título : Crear tu propio platillo : guía práctica de los alimentación para preservar la salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Lorena Ivonne Pérez Rangel, Autor ; Erika Munguía Reyes, Autor ; Alberto García Ronquillo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 160 páginas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0824-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.1 Nota de contenido: Alimentos y nutrimentos -- combinación de alimentos y recetas para recuperar la salud. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96584 Crear tu propio platillo : guía práctica de los alimentación para preservar la salud [texto impreso] / Lorena Ivonne Pérez Rangel, Autor ; Erika Munguía Reyes, Autor ; Alberto García Ronquillo, Autor . - Primera edición . - Editorial Trillas, 2011 . - 160 páginas ; 23 cm.
ISBN : 978-607-17-0824-3
Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.1 Nota de contenido: Alimentos y nutrimentos -- combinación de alimentos y recetas para recuperar la salud. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96584
Crear tu propio platillo
Pérez Rangel, Lorena IvonneMunguía Reyes, Erika ; García Ronquillo, Alberto - - México, México : Editorial Trillas - 2011
Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos
Alimentos y nutrimentos -- combinación de alimentos y recetas para recuperar la salud.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0765-01 641.1 P44 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0130-01 641.1 P44 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible