Fabricación de mermeladas / George H Rauch / Zaragoza : Acribia (1987)

Público ISBD Vista personalizada Título : Fabricación de mermeladas Tipo de documento: texto impreso Autores: George H Rauch, Autor ; Venancio Lopez lorenzo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: xv, 199 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0231-6 Nota general: Título original en ingles: Jam manufacture Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Producción - Industrialización Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: La fábrica -- La fruta Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38424 Fabricación de mermeladas [texto impreso] / George H Rauch, Autor ; Venancio Lopez lorenzo, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1987 . - xv, 199 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 21 cm. ISBN : 978-84-200-0231-6 Título original en ingles: Jam manufacture Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Producción - Industrialización Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: La fábrica -- La fruta Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38424 Fabricación de mermeladas Rauch, George H - Zaragoza : Acribia - 1987 Título original en ingles: Jam manufacture La fábrica -- La fruta

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