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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaLa leche y los productos lácteos. Composición y procesado / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
Título : La leche y los productos lácteos. Composición y procesado : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 314 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30932-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
[Agneaux] Productos lácteosClasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: La leche y los productos lácteos -- Producción de la leche en las granjas -- Recepción de la leche en la central lechera -- Tratamientos de la leche -- Sistemas de esterilización de la leche -- El envasado aséptico -- La nata -- La mantequilla -- Leches concentradas -- La leche en polvo -- El yogur y el kéfir -- Los postres lácteos -- El queso -- Variedades de quesos -- El queso manchego -- El queso idiazabal -- Quesos camenbert y cabrales -- El lactosuero -- Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias -- Norma de calidad del yogur -- Norma de calidad para quesos -- Norma de calidad de la cuajada. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114777 La leche y los productos lácteos. Composición y procesado : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 314 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-30932-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
[Agneaux] Productos lácteosClasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: La leche y los productos lácteos -- Producción de la leche en las granjas -- Recepción de la leche en la central lechera -- Tratamientos de la leche -- Sistemas de esterilización de la leche -- El envasado aséptico -- La nata -- La mantequilla -- Leches concentradas -- La leche en polvo -- El yogur y el kéfir -- Los postres lácteos -- El queso -- Variedades de quesos -- El queso manchego -- El queso idiazabal -- Quesos camenbert y cabrales -- El lactosuero -- Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias -- Norma de calidad del yogur -- Norma de calidad para quesos -- Norma de calidad de la cuajada. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114777
La leche y los productos lácteos. Composición y procesado
Madrid, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021
La leche y los productos lácteos -- Producción de la leche en las granjas -- Recepción de la leche en la central lechera -- Tratamientos de la leche -- Sistemas de esterilización de la leche -- El envasado aséptico -- La nata -- La mantequilla -- Leches concentradas -- La leche en polvo -- El yogur y el kéfir -- Los postres lácteos -- El queso -- Variedades de quesos -- El queso manchego -- El queso idiazabal -- Quesos camenbert y cabrales -- El lactosuero -- Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias -- Norma de calidad del yogur -- Norma de calidad para quesos -- Norma de calidad de la cuajada.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39513-90797-01 637.14 M14 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible
Título : El mundo Tipo de documento: texto impreso Autores: Océano Grupo Editorial, Autor Editorial: Barcelona : Oceano,Instituto Gallach Fecha de publicación: 1989 Colección: Geografía Universal Número de páginas: 183 páginas Il.: ilustraciones, mapas ISBN/ISSN/DL: 978-84-7764-414-9 Nota general: 16 v. de la colección Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41743 El mundo [texto impreso] / Océano Grupo Editorial, Autor . - Barcelona : Oceano,Instituto Gallach, 1989 . - 183 páginas : ilustraciones, mapas. - (Geografía Universal) .
ISBN : 978-84-7764-414-9
16 v. de la colección
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41743
El mundo
Océano Grupo Editorial - Barcelona : Oceano,Instituto Gallach - 1989
16 v. de la colección
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