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Autor Hill, Fernando A. |
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Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman / Berk, Z. / México, D.F. : El Manual Moderno (1980)
Título : Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman Tipo de documento: texto impreso Autores: Berk, Z., Autor ; Hill, Fernando A., Traductor ; Hill, Fernando A., Traductor ; Hill, Fernando A., Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : El Manual Moderno Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 358 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-426-077-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Introduction to the biochemistry of foods Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] GEOMETRÍA - ARQUITECTURA Clasificación: 624.18341 Hormigón armado (Ferroconcreto) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35760 Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman [texto impreso] / Berk, Z., Autor ; Hill, Fernando A., Traductor ; Hill, Fernando A., Traductor ; Hill, Fernando A., Traductor . - Primera edición . - México, D.F. : El Manual Moderno, 1980 . - 358 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-426-077-1
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Introduction to the biochemistry of foods
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] GEOMETRÍA - ARQUITECTURA Clasificación: 624.18341 Hormigón armado (Ferroconcreto) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35760
Introducción a la bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman
Berk, Z. - México, D.F. : El Manual Moderno - 1980
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Título original en inglés: Introduction to the biochemistry of foods
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