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Microbiología de los alimentos / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)

Público ISBD Vista personalizada Título : Microbiología de los alimentos : curso de formación con ejercicios resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 229 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-23947-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA [Agneaux] Ciencia de los alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Microbiología de los alimentos -- Microbiología de los alimentos -- Las bacterias -- Las levaduras -- Los mohos -- Virus -- Técnicas de siembra e identificación en micro-biología de alimentos -- Intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario provocadas por microorganismos intoxicaciones por parásitos -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipos utilizados en los análisis micro-biológicos -- Métodos de análisis microbiológicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112797 Microbiología de los alimentos : curso de formación con ejercicios resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 229 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-12-23947-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA [Agneaux] Ciencia de los alimentos Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Microbiología de los alimentos -- Microbiología de los alimentos -- Las bacterias -- Las levaduras -- Los mohos -- Virus -- Técnicas de siembra e identificación en micro-biología de alimentos -- Intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario provocadas por microorganismos intoxicaciones por parásitos -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipos utilizados en los análisis micro-biológicos -- Métodos de análisis microbiológicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112797 Microbiología de los alimentos Madrid, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2021 Microbiología de los alimentos -- Microbiología de los alimentos -- Las bacterias -- Las levaduras -- Los mohos -- Virus -- Técnicas de siembra e identificación en micro-biología de alimentos -- Intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario provocadas por microorganismos intoxicaciones por parásitos -- Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria -- Equipos utilizados en los análisis micro-biológicos -- Métodos de análisis microbiológicos.

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Modelo alternativo de estructura y dinámica de la tenencia de tierras en Acora, Puno, Perú / Juan Luis Ccamapaza Aguilar / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Desarrollo Rural (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Modelo alternativo de estructura y dinámica de la tenencia de tierras en Acora, Puno, Perú Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Luis Ccamapaza Aguilar, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Desarrollo Rural Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 180 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA Resumen: Las parcelas agrícolas en el departamento de Puno, no permite desarrollar adecuadamente la producción agrícola y pecuaria, considerando que la tierra es el principal activo y capital fijo para el sustento familiar. Por tanto la pregunta central frente a este problema es; ¿Qué ocurrirá con las parcelas con áreas menores a 100 m2 en el futuro?; así mismo ¿Puede la asociatividad de la parcela convocar mejor la explotación económica y financiera que aquella del comunero que tradicionalmente actúa de manera personal y/o familiar?, y ¿Es posible que un comunero propietario de pocas parcelas pueda desarrollar una actividad económica-productiva para el mercado global?. Se justifica el proyecto, que el modelo alternativo de la estructura y dinámica de tenencia de tierras agrícolas en el Distrito de Acora, traerá como consecuencia, el desarrollo económico de la población, ya que en los últimos años la población rural viene siendo cada vez más pobre debido a la fragmentación constante de las parcelas agrícolas. En consecuencia como hipótesis tenemos “El modelo alternativo y estructura dinámica de la tenencia de Tierras, permite a la población rural aprovechar de una manera óptima los suelos agrícolas del espacio geográfico del Distrito de Acora, incrementando la economía de la población, y la calidad de vida. Y como objetivo se pretende proponer a las entidades involucradas “Determinar un modelo alternativo de estructura y dinámica de tenencia de tierras para el mejor manejo y uso adecuado de las pequeñas parcelas agrícolas orientando a un desarrollo sostenible”, producto que se convertirá en adelante como una herramienta en la toma de decisiones en la ejecución de proyectos de desarrollo. Por su característica típica, el proyecto se ajusta al método de investigación descriptiva y explicativa, en donde se han descrito la tenencia de tierras, para ello no se han manipulado las variables, lo que se hizo es observar las unidades productivas tal como se da en su contexto natural, luego los datos han sido tratados bajo el análisis de varianza unifactorial por rangos de Kruskal Wallis por ser muestras de poblaciones con medianas diferencias. Como resultado del presente trabajo, se obtuvo que el constante fraccionamiento de las parcelas se debe al crecimiento poblacional con una tasa de crecimiento de 1.8 % anual. Bajo el análisis de las unidades productivas se ha determinado como unidad productiva familiar (3.00 Has), para la crianza del ganado mejorado en un número de 9 vacunos por parcela (producción de leche) a través de pastos cultivados obteniendo una ganancia neta de S/ 1620.00, como tercer objetivo se logró determinar una extensión territorial de superficie 2523.14 km2, de los cuales 11.34% corresponde a superficies cultivables, 62.71% de pastos naturales, 8% no cultivables, 13.37% de área desnudas, 2,25% de cuerpo de agua entre lagos, lagunas, y ríos, y un 2.33% ocupada por otras áreas, según el análisis de la ley de tierras en comparación con la tenencia de tierras, se ha propuesto la modificatoria del decreto legislativo Nº 667 ley de registro de predios rurales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74610 Modelo alternativo de estructura y dinámica de la tenencia de tierras en Acora, Puno, Perú [texto impreso] / Juan Luis Ccamapaza Aguilar, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Desarrollo Rural, 2011 . - 180 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - MICROBIOLOGÍA Resumen: Las parcelas agrícolas en el departamento de Puno, no permite desarrollar adecuadamente la producción agrícola y pecuaria, considerando que la tierra es el principal activo y capital fijo para el sustento familiar. Por tanto la pregunta central frente a este problema es; ¿Qué ocurrirá con las parcelas con áreas menores a 100 m2 en el futuro?; así mismo ¿Puede la asociatividad de la parcela convocar mejor la explotación económica y financiera que aquella del comunero que tradicionalmente actúa de manera personal y/o familiar?, y ¿Es posible que un comunero propietario de pocas parcelas pueda desarrollar una actividad económica-productiva para el mercado global?. Se justifica el proyecto, que el modelo alternativo de la estructura y dinámica de tenencia de tierras agrícolas en el Distrito de Acora, traerá como consecuencia, el desarrollo económico de la población, ya que en los últimos años la población rural viene siendo cada vez más pobre debido a la fragmentación constante de las parcelas agrícolas. En consecuencia como hipótesis tenemos “El modelo alternativo y estructura dinámica de la tenencia de Tierras, permite a la población rural aprovechar de una manera óptima los suelos agrícolas del espacio geográfico del Distrito de Acora, incrementando la economía de la población, y la calidad de vida. Y como objetivo se pretende proponer a las entidades involucradas “Determinar un modelo alternativo de estructura y dinámica de tenencia de tierras para el mejor manejo y uso adecuado de las pequeñas parcelas agrícolas orientando a un desarrollo sostenible”, producto que se convertirá en adelante como una herramienta en la toma de decisiones en la ejecución de proyectos de desarrollo. Por su característica típica, el proyecto se ajusta al método de investigación descriptiva y explicativa, en donde se han descrito la tenencia de tierras, para ello no se han manipulado las variables, lo que se hizo es observar las unidades productivas tal como se da en su contexto natural, luego los datos han sido tratados bajo el análisis de varianza unifactorial por rangos de Kruskal Wallis por ser muestras de poblaciones con medianas diferencias. Como resultado del presente trabajo, se obtuvo que el constante fraccionamiento de las parcelas se debe al crecimiento poblacional con una tasa de crecimiento de 1.8 % anual. Bajo el análisis de las unidades productivas se ha determinado como unidad productiva familiar (3.00 Has), para la crianza del ganado mejorado en un número de 9 vacunos por parcela (producción de leche) a través de pastos cultivados obteniendo una ganancia neta de S/ 1620.00, como tercer objetivo se logró determinar una extensión territorial de superficie 2523.14 km2, de los cuales 11.34% corresponde a superficies cultivables, 62.71% de pastos naturales, 8% no cultivables, 13.37% de área desnudas, 2,25% de cuerpo de agua entre lagos, lagunas, y ríos, y un 2.33% ocupada por otras áreas, según el análisis de la ley de tierras en comparación con la tenencia de tierras, se ha propuesto la modificatoria del decreto legislativo Nº 667 ley de registro de predios rurales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74610 Modelo alternativo de estructura y dinámica de la tenencia de tierras en Acora, Puno, Perú Las parcelas agrícolas en el departamento de Puno, no permite desarrollar adecuadamente la producción agrícola y pecuaria, considerando que la tierra es el principal activo y capital fijo para el sustento familiar. Por tanto la pregunta central frente a este problema es; ¿Qué ocurrirá con las parcelas con áreas menores a 100 m2 en el futuro?; así mismo ¿Puede la asociatividad de la parcela convocar mejor la explotación económica y financiera que aquella del comunero que tradicionalmente actúa de manera personal y/o familiar?, y ¿Es posible que un comunero propietario de pocas parcelas pueda desarrollar una actividad económica-productiva para el mercado global?. Se justifica el proyecto, que el modelo alternativo de la estructura y dinámica de tenencia de tierras agrícolas en el Distrito de Acora, traerá como consecuencia, el desarrollo económico de la población, ya que en los últimos años la población rural viene siendo cada vez más pobre debido a la fragmentación constante de las parcelas agrícolas. En consecuencia como hipótesis tenemos “El modelo alternativo y estructura dinámica de la tenencia de Tierras, permite a la población rural aprovechar de una manera óptima los suelos agrícolas del espacio geográfico del Distrito de Acora, incrementando la economía de la población, y la calidad de vida. Y como objetivo se pretende proponer a las entidades involucradas “Determinar un modelo alternativo de estructura y dinámica de tenencia de tierras para el mejor manejo y uso adecuado de las pequeñas parcelas agrícolas orientando a un desarrollo sostenible”, producto que se convertirá en adelante como una herramienta en la toma de decisiones en la ejecución de proyectos de desarrollo. Por su característica típica, el proyecto se ajusta al método de investigación descriptiva y explicativa, en donde se han descrito la tenencia de tierras, para ello no se han manipulado las variables, lo que se hizo es observar las unidades productivas tal como se da en su contexto natural, luego los datos han sido tratados bajo el análisis de varianza unifactorial por rangos de Kruskal Wallis por ser muestras de poblaciones con medianas diferencias. Como resultado del presente trabajo, se obtuvo que el constante fraccionamiento de las parcelas se debe al crecimiento poblacional con una tasa de crecimiento de 1.8 % anual. Bajo el análisis de las unidades productivas se ha determinado como unidad productiva familiar (3.00 Has), para la crianza del ganado mejorado en un número de 9 vacunos por parcela (producción de leche) a través de pastos cultivados obteniendo una ganancia neta de S/ 1620.00, como tercer objetivo se logró determinar una extensión territorial de superficie 2523.14 km2, de los cuales 11.34% corresponde a superficies cultivables, 62.71% de pastos naturales, 8% no cultivables, 13.37% de área desnudas, 2,25% de cuerpo de agua entre lagos, lagunas, y ríos, y un 2.33% ocupada por otras áreas, según el análisis de la ley de tierras en comparación con la tenencia de tierras, se ha propuesto la modificatoria del decreto legislativo Nº 667 ley de registro de predios rurales. Ccamapaza Aguilar, Juan Luis - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Desarrollo Rural - 2011 Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente

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EPG324-1197-01	333.332 C41	Tesis de Maestría	Bib. Postgrado	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible
EPG324-1196-02	333.332 C41	Tesis de Maestría	Bib. Postgrado	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible
EPG058-00087-01	EPG058	Tesis de Maestría	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Consulta en sala Disponible

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