Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / G. C. Mead / Zaragoza : Acribia (2009)

Público ISBD Vista personalizada Título : Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos Tipo de documento: texto impreso Autores: G. C. Mead, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xiv, 347 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1128-8 Nota general: Título original en inglés: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Análisis Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29650 Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos [texto impreso] / G. C. Mead, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xiv, 347 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1128-8 Título original en inglés: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Análisis Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29650 Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos Mead, G. C. - Zaragoza : Acribia - 2009 Título original en inglés: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs

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