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Alimentos, lo que conviene saber para una alimentación correcta / Coultate, Tom P. / Zaragoza : Acribia (1997)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentos, lo que conviene saber para una alimentación correcta Tipo de documento: texto impreso Autores: Coultate, Tom P., Autor ; Davies, Jill, Traductor ; Davies, Jill, Traductor ; Davies, Jill, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: v, 187 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 84-200-083496 Nota general: Título original en inglés: Food The Definitive Guide Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 001.422 Métodos estadístico Nota de contenido: Alimentos -- Régimen alimentario -- Grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias nutritivas -- Minerales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17643 Alimentos, lo que conviene saber para una alimentación correcta [texto impreso] / Coultate, Tom P., Autor ; Davies, Jill, Traductor ; Davies, Jill, Traductor ; Davies, Jill, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1997 . - v, 187 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISSN : 84-200-083496 Título original en inglés: Food The Definitive Guide Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 001.422 Métodos estadístico Nota de contenido: Alimentos -- Régimen alimentario -- Grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias nutritivas -- Minerales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17643 Alimentos, lo que conviene saber para una alimentación correcta Coultate, Tom P. - Zaragoza : Acribia - 1997 Título original en inglés: Food The Definitive Guide Alimentos -- Régimen alimentario -- Grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias nutritivas -- Minerales.

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14681-50782-01	613.28 C86	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

Alimentos / Coultate, Tom P. / Zaragoza : Acribia (1986)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentos : química de sus componentes Tipo de documento: texto impreso Autores: Coultate, Tom P., Actor ; María de la Concepción Diaz de Villegas Solans, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 199 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0582-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. apéndices. Título original en inglés: FOOD: the chemistry of its components Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentos [Agneaux] Química de los alimentos - Componentes Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Introducción -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Pigmentos -- Componentes del aroma y sabor -- Vitaminas -- Conservantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16704 Alimentos : química de sus componentes [texto impreso] / Coultate, Tom P., Actor ; María de la Concepción Diaz de Villegas Solans, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1986 . - 199 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0582-9 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. apéndices. Título original en inglés: FOOD: the chemistry of its components Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentos [Agneaux] Química de los alimentos - Componentes Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Nota de contenido: Introducción -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Pigmentos -- Componentes del aroma y sabor -- Vitaminas -- Conservantes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16704 Alimentos Coultate, Tom P. - Zaragoza : Acribia - 1986 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. apéndices. Título original en inglés: FOOD: the chemistry of its components Introducción -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Pigmentos -- Componentes del aroma y sabor -- Vitaminas -- Conservantes.

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02-0188-01	641.1042 C82	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0189-02	641.1042 C82	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
13826-49202-01	641.1042 C82	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Manual de química y bioquímica de los alimentos / Coultate, Tom P. / Zaragoza : Acribia (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de química y bioquímica de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Coultate, Tom P., Autor ; Justino Burgos Gonzáles, Traductor ; Justino Burgos Gonzáles, Traductor ; Justino Burgos Gonzáles, Traductor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: ix, 365 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0843-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 621.56 Tecnología de bajas temperaturas Nota de contenido: Introducción -- Hidratos de carbono -- Polisacáridos -- Lípidos -- Proteínas -- Pigmentos Flavores -- Vitaminas -- Conservantes -- Conservantes -- Sustancias nocivas o indeseables -- Minerales -- Agua Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19784 Manual de química y bioquímica de los alimentos [texto impreso] / Coultate, Tom P., Autor ; Justino Burgos Gonzáles, Traductor ; Justino Burgos Gonzáles, Traductor ; Justino Burgos Gonzáles, Traductor  . -  Segunda edición . - Zaragoza : Acribia, 1998 . - ix, 365 páginas : diagramas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0843-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 621.56 Tecnología de bajas temperaturas Nota de contenido: Introducción -- Hidratos de carbono -- Polisacáridos -- Lípidos -- Proteínas -- Pigmentos Flavores -- Vitaminas -- Conservantes -- Conservantes -- Sustancias nocivas o indeseables -- Minerales -- Agua Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19784 Manual de química y bioquímica de los alimentos Coultate, Tom P. - Zaragoza : Acribia - 1998 Introducción -- Hidratos de carbono -- Polisacáridos -- Lípidos -- Proteínas -- Pigmentos Flavores -- Vitaminas -- Conservantes -- Conservantes -- Sustancias nocivas o indeseables -- Minerales -- Agua

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01-3156-01	664.07 C86	Libros	Bib. Esp. Ing. Agronomica	Estanteria (Libros)	Disponible
16737-53708-01	664.07 C86	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Manual de química y bioquímica de los alimentos / Coultate, Tom P. / Zaragoza : Acribia (2007)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de química y bioquímica de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Coultate, Tom P., Autor ; José Fernández-Salguero Carretero, Traductor ; José Fernández-Salguero Carretero, Traductor ; José Fernández-Salguero Carretero, Traductor Mención de edición: Tercera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: xi, 446 páginas Il.: ilutraciones, digramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1089-2 Nota general: Título original en inglés: Food. The Chemistry of Its Components, Deteriorado X lluvia reg. 68221 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 621.56 Tecnología de bajas temperaturas Nota de contenido: Introducción -- Azúcares -- Polisacáridos -- Lípidos -- Proteinas -- Pigmentos -- Flavores -- Vitaminas -- Conservantes -- Sustancias nocivas o indeseables -- Minerales -- Agua. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28142 Manual de química y bioquímica de los alimentos [texto impreso] / Coultate, Tom P., Autor ; José Fernández-Salguero Carretero, Traductor ; José Fernández-Salguero Carretero, Traductor ; José Fernández-Salguero Carretero, Traductor  . -  Tercera edición . - Zaragoza : Acribia, 2007 . - xi, 446 páginas : ilutraciones, digramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1089-2 Título original en inglés: Food. The Chemistry of Its Components, Deteriorado X lluvia reg. 68221 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 621.56 Tecnología de bajas temperaturas Nota de contenido: Introducción -- Azúcares -- Polisacáridos -- Lípidos -- Proteinas -- Pigmentos -- Flavores -- Vitaminas -- Conservantes -- Sustancias nocivas o indeseables -- Minerales -- Agua. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28142 Manual de química y bioquímica de los alimentos Coultate, Tom P. - Zaragoza : Acribia - 2007 Título original en inglés: Food. The Chemistry of Its Components, Deteriorado X lluvia reg. 68221 Introducción -- Azúcares -- Polisacáridos -- Lípidos -- Proteinas -- Pigmentos -- Flavores -- Vitaminas -- Conservantes -- Sustancias nocivas o indeseables -- Minerales -- Agua.

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26-1684-01	664.07 C85	Libros	Bib. Esp. Ing Quimica	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0062-01	664.07 C86	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
24309-68221-01	621.56 C86	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Texto Deteriorado Excluido de préstamo

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