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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos [texto impreso] / G. C. Mead, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xiv, 347 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1128-8 Título original en inglés: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs Idioma : Español ( spa) Idioma original : Inglés ( eng)
Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos
Mead, G. C. -
Zaragoza : Acribia - 2009
Título original en inglés: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs
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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / Zaragoza : Acribia (2009)
