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Preparación y presentación de aperitivos / Sánchez Maza, Miguel / México, D.F. : Limusa,Innovación y Cualificación (2008)

Título :	Preparación y presentación de aperitivos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Sánchez Maza, Miguel, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	México, D.F. : Limusa,Innovación y Cualificación
Fecha de publicación:	2008
Número de páginas:	201 páginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-18-7188-8
Idioma :	Español (spa)
Palabras clave:	ON
Clasificación:	641.572 Cocina para hoteles y restaurantes
Nota de contenido:	Preparación y presentación de aperitivos y canapés -- Servicios de planchas sándwiches bocadillos torticas y tostadas -- Preparación y presentación de platos combinados -- La fuente de soda.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29154

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
12-0453-01	641.572 S22P	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
25225-69188-01	641.572 S22P	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Preparación y presentación de aperitivos