Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias / José Sancho I Valls / Madrid : Ediciones Mundi-Prensa (1995)

Público ISBD Vista personalizada Título : Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: José Sancho I Valls, Actor ; Bota Prieto Enric, Autor ; Bota Prieto Enric, Autor ; Bota Prieto Enric, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 126 páginas Il.: ilustraciones diagramas tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-592-5 Nota general: Incluye bibliografía; abreviaturas; normativa europea Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Nota de contenido: Emplazamiento -- Construcciones -- Instalaciones -- Medidas higiénicas -- Limpieza e higienización de la planta -- Legislación -- Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) -- Auditoria de adecuación al uso. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6295 Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias [texto impreso] / José Sancho I Valls, Actor ; Bota Prieto Enric, Autor ; Bota Prieto Enric, Autor ; Bota Prieto Enric, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 1995 . - 126 páginas : ilustraciones diagramas tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-7114-592-5 Incluye bibliografía; abreviaturas; normativa europea Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Nota de contenido: Emplazamiento -- Construcciones -- Instalaciones -- Medidas higiénicas -- Limpieza e higienización de la planta -- Legislación -- Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) -- Auditoria de adecuación al uso. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6295 Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias Sancho I Valls, JoséEnric, Bota Prieto ; Enric, Bota Prieto ; Enric, Bota Prieto - - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa - 1995 Incluye bibliografía; abreviaturas; normativa europea Emplazamiento -- Construcciones -- Instalaciones -- Medidas higiénicas -- Limpieza e higienización de la planta -- Legislación -- Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) -- Auditoria de adecuación al uso.

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Encurtidos / Diana Colquichagua / Lima : ITDG (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Encurtidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Editor científico ; Soledad Hamann, Editor científico ; Soledad Hamann, Editor científico Editorial: Lima : ITDG Fecha de publicación: 1998 Colección: Procesamiento de Alimentos Número de páginas: 34 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-036-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18678 Encurtidos [texto impreso] / Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Editor científico ; Soledad Hamann, Editor científico ; Soledad Hamann, Editor científico . - Lima : ITDG, 1998 . - 34 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Procesamiento de Alimentos) . ISBN : 978-9972-47-036-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18678 Encurtidos Colquichagua, Diana - Lima : ITDG - 1998

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Frutas en almibar / Diana Colquichagua / Lima : ITDG (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Frutas en almibar Tipo de documento: texto impreso Autores: Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor Editorial: Lima : ITDG Fecha de publicación: 1998 Colección: Procesamiento de Alimentos Número de páginas: 30 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-032-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18679 Frutas en almibar [texto impreso] / Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor . - Lima : ITDG, 1998 . - 30 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Procesamiento de Alimentos) . ISBN : 978-9972-47-032-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18679 Frutas en almibar Colquichagua, Diana - Lima : ITDG - 1998

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Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas / Diana Ximena Suarez Moreno / Bogotá, D.C. : Convenio Andrés Bello (2005)

Público ISBD Vista personalizada Título : Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas Tipo de documento: texto impreso Autores: Diana Ximena Suarez Moreno, Autor Editorial: Bogotá, D.C. : Convenio Andrés Bello Fecha de publicación: 2005 Colección: Ciencia y Tecnología Número de páginas: 59 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-958-698-102-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27254 Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas [texto impreso] / Diana Ximena Suarez Moreno, Autor . - Bogotá, D.C. : Convenio Andrés Bello, 2005 . - 59 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Ciencia y Tecnología) . ISBN : 978-958-698-102-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27254 Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas Suarez Moreno, Diana Ximena - Bogotá, D.C. : Convenio Andrés Bello - 2005

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Helados de fruta y chupetes / Diana Colquichagua / Lima : ITDG (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Helados de fruta y chupetes Tipo de documento: texto impreso Autores: Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor Editorial: Lima : ITDG Fecha de publicación: 1998 Colección: Procesamiento de Alimentos Número de páginas: 46 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 9972-47-015-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18676 Helados de fruta y chupetes [texto impreso] / Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor . - Lima : ITDG, 1998 . - 46 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Procesamiento de Alimentos) . ISSN : 9972-47-015-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 579.67 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18676 Helados de fruta y chupetes Colquichagua, Diana - Lima : ITDG - 1998

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Las Instalaciones Frigorificas en las Industrias Agroalimentarias: (Manual de Diseño) / Antonio López Gómez / Madrid : A. Madrid Vicente, Editores (1994)

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Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban / Zaragoza : Acribia (2002)

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Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos / José Sueros Velarde / Puno : UNA (s.f.)

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Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras / Michael P. Doyle / Zargoza : Acribia (2000)

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Microorganismos de los alimentos / Juan Antonio Ordoñez Pereda / Editorial Acribia (Zaragoza-España) (2004)

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Microorganismos de los alimentos introducción / Thomas J. Montville / Zaragoza : Acribia (2009)

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Néctares de fruta / Lima : ITDG (1998)

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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Ibarz, Albert / Madrid : Ediciones Mundi Prensa (2005)

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Papa seca / Roberto Montero / Lima : ITDG (1998)

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Procesos de elaboración de alimentos y bebidas / Maria Teresa Sánchez Pineda de las Infantas / Madrid : Mundi-Prensa (2003)

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