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Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias / José Sancho I Valls / Madrid : Ediciones Mundi-Prensa (1995)

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Título : Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
Tipo de documento: texto impreso
Autores: José Sancho I Valls, Actor ; Bota Prieto Enric, Autor ; Bota Prieto Enric, Autor ; Bota Prieto Enric, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa
Fecha de publicación: 1995
Número de páginas: 126 páginas
Il.: ilustraciones diagramas tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-592-5
Nota general: Incluye bibliografía; abreviaturas; normativa europea
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Nota de contenido: Emplazamiento -- Construcciones -- Instalaciones -- Medidas higiénicas -- Limpieza e higienización de la planta -- Legislación -- Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) -- Auditoria de adecuación al uso.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6295

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias [texto impreso] / José Sancho I Valls, Actor ; Bota Prieto Enric, Autor ; Bota Prieto Enric, Autor ; Bota Prieto Enric, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 1995 . - 126 páginas : ilustraciones diagramas tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7114-592-5
Incluye bibliografía; abreviaturas; normativa europea
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Nota de contenido: Emplazamiento -- Construcciones -- Instalaciones -- Medidas higiénicas -- Limpieza e higienización de la planta -- Legislación -- Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) -- Auditoria de adecuación al uso.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6295

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias

Sancho I Valls, JoséEnric, Bota Prieto ; Enric, Bota Prieto ; Enric, Bota Prieto - - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa - 1995
Incluye bibliografía; abreviaturas; normativa europea

Emplazamiento -- Construcciones -- Instalaciones -- Medidas higiénicas -- Limpieza e higienización de la planta -- Legislación -- Análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) -- Auditoria de adecuación al uso.

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02-0214-01 664.02 S21 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible

Encurtidos / Diana Colquichagua / Lima : ITDG (1998)

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Título : Encurtidos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Editor científico ; Soledad Hamann, Editor científico ; Soledad Hamann, Editor científico
Editorial: Lima : ITDG
Fecha de publicación: 1998
Colección: Procesamiento de Alimentos
Número de páginas: 34 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-036-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18678

Encurtidos [texto impreso] / Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Editor científico ; Soledad Hamann, Editor científico ; Soledad Hamann, Editor científico . - Lima : ITDG, 1998 . - 34 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Procesamiento de Alimentos) .
ISBN : 978-9972-47-036-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18678

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15735-52518-01 664.02 C75 V.14 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

Frutas en almibar / Diana Colquichagua / Lima : ITDG (1998)

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Título : Frutas en almibar
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor
Editorial: Lima : ITDG
Fecha de publicación: 1998
Colección: Procesamiento de Alimentos
Número de páginas: 30 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-032-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18679

Frutas en almibar [texto impreso] / Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor . - Lima : ITDG, 1998 . - 30 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Procesamiento de Alimentos) .
ISBN : 978-9972-47-032-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18679

Frutas en almibar

Colquichagua, Diana - Lima : ITDG - 1998

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15736-52519-01 664.02 C75 V.15 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas / Diana Ximena Suarez Moreno / Bogotá, D.C. : Convenio Andrés Bello (2005)

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Título : Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Diana Ximena Suarez Moreno, Autor
Editorial: Bogotá, D.C. : Convenio Andrés Bello
Fecha de publicación: 2005
Colección: Ciencia y Tecnología
Número de páginas: 59 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL: 978-958-698-102-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27254

Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas [texto impreso] / Diana Ximena Suarez Moreno, Autor . - Bogotá, D.C. : Convenio Andrés Bello, 2005 . - 59 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Ciencia y Tecnología) .
ISBN : 978-958-698-102-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27254

Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas

Suarez Moreno, Diana Ximena - Bogotá, D.C. : Convenio Andrés Bello - 2005

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23509-66071-01 664.02 S85 V.113 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

Helados de fruta y chupetes / Diana Colquichagua / Lima : ITDG (1998)

Público

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Título : Helados de fruta y chupetes
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor
Editorial: Lima : ITDG
Fecha de publicación: 1998
Colección: Procesamiento de Alimentos
Número de páginas: 46 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL: 9972-47-015-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18676

Helados de fruta y chupetes [texto impreso] / Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor ; Soledad Hamann, Autor . - Lima : ITDG, 1998 . - 46 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Procesamiento de Alimentos) .
ISSN : 9972-47-015-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 579.67
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18676

Helados de fruta y chupetes

Colquichagua, Diana - Lima : ITDG - 1998

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15733-52516-01 664.02 C75 V.9 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

Las Instalaciones Frigorificas en las Industrias Agroalimentarias: (Manual de Diseño) / Antonio López Gómez / Madrid : A. Madrid Vicente, Editores (1994)

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Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban / Zaragoza : Acribia (2002)

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Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos / José Sueros Velarde / Puno : UNA (s.f.)

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Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras / Michael P. Doyle / Zargoza : Acribia (2000)

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Microorganismos de los alimentos / Juan Antonio Ordoñez Pereda / Editorial Acribia (Zaragoza-España) (2004)

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Microorganismos de los alimentos introducción / Thomas J. Montville / Zaragoza : Acribia (2009)

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Néctares de fruta / Lima : ITDG (1998)

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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Ibarz, Albert / Madrid : Ediciones Mundi Prensa (2005)

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Papa seca / Roberto Montero / Lima : ITDG (1998)

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Procesos de elaboración de alimentos y bebidas / Maria Teresa Sánchez Pineda de las Infantas / Madrid : Mundi-Prensa (2003)

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