Introducción a la Bioquímica de los Alimentos / BRAVERMAN, J. B. / Barcelona : Omega (1967)

Público ISBD Vista personalizada Título : Introducción a la Bioquímica de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: BRAVERMAN, J. B. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé Editorial: Barcelona : Omega Fecha de publicación: 1967 Número de páginas: 355 Il.: diagrs., grafs., tbls., ilus. Nota general: Título original en inglés: Introduction to the Biochemistry of Foods Palabras clave: ; BIOLOGIA  BIOQUIMICA  METABOLISMO  PROTEINAS  ENZIMAS  VITAMINAS  ACEITES VEGETALES  ACIDOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25737 Introducción a la Bioquímica de los Alimentos [texto impreso] / BRAVERMAN, J. B. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé . - Barcelona : Omega, 1967 . - 355 : diagrs., grafs., tbls., ilus. Título original en inglés: Introduction to the Biochemistry of Foods Palabras clave: ; BIOLOGIA  BIOQUIMICA  METABOLISMO  PROTEINAS  ENZIMAS  VITAMINAS  ACEITES VEGETALES  ACIDOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25737 Introducción a la Bioquímica de los Alimentos BRAVERMAN, J. B. - Barcelona : Omega - 1967 Título original en inglés: Introduction to the Biochemistry of Foods

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