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Bases científicas y tecnológicas de la enología / Guillaume Girard / Zaragoza : Acribia (2004)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bases científicas y tecnológicas de la enología Tipo de documento: texto impreso Autores: Guillaume Girard, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: xv, 238 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1026-7 Nota general: Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Enología Clasificación: 663.2 Vino Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26462 Bases científicas y tecnológicas de la enología [texto impreso] / Guillaume Girard, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2004 . - xv, 238 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm. ISBN : 978-84-200-1026-7 Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Enología Clasificación: 663.2 Vino Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26462 Bases científicas y tecnológicas de la enología Girard, Guillaume - Zaragoza : Acribia - 2004 Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie

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Bases científicas y tecnológicas de la viticultura / Guillaume Girard / Acribia (2004)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bases científicas y tecnológicas de la viticultura Tipo de documento: texto impreso Autores: Guillaume Girard, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Acribia Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: xvii, 332 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1051-9 Nota general: Incluye índice alfabético, Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de la viticulture Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Viticultura Clasificación: 634 huertos, frutas, ciencias foréstales Nota de contenido: Biología de la viña -- Conducción de la viña -- Mejora varietal de la viña -- El suelo y la viña -- Animales parásitos de la viña -- Hongos parásitos de la viña -- Protección del viñero. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26380 Bases científicas y tecnológicas de la viticultura [texto impreso] / Guillaume Girard, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor  . -  Primera edición . - Acribia, 2004 . - xvii, 332 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1051-9 Incluye índice alfabético, Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de la viticulture Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Viticultura Clasificación: 634 huertos, frutas, ciencias foréstales Nota de contenido: Biología de la viña -- Conducción de la viña -- Mejora varietal de la viña -- El suelo y la viña -- Animales parásitos de la viña -- Hongos parásitos de la viña -- Protección del viñero. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26380 Bases científicas y tecnológicas de la viticultura Girard, Guillaume - [S.l.] : Acribia - 2004 Incluye índice alfabético, Título original en francés: Bases scientifiques et technologiques de la viticulture Biología de la viña -- Conducción de la viña -- Mejora varietal de la viña -- El suelo y la viña -- Animales parásitos de la viña -- Hongos parásitos de la viña -- Protección del viñero.

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Elaboración de vinos seguridad calidad métodos / Critt Hyginov / Acribia (2000)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración de vinos seguridad calidad métodos : introducción al HACCP y al control de defectos seguridad-calidad-métodos Tipo de documento: texto impreso Autores: Critt Hyginov, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Acribia Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 99 páginas Il.: tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0928-5 Nota general: Incluye índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP --Control de los defectos ligados a la elaboración -- Interés de las 5M: para no olvidar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24161 Elaboración de vinos seguridad calidad métodos : introducción al HACCP y al control de defectos seguridad-calidad-métodos [texto impreso] / Critt Hyginov, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor  . -  Primera edición . - Acribia, 2000 . - 99 páginas : tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0928-5 Incluye índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP --Control de los defectos ligados a la elaboración -- Interés de las 5M: para no olvidar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24161 Elaboración de vinos seguridad calidad métodos Hyginov, Critt - [S.l.] : Acribia - 2000 Incluye índice alfabético Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP --Control de los defectos ligados a la elaboración -- Interés de las 5M: para no olvidar.

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Turismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir / Erica Crose / Aragoza : Acribia (2019)

Público ISBD Vista personalizada Título : Turismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir Tipo de documento: texto impreso Autores: Erica Crose, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: ix, 257 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1195-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] TURISMO - EMPRESA - PRODUCTOS TURÍSTICOS [Agneaux] TURISMO - GASTRONÓMICO Y ECOLÓGICO Clasificación: 338 Producción Nota de contenido: El espíritu de un lugar dentro de un plato -- El medio ambiente: herramientas del oficio -- Turistas en la ruta enogastronómica: ¿Quienes son? -- Transformar u terroir en destino turístico -- El lado de la oferta: loa actores que participan en la producción de alimentos y vinos -- Turismo gastronómico y enológico. las mejore prácticas: ejemplos d todo el mundo -- Operadores del turismo enogastronómico -- Diseñar una experiencia de vida, itinerario, planificación y organización Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114567 Turismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir [texto impreso] / Erica Crose, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor  . -  Primera edición . - Aragoza : Acribia, 2019 . - ix, 257 páginas : ilustraciones, diagramas ; 25 cm. ISBN : 978-84-200-1195-0 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] TURISMO - EMPRESA - PRODUCTOS TURÍSTICOS [Agneaux] TURISMO - GASTRONÓMICO Y ECOLÓGICO Clasificación: 338 Producción Nota de contenido: El espíritu de un lugar dentro de un plato -- El medio ambiente: herramientas del oficio -- Turistas en la ruta enogastronómica: ¿Quienes son? -- Transformar u terroir en destino turístico -- El lado de la oferta: loa actores que participan en la producción de alimentos y vinos -- Turismo gastronómico y enológico. las mejore prácticas: ejemplos d todo el mundo -- Operadores del turismo enogastronómico -- Diseñar una experiencia de vida, itinerario, planificación y organización Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114567 Turismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir Crose, Erica - Aragoza : Acribia - 2019 Incluye referencias bibliográficas El espíritu de un lugar dentro de un plato -- El medio ambiente: herramientas del oficio -- Turistas en la ruta enogastronómica: ¿Quienes son? -- Transformar u terroir en destino turístico -- El lado de la oferta: loa actores que participan en la producción de alimentos y vinos -- Turismo gastronómico y enológico. las mejore prácticas: ejemplos d todo el mundo -- Operadores del turismo enogastronómico -- Diseñar una experiencia de vida, itinerario, planificación y organización

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¿El vino del futuro? El vino frente a los retos climáticos / Jérémy Cukierman / Zaragoza : Acribia (2021)

Público ISBD Vista personalizada Título : ¿El vino del futuro? El vino frente a los retos climáticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jérémy Cukierman, Autor ; Michelle Bouffard, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: xxviii, 250 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1312-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 241-250 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Bebidas alcohólica y no alcohólicas [Agneaux] Medio ambiente [Agneaux] Vinos - Alcoholes Clasificación: 641.2 Bebidas Nota de contenido: El cambio climático -- Impactos del cambio climático en la viticultura -- Antes de la plantación -- En el viñedo -- En la bodega -- Embalaje y transporte -- Comercio, consumo, comunicación y educación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118862 ¿El vino del futuro? El vino frente a los retos climáticos [texto impreso] / Jérémy Cukierman, Autor ; Michelle Bouffard, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2021 . - xxviii, 250 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1312-1 Incluye referencias bibliográficas: páginas 241-250 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Bebidas alcohólica y no alcohólicas [Agneaux] Medio ambiente [Agneaux] Vinos - Alcoholes Clasificación: 641.2 Bebidas Nota de contenido: El cambio climático -- Impactos del cambio climático en la viticultura -- Antes de la plantación -- En el viñedo -- En la bodega -- Embalaje y transporte -- Comercio, consumo, comunicación y educación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=118862 ¿El vino del futuro? El vino frente a los retos climáticos Cukierman, JérémyBouffard, Michelle - - Zaragoza : Acribia - 2021 Incluye referencias bibliográficas: páginas 241-250 El cambio climático -- Impactos del cambio climático en la viticultura -- Antes de la plantación -- En el viñedo -- En la bodega -- Embalaje y transporte -- Comercio, consumo, comunicación y educación.

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