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Administración del servicio de alimentos / Julia Ray / México, D. F. : Trillas (2010)

Público ISBD Vista personalizada Título : Administración del servicio de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Julia Ray ; Mirna Leyva, Traductor Mención de edición: Segunda edición reimpreso Editorial: México, D. F. : Trillas Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 253 páginas Il.: ilustraciones diagramas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7315-9 Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: Usted y la industria de servicios de alimentos -- Trabajar dentro del servicio de alimentos -- Equipo para el servicio de alimentos herramientas del oficio -- Materias primas para el servicio de alimentos -- Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16624 Administración del servicio de alimentos [texto impreso] / Julia Ray ; Mirna Leyva, Traductor  . -  Segunda edición reimpreso . - México, D. F. : Trillas, 2010 . - 253 páginas : ilustraciones diagramas ; 25 cm. ISBN : 978-968-24-7315-9 Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: Usted y la industria de servicios de alimentos -- Trabajar dentro del servicio de alimentos -- Equipo para el servicio de alimentos herramientas del oficio -- Materias primas para el servicio de alimentos -- Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16624 Administración del servicio de alimentos Ray, Julia - México, D. F. : Trillas - 2010 Usted y la industria de servicios de alimentos -- Trabajar dentro del servicio de alimentos -- Equipo para el servicio de alimentos herramientas del oficio -- Materias primas para el servicio de alimentos -- Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos.

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12-0508-02	643.4 R31	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
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12-0274-01	643.4 R31	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
13752-49174-01	643.4 R31	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Sistemas Sociales / Niklas Luhmann / Barcelona : Anthropos (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Sistemas Sociales : Lineamientos para una Teoría General Tipo de documento: texto impreso Autores: Niklas Luhmann, Autor ; Silvia Pappe, Traductor ; Silvia Pappe, Traductor ; Silvia Pappe, Traductor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Barcelona : Anthropos Fecha de publicación: 1998 Colección: Autores, Textos y Temas. Ciencias Sociales num. Vol. 15 Número de páginas: 445 p. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-7658-493-4 Nota general: Título original en alemán: Soziale Systeme. Grundisse Einer Allgemeinen theorie Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Motivación en la educación Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: Sistema y función -- Sentido -- Doble contingencia -- Comunicación y acción -- Sistema y entorno -- Interpretación -- La individualidad de los sistemas psíquicos -- Estructura y tiempo -- Contradicción y conflicto -- Sociedad e interacción -- Autorreferencia y racionalidad -- Consecuencias para la teoría del conocimiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93186 Sistemas Sociales : Lineamientos para una Teoría General [texto impreso] / Niklas Luhmann, Autor ; Silvia Pappe, Traductor ; Silvia Pappe, Traductor ; Silvia Pappe, Traductor  . -  1a ed. . - Barcelona : Anthropos, 1998 . - 445 p. ; 24 cm.. - (Autores, Textos y Temas. Ciencias Sociales; Vol. 15) . ISBN : 978-84-7658-493-4 Título original en alemán: Soziale Systeme. Grundisse Einer Allgemeinen theorie Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Motivación en la educación Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: Sistema y función -- Sentido -- Doble contingencia -- Comunicación y acción -- Sistema y entorno -- Interpretación -- La individualidad de los sistemas psíquicos -- Estructura y tiempo -- Contradicción y conflicto -- Sociedad e interacción -- Autorreferencia y racionalidad -- Consecuencias para la teoría del conocimiento. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93186 Sistemas Sociales Luhmann, Niklas - Barcelona : Anthropos - 1998 Título original en alemán: Soziale Systeme. Grundisse Einer Allgemeinen theorie Sistema y función -- Sentido -- Doble contingencia -- Comunicación y acción -- Sistema y entorno -- Interpretación -- La individualidad de los sistemas psíquicos -- Estructura y tiempo -- Contradicción y conflicto -- Sociedad e interacción -- Autorreferencia y racionalidad -- Consecuencias para la teoría del conocimiento.

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Somos Información / Antxón Sarasqueta / Pamplona : EUNSA (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Somos Información : La Nueva Ciencia de lo Intangible Tipo de documento: texto impreso Autores: Antxón Sarasqueta, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Pamplona : EUNSA Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 155 p. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-313-2840-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: El vacío está lleno de información -- Qués es información -- El futuro es un intangible que cotiza en bolsa -- Analice la información y tendrá las claves -- La nueva ciencia de lo intangible -- Fusión de universos -- La amenaza de la desinformación -- Pensar en lo que hace pensar -- Información y el lenguaje de información -- El desafío humano -- Anticipe el futuro, y lo cambiará -- Controlados por información que gestionamos -- Quiero ser tu referencia -- El valor oculto de la información -- El universo cabe en un mensaje: somos información -- No es lo mismo la memoria que el recuerdo -- El nuevo cerebro -- Una vida mensurable -- Un nuevo ser intelectual. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96828 Somos Información : La Nueva Ciencia de lo Intangible [texto impreso] / Antxón Sarasqueta, Autor  . -  1a ed. . - Pamplona : EUNSA, 2012 . - 155 p. ; 23 cm. ISBN : 978-84-313-2840-5 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: El vacío está lleno de información -- Qués es información -- El futuro es un intangible que cotiza en bolsa -- Analice la información y tendrá las claves -- La nueva ciencia de lo intangible -- Fusión de universos -- La amenaza de la desinformación -- Pensar en lo que hace pensar -- Información y el lenguaje de información -- El desafío humano -- Anticipe el futuro, y lo cambiará -- Controlados por información que gestionamos -- Quiero ser tu referencia -- El valor oculto de la información -- El universo cabe en un mensaje: somos información -- No es lo mismo la memoria que el recuerdo -- El nuevo cerebro -- Una vida mensurable -- Un nuevo ser intelectual. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96828 Somos Información Sarasqueta, Antxón - Pamplona : EUNSA - 2012 Incluye referencias bibliográficas El vacío está lleno de información -- Qués es información -- El futuro es un intangible que cotiza en bolsa -- Analice la información y tendrá las claves -- La nueva ciencia de lo intangible -- Fusión de universos -- La amenaza de la desinformación -- Pensar en lo que hace pensar -- Información y el lenguaje de información -- El desafío humano -- Anticipe el futuro, y lo cambiará -- Controlados por información que gestionamos -- Quiero ser tu referencia -- El valor oculto de la información -- El universo cabe en un mensaje: somos información -- No es lo mismo la memoria que el recuerdo -- El nuevo cerebro -- Una vida mensurable -- Un nuevo ser intelectual.

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Teorías de las ciencias sociales de la educación / Guillermo Briones / México, D.F. : Trillas (2006)

Público ISBD Vista personalizada Título : Teorías de las ciencias sociales de la educación : epistemología Tipo de documento: texto impreso Autores: Guillermo Briones, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 198 páginas Il.: tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7664-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; índice onomástico; índice analítico; una propuesta derivada de las conclusiones Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Estética dental [Agneaux] Traumatologia - Tratamiento de urgencias Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: Bases filosóficas de las ciencias sociales: Las grandes doctrinas filosóficas -- Otras escuelas filosóficas -- Construcción y fundamentación epistemológica de las ciencias sociales: Las ciencias sociales como ciencias explicativas -- Las ciencias sociales como ciencias interpretativas -- Paradigmas y programas de investigación: Paradigmas y programas de investigación -- Los grandes paradigmas teóricos y metodológicos -- Integración de paradigmas -- Nuevas teorías de las ciencias sociales: Teorías explicativas -- Teorías interpretativas -- El neomarxismo alemán -- Teorías de la educación: Teorías de la educación -- El resultado actual de la teoría social. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91139 Teorías de las ciencias sociales de la educación : epistemología [texto impreso] / Guillermo Briones, Autor  . -  Segunda edición . - México, D.F. : Trillas, 2006 . - 198 páginas : tablas ; 23 cm. ISBN : 978-968-24-7664-8 Incluye referencias bibliográficas; índice onomástico; índice analítico; una propuesta derivada de las conclusiones Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Estética dental [Agneaux] Traumatologia - Tratamiento de urgencias Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: Bases filosóficas de las ciencias sociales: Las grandes doctrinas filosóficas -- Otras escuelas filosóficas -- Construcción y fundamentación epistemológica de las ciencias sociales: Las ciencias sociales como ciencias explicativas -- Las ciencias sociales como ciencias interpretativas -- Paradigmas y programas de investigación: Paradigmas y programas de investigación -- Los grandes paradigmas teóricos y metodológicos -- Integración de paradigmas -- Nuevas teorías de las ciencias sociales: Teorías explicativas -- Teorías interpretativas -- El neomarxismo alemán -- Teorías de la educación: Teorías de la educación -- El resultado actual de la teoría social. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91139 Teorías de las ciencias sociales de la educación Briones, Guillermo - México, D.F. : Trillas - 2006 Incluye referencias bibliográficas; índice onomástico; índice analítico; una propuesta derivada de las conclusiones Bases filosóficas de las ciencias sociales: Las grandes doctrinas filosóficas -- Otras escuelas filosóficas -- Construcción y fundamentación epistemológica de las ciencias sociales: Las ciencias sociales como ciencias explicativas -- Las ciencias sociales como ciencias interpretativas -- Paradigmas y programas de investigación: Paradigmas y programas de investigación -- Los grandes paradigmas teóricos y metodológicos -- Integración de paradigmas -- Nuevas teorías de las ciencias sociales: Teorías explicativas -- Teorías interpretativas -- El neomarxismo alemán -- Teorías de la educación: Teorías de la educación -- El resultado actual de la teoría social.

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20-0026-01	306.42 B83	Libros	Bib. Esp. Ciencias Educación	Estanteria (Libros)	Disponible
11-0396-01	306.42 B83	Libros	Bib. Esp. Sociología	Estanteria (Libros)	Disponible
11-1636-02	306.42 B83	Libros	Bib. Esp. Sociología	Estanteria (Libros)	Disponible
11-1418-03	306.42 B83	Libros	Bib. Esp. Sociología	Estanteria (Libros)	Disponible
11-0943-04	306.42 B83	Libros	Bib. Esp. Sociología	Estanteria (Libros)	Disponible
09-2789-02	306.42 B 83	Libros	Bib. Esp. Trabajo Social	Estanteria (Libros)	Disponible
09-0277-01	306.42 B83	Libros	Bib. Esp. Trabajo Social	Estanteria (Libros)	Disponible
09-0915-03	306.42 B83	Libros	Bib. Esp. Trabajo Social	Estanteria (Libros)	Disponible

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